Beskrivning & specifikationer
I Seki City finns knivtillverkaren Sankurafuto (Suncraft). Sedan 1959 har Suncraft alltså haft knivproduktion igång och har sedan dess levererat några grymma knivar både i öst och väst.
Serien Senzo Professional från Suncraft kanske ser enkel ut, men skärförmågan hos de här knivarna ska man absolut inte underskatta. Vi vill nog mena att rent prestandamässigt är de här knivarna några av de bästa vi har för pengarna.
Kniven här är en förskärare på 240 mm i 1 lager AUS 10.
AUS 10 är ett bra rostfritt stål som kännetecknas av att det är lätt att underhålla, håller sig vasst länge och är lätt att slipa.
Handtaget är ett handtag i västerländsk stil av pakkaträ.
- Sankurafuto (Seki, Japan)
- AUS 10
- HRC 59-60
- Rostfri
- Handtag i västerländsk stil (WA)
Foodgear avråder alltid från att skära i alla former av ben och frysta varor. Knivar får inte diskas i diskmaskin, eftersom det tar bort skärpan och framkallar rostangrepp, även i rostfria legeringar!
Skötsel & användning
Skär aldrig i ben eller frysta varor, eftersom det kan skada eggen. Diska alltid kniven för hand och torka den genast noggrant.
Observera att både blad och handtag kan skadas allvarligt och gå sönder om kniven diskas i diskmaskin – det gäller även rostfritt stål och trähandtag.
Vi är stolta leverantörer till
