Om Foodgear

Om Foodgear Shop – experter på japanska knivar

Foodgear Shop grundades 2013 och har sedan dess utvecklats till en specialbutik i Torvehallerne i Köpenhamn. Vi brinner för handgjorda japanska knivar och utrustning för det professionella och privata köket.

Företaget grundades ursprungligen av fiskhandlaren Tommy Raabo Fischer, men ägs och drivs i dag av hans fru, Therese Fischer. Foodgear Shop är resultatet av en förkärlek för kvalitetsråvaror och rätt verktyg för matlagning. Vårt team består av sex engagerade medarbetare som alla brinner för japanska knivar och står redo att hjälpa dig hitta den helt rätta kniven.

Exklusiva japanska knivar – utvalda med omsorg

Att handla med japanska knivar handlar inte bara om import och försäljning – det kräver starka relationer med de skickligaste smedjorna i Japan. Efterfrågan på de bästa handgjorda knivarna har ökat globalt, och vårt sortiment har skapats genom nära samarbeten med de mest erkända japanska knivtillverkarna.

Genom flera resor till Japan har vi byggt upp värdefulla kontakter, som ger oss tillgång till unika knivar som sällan finns någon annanstans. Vårt utbud sträcker sig från stora japanska tillverkare, som konkurrerar med kända europeiska märken, till små familjedrivna smedjor, där kvalitet och hantverk håller en klass för sig.

Hitta den perfekta kniven – oavsett nivå

Hos Foodgear Shop handlar det inte bara om att sälja knivar – det handlar om att hitta den perfekta kniven för dina behov. Oavsett om du är nybörjare eller entusiast hjälper vi dig att välja rätt kniv utifrån ståltyp, balans och användning.

Besöker du vår butik i Torvehallerne får du möjlighet att testa knivarna själv. Vi ställer gärna fram ett urval knivar och erbjuder till och med ett skärtest med morötter, så att du kan känna skillnaden mellan de olika modellerna.

Beställning och knivslipning

Behöver du något helt speciellt? Vi kan ta hem unika knivar på beställning. Dessutom kan du få dina kökknivar slipade direkt i vår butik – vi ser till att dina knivar alltid är vassa och redo att användas.

Du hittar mer information om våra produkter och tjänster här i webbshoppen, och du är alltid välkommen att besöka oss i butiken.

Kontakta Foodgear Shop