Möt teamet

Therese är medgrundare, ägare och boss-lady på Foodgear. Hon växte upp med entreprenörsföräldrar, så för henne är det naturligt att om något saknas, så bygger man det.

Hon träffade Tommy 2009, och tillsammans öppnade de butiken i Torvehallerne 2011. Sedan dess har Foodgear utvecklats till den specialbutik den är i dag.

2023 dog hennes man Tommy plötsligt av hjärtstopp. Mitt i sorgen upplevde Therese hur mycket som saknas när man förlorar någon utan förvarning, särskilt om man har barn. Det ledde bland annat till ett medborgarförslag om sorgledighet för föräldrar med hemmaboende barn under 18 år, som senare antogs, och till en barnbok om att plötsligt förlora en förälder, som hon själv skrev och illustrerade.

Vid sidan av Foodgear tecknar och målar Therese, och hon kan hitta en sång till varje tillfälle. Hon har varit i ett kök sedan hon var 2 år och älskar att hjälpa folk att hitta rätt kniv, rätt känsla i handen och rätt stål för det de faktiskt lagar.

Sasha är detaljorienterad och gillar att pyssla med saker och göra dem så bra som möjligt. Han älskar att nörda och lära sig nya metoder, vare sig det handlar om slipning, polering, handarbete, smyckestillverkning eller träarbete.

Han har alltid varit intresserad av matlagning och vassa saker, och som barn hjälpte han ofta till i köket. Därför är jobbet på Foodgear en ganska bra match.

På Foodgear är han lite av en jack of all trades. Han hjälper kunder att hitta rätt kniv, slipar och restaurerar, håller slipkurser och gör custom-handtag till folk som vill ha något helt unikt. Han ansvarar också för inköp av slipstenar och praktiska saker till butiken.

När han inte är på jobbet umgås han med sin partner och vänner, spelar datorspel och nördar som amatörsilversmed.

Troels brinner för god service och för att matcha folk med rätt kniv. Inte bara något som är bra, utan något som passar dig och ditt sätt att laga mat.

Han är utbildad kock och blev färdigutbildad 2022, bland annat på Restaurant Barr. Det var under lärlingstiden som intresset för japanska knivar på allvar tog fart, när han upptäckte hur mycket ordentliga verktyg betyder i ett kök.

I dag hjälper han kunder i butiken, slipar knivar, håller slipkurser och är med på vissa inköp. Hans sätt att hjälpa till är enkelt: vad ska kniven användas till, ska den kunna få patina eller vara rostfri, och vad är budgeten? Sedan tar han fram ett par bra förslag som du kan känna på i handen.

När han inte är i butiken är han ofta på gymmet, i köket eller i full gång med hemgjord kimchi.

Kasper ansvarar för onlineförsäljningen på Foodgear och ser till att allt det operativa fungerar.

Han gillar när ett företag går som en väloljad maskin med rätt system och rätt samarbetspartner, och han tycker alltid att det finns något som kan optimeras.

Han har ständigt fokus på kundupplevelsen och på att göra det enklare att handla hos Foodgear, både i butiken och på nätet. För honom handlar det ofta om de små sakerna som tillsammans gör stor skillnad.

När han inte jobbar spelar och lyssnar han på musik, särskilt Radiohead, umgås med vänner och springer.