En kniv till det mesta
Letar du efter bara en bra kniv som klarar allt? Då har du kommit rätt. I den här kollektionen har vi samlat de knivar som vi själva skulle välja om vi bara fick ha en kniv i köket.
En bra allroundkniv ska kunna hacka, strimla, skära och filéa – och den ska kännas bekväm i handen under lång tids användning. Det är oftast kockkniven (gyuto) eller santokun som hamnar i den kategorin. Båda typerna är mångsidiga, lättskötta och finns i en mängd varianter i alla prisklasser.
Vi rekommenderar de flesta att börja med en bladlängd på 18–21 cm. Är du ny på japanska knivar finns det många bra alternativ i rostfritt stål som är lättskötta. Är du en mer erfaren knivanvändare som är redo att ta nästa steg hittar du här också knivar i kolstål och pulverstål med exceptionella skäregenskaper.
Oavsett budget och erfarenhet hittar du en bra utgångspunkt i den här kollektionen. Kom gärna förbi vår butik i Torvehallerne – vi hjälper dig att hitta precis den kniv som passar dig.
