Beskrivning & specifikationer
Filékniven på 20 cm från K Sabatier
En flexibel filékniv som bland annat är riktigt bra för att filea plattfisk.
De knivar vi har valt att föra från K Sabatier har alla blad i kolstål. Men nu har vi också tagit hem dem i rostfritt stål, för dem som inte orkar med underhållet.
K Sabatier är en smedja belägen i Thiers i Frankrike, vars historia går ända tillbaka till 1810. Här tar man lokalt hantverk mycket seriöst, och om du vill kan du läsa vår artikel om vårt första besök hos K Sabatier hösten 2017.
| Typ | Filet de sole |
| Längd | 200 mm |
| Smide och stål | rostfritt stål |
| Slipning | Tvåäggad/standard |
| Handtagstyp | Klassisk västerländsk |
| Rostfritt | Nej |
| Hårdhet | Ca 52-54 HRC |
| Handtagsmaterial | Trä |
| Varukod | 1109-20-RF |
Skötsel & användning
Skär aldrig i ben eller frysta varor, eftersom det kan skada eggen. Diska alltid kniven för hand och torka den genast noggrant.
Observera att både blad och handtag kan skadas allvarligt och gå sönder om kniven diskas i diskmaskin – det gäller även rostfritt stål och trähandtag.
Vi är stolta leverantörer till
