Beskrivning & specifikationer
Skalkniv på 10 cm från K Sabatier
En skalkniv lämpar sig för de allra finaste skäruppgifterna med örter, grönt och frukt och kan också användas för att rensa kött.
De knivar vi har valt att föra från K Sabatier har alla blad i kolstål. Men nu har vi också tagit hem dem i rostfritt stål, för dem som inte orkar med underhållet.
K Sabatier är en smedja belägen i Thiers i Frankrike, vars historia går ända tillbaka till 1810. Här tar man lokalt hantverk mycket seriöst, och om du vill kan du läsa vår artikel om vårt första besök hos K Sabatier hösten 2017.
| Typ | skalkniv |
| Längd | 70 mm |
| Smide och stål | rostfritt stål |
| Slipning | Tvåäggad/standard |
| Handtagstyp | Klassisk västerländsk |
| Rostfritt | Ja |
| Hårdhet | Ca 52-54 HRC |
| Handtagsmaterial | Trä |
| Varukod | 1110-7-RF |
Skötsel & användning
Skär aldrig i ben eller frysta varor, eftersom det kan skada eggen. Diska alltid kniven för hand och torka den genast noggrant.
Observera att både blad och handtag kan skadas allvarligt och gå sönder om kniven diskas i diskmaskin – det gäller även rostfritt stål och trähandtag.
Vi är stolta leverantörer till
