Beskrivning & specifikationer
Tunnskalare i T-formad version från KAI Shun
En tunnskalare är ett oumbärligt redskap i köket, det blir den i alla fall när du har provat den här modellen. KAI Shun är framför allt känt för sina kockknivar av mycket hög kvalitet, men vad många kanske inte vet är att KAI är en större koncern som även levererar instrument till läkemedelsindustrin. De tillverkar bland annat några av världens bästa skalpeller. Tunnskalarna från KAI Shun tillverkas på samma ställe som skalpellerna, och man får därför en tunnskalare med en synnerligen vass egg.
Även om tunnskalaren här kanske inte ser ut att vara mycket, kommer du att upptäcka att den skär mycket lätt och att man därför mycket snabbt kan skala rotfrukter, grönsaker, frukter eller använda den till något helt annat, som att skala flingor av en parmesanost.
T-skalaren är utförd i rostfritt stål, medan själva eggen är av den välkända VG-10-legeringen som man hittar i de bästa knivserierna från KAI Shun. Det sitter också ett litet öga på T-skalaren, som man kan använda för att ta bort små orenheter i sina råvaror.
Den här modellen finns även i en bredare version, som du kan se här. Gillar du mer den klassiska I-modellen, kan du se den här.
Vi avråder från att diska tunnskalaren i diskmaskin.
Skötsel & användning
Skär aldrig i ben eller frysta varor, eftersom det kan skada eggen. Diska alltid kniven för hand och torka den genast noggrant.
Observera att både blad och handtag kan skadas allvarligt och gå sönder om kniven diskas i diskmaskin – det gäller även rostfritt stål och trähandtag.
Vi är stolta leverantörer till
