Beskrivning & specifikationer
HORL®-slipsystemet är utvecklat för att hjälpa dig att slipa dina knivar enkelt och snabbt genom att hålla vinkeln åt dig, på antingen 15 eller 20 grader. Den grova diamantsidan tar snabbt bort material och skapar en ny egg, medan den finare keramiska skivan polerar bort de grova reporna och lämnar en fin och vass egg.
Foodgear rekommenderar att man slipar sina knivar med 1 lager stål i 20 graders vinkel, eftersom stålet är lite mjukare. Medan japanska knivar med ett hårt kärnstål ska slipas i 15 grader.
Skötsel & användning
Skär aldrig i ben eller frysta varor, eftersom det kan skada eggen. Diska alltid kniven för hand och torka den genast noggrant.
Observera att både blad och handtag kan skadas allvarligt och gå sönder om kniven diskas i diskmaskin – det gäller även rostfritt stål och trähandtag.
Vi är stolta leverantörer till
