Hatsukokoro

Hatsukokoro är en av de mer mångsidiga tillverkarna i vårt sortiment – och en som med tiden har fått en stor och trogen skara anhängare. Knivarna tillverkas i Japan av skickliga hantverkare, och utbudet är brett: från mer budgetvänliga modeller i rostfritt stål till avancerade versioner i aogami, shirogami och pulverstål som SG2.

Det som utmärker Hatsukokoro är en genomgående hög finishkvalitet. Oavsett om det är en polerad migaki-finish, en rustik kurouchi eller ett komplext damaskusmönster är utförandet alltid exakt. Knivarna levereras oftast med eleganta wa-handtag i träslag som kastanj, ek och ebenholts.

Hos Foodgear har vi ett brett urval av Hatsukokoro-knivar i många av de populära knivtyperna – gyuto, bunka, nakiri, sujihiki och skalkniv. Det gör det möjligt att bygga upp ett komplett set från samma tillverkare, eller komplettera en befintlig samling med en Hatsukokoro-favorit.

Är du nyfiken på Hatsukokoro är du mycket välkommen att besöka oss i Torvehallerne, där vi alltid har ett urval redo att känna på.