Sakai Kikumori
Sakai är Japans knivhuvudstad – en stad söder om Osaka som i över 600 år har haft knivsmide som sin absoluta kärnkompetens. Sakai Kikumori är ett av de mest respekterade namnen från staden, och en tillverkare som vi på Foodgear gärna förmedlar.
Sakai Kikumori erbjuder ett imponerande brett sortiment, från mer prisvärda vardagsmodeller till extremt avancerade, handslipade knivar i de främsta stålen. Serier som Kikuzuki, Asagiri, Yogiri och TS10 står för var sin nivå och sitt estetiska uttryck – men alla bär prägel av den stolthet och kunskap som hör till Sakais knivtradition.
Knivarna finns i ett brett urval av ståltyper – shirogami (vitt stål), aogami (blått stål), VG-10, ginsan och mer – och i många av de traditionella japanska knivformerna: gyuto, bunka, yanagiba, deba, kiritsuke och nakiri.
Sakai Kikumori är ett självklart val för den knivintresserade som vill uppleva äkta Sakai-hantverk. Kom förbi butiken och låt oss visa dig vad som gör de här knivarna speciella.
