Beskrivning & specifikationer
Shun Kagerou är KAI:s nyaste high-end-serie med Red Dot Award 2025. Kagerou, det japanska ordet för hettan som flimrar över lågorna, speglas i bladets mönster: den övre halvan är högpolerad, medan de 71 lagren damascusstål slingrar sig längs eggen som en värmeslöja.
Santokun på 18 cm är seriens mångsidiga vardagskniv, designad för grönsaker, fisk och kött. Det breda bladet med lätt välvd rygg ger en effektiv hackrörelse, medan den vassa spetsen ger precision vid detaljerat arbete. Kombinationen av VG-2- och VG-10-stål i 71 lager säkerställer en skärpa som håller. Handtaget i grå-svart Pakkawood är behandlat med hartser för fuktbeständighet och komfort.
Funktioner och fördelar- KAI (Seki, Japan) - handgjord
- 18 cm santoku
- 71 lager damascusstål - VG-2 och VG-10 i kombination
- 61 HRC - enastående och hållbar skärpa
- Pakkawood-handtag, grå-svart
- Red Dot Award 2025
| Typ | Santoku 18 cm |
| Smide och stål | VG-10 / VG-2, 71 lager damascus |
| Slipning | Standardslipad |
| Handtagstyp | Västerländsk |
| Rostfri | Ja |
| Hårdhet | 61 HRC |
| Handtagsmaterial | Pakkawood, grå-svart |
| Längd | 18 cm |
| Höjd | Information saknas |
| Vikt | 217 g |
| Bredd ut från handtaget | Information saknas |
Tvätta kniven för hand med milt diskmedel och torka av den direkt. Använd aldrig diskmaskin. Undvik att skära i hårda föremål som ben, brosk och frysta livsmedel. Förvara kniven i ett knivblock, på en magnetlist eller i en slida för att skydda bladet.
Skötsel & användning
Skär aldrig i ben eller frysta varor, eftersom det kan skada eggen. Diska alltid kniven för hand och torka den genast noggrant.
Observera att både blad och handtag kan skadas allvarligt och gå sönder om kniven diskas i diskmaskin – det gäller även rostfritt stål och trähandtag.
Vi är stolta leverantörer till
