Beskrivning & specifikationer
Shun Kagerou är KAI:s nyaste high-end-serie med Red Dot Award 2025. Kagerou, det japanska ordet för hettan som flimrar över lågorna, speglas i bladets mönster: den övre halvan är högpolerad, medan de 71 lagren damascusstål slingrar sig längs eggen som en värmeslöja.
Pettykniven på 15 cm är en mångsidig medelstor kniv som fungerar som brygga mellan skalkniven och kockkniven. Den lämpar sig för att skära frukt och grönsaker, tillaga smörgåsar och alla uppgifter som kräver precision utan ett stort blad. Bladet kombinerar böjligt VG-2-stål med det hårda VG-10-stålet i 71 lager. Handtaget i grå-svart Pakkawood är behandlat med hartser för fuktbeständighet och hållbarhet.
Funktioner och fördelar- KAI (Seki, Japan) - handgjord
- 15 cm petty
- 71 lager damascusstål - VG-2 och VG-10 i kombination
- 61 HRC - enastående och hållbar skärpa
- Pakkawood-handtag, grå-svart
- Red Dot Award 2025
| Typ | Petty 15 cm |
| Smide och stål | VG-10 / VG-2, 71 lager damascus |
| Slipning | Standardslipad |
| Handtagstyp | Västerländsk |
| Rostfri | Ja |
| Hårdhet | 61 HRC |
| Handtagsmaterial | Pakkawood, grå-svart |
| Längd | 15 cm |
| Höjd | Information saknas |
| Vikt | 111 g |
| Bredd ut från handtaget | Information saknas |
Tvätta kniven för hand med milt diskmedel och torka av den direkt. Använd aldrig diskmaskin. Undvik att skära i hårda föremål som ben, brosk och frysta livsmedel. Förvara kniven i ett knivblock, på en magnetlist eller i en slida för att skydda bladet.
Skötsel & användning
Skär aldrig i ben eller frysta varor, eftersom det kan skada eggen. Diska alltid kniven för hand och torka den genast noggrant.
Observera att både blad och handtag kan skadas allvarligt och gå sönder om kniven diskas i diskmaskin – det gäller även rostfritt stål och trähandtag.
Vi är stolta leverantörer till
