Beskrivning & specifikationer
Masakage Shimo 210 mm Kockkniv White-2 är ett mästerverk som kombinerar traditionellt hantverk med modern design. Den här kniven är skapad i samarbete med de skickliga smederna i Takefu Knife Village och den erkände sliparen Takayuki Shibata. Smeden Yu Kurosaki har designat det unika 'X' Suminagashi-mönstret som ger bladet ett elegant utseende som påminner om frost på ett fönster. Med en längd på 210 mm är den här kockkniven idealisk för både professionella kockar och matentusiaster som vill förbättra sin matlagning med ett verktyg av hög kvalitet.
- Handgjord i Japan med fokus på kvalitet och precision.
- Unikt Suminagashi-mönster för ett estetiskt uttryck.
- Optimal skärförmåga med 50/50-slipning.
- Handtagstyp i åttkantig magnolia och buffelhorn för komfort och grepp.
- Hårdhet på 61/62 HRC för långvarig skärpa.
| Märke/serie | Masakage Shimo |
| Typ | Kockkniv |
| Smide och stål | 3 lager Vit #2 och mjukt järn |
| Slipning | 50/50 |
| Handtagstyp | Åttkantig magnolia, buffelhorn |
| Rostfritt | NEJ! |
| Hårdhet | 61/62 |
| Längd | 210mm |
| Höjd | 48mm |
| Vikt | 136g |
| Bredd från handtaget | 4,1mm |
För att säkerställa lång livslängd och optimal prestanda rekommenderas det att diska kniven för hand och torka den noga efter användning. Undvik diskmaskin och skarpa rengöringsmedel, eftersom dessa kan skada bladet och handtaget. Förvara kniven i ett knivblock eller med ett knivskydd för att förhindra skador på eggen.
Skötsel & användning
Skär aldrig i ben eller frysta varor, eftersom det kan skada eggen. Diska alltid kniven för hand och torka den genast noggrant.
Observera att både blad och handtag kan skadas allvarligt och gå sönder om kniven diskas i diskmaskin – det gäller även rostfritt stål och trähandtag.
Vi är stolta leverantörer till
