Beskrivning & specifikationer
Masakage Shimo 170 mm Santoku White-2 är ett mästerverk som kombinerar traditionellt hantverk med modern design. Den här kniven är resultatet av ett unikt samarbete mellan smederna i Takefu Knife Village och den erkände slipparen Takayuki Shibata. Smeden Yu Kurosaki har skapat ett imponerande Suminagashi-mönster som ger bladet ett elegant utseende som påminner om frost på ett fönster. Med sin längd på 170 mm är den här Santoku-kniven idealisk för både skärning, hackning och skivning av ett brett utbud av ingredienser, vilket gör den till ett oumbärligt redskap i varje kök.
- Handgjord i Takefu Knife Village, Japan
- Suminagashi-mönster för ett unikt och estetiskt utseende
- Idealisk för skärning, hackning och skivning av olika ingredienser
- Gjord av 3 lager vitt #2 stål och mjukt järn för optimal skärpa och hållbarhet
- Handtagstyp i åttkantig magnolia med buffelhorn för ett bekvämt grepp
| Typ | Santoku |
| Smide och stål | 3 lager vitt #2 och mjukt järn |
| Slipning | 50/50 |
| Handtagstyp | Åttkantig magnolia, buffelhorn |
| Rostfritt | NEJ! |
| Hårdhet | 61/62 |
| Längd | 170 mm |
| Höjd | 46 mm |
| Vikt | 148 g |
| Bredd ut från handtaget | 4,1 mm |
Skötsel & användning
Skär aldrig i ben eller frysta varor, eftersom det kan skada eggen. Diska alltid kniven för hand och torka den genast noggrant.
Observera att både blad och handtag kan skadas allvarligt och gå sönder om kniven diskas i diskmaskin – det gäller även rostfritt stål och trähandtag.
Vi är stolta leverantörer till
