Beskrivning & specifikationer
Masakage Shimo 240 mm kockkniv White-2 är ett mästerverk som kombinerar traditionellt hantverk med modern design. Den här kniven är skapad i samarbete med skickliga smeder från Takefu Knife Village och den erkände slipparen Takayuki Shibata. Smeden Yu Kurosaki har designat det unika "X"-formade Suminagashi-mönstret som ger bladet ett elegant utseende som påminner om frost på ett fönster. Med en längd på 240 mm är den här kockkniven idealisk för både professionella kockar och matentusiaster som vill förbättra sin köksupplevelse.
- Handgjord i Japan med fokus på kvalitet och precision
- Unikt Suminagashi-mönster för ett estetiskt uttryck
- Optimal skärförmåga med 50/50-slipning
- Ergonomisk handtagstyp i åttkantig magnolia och buffelhorn för komfort
- Hårdhet på 61/62 HRC för långvarig skärpa
- Idealisk för både professionella kockar och hemmakockar
| Märke/serie | Masakage Shimo |
| Typ | Kockkniv |
| Smide och stål | 3 lager vitt #2 och mjukt järn |
| Slipning | 50/50 |
| Handtagstyp | Åttkantig magnolia, buffelhorn |
| Rostfritt | NEJ! |
| Hårdhet | 61/62 |
| Längd | 240mm |
| Höjd | 51mm |
| Vikt | 166g |
| Bredd ut från handtaget | 4,1mm |
För att säkerställa lång livslängd och optimal prestanda rekommenderas det att kniven diskas för hand och torkas noggrant efter användning. Undvik diskmaskin och starka rengöringsmedel, eftersom de kan skada bladet och handtaget. Förvara kniven i ett knivblock eller med ett skyddande fodral för att förhindra skador på eggen.
Skötsel & användning
Skär aldrig i ben eller frysta varor, eftersom det kan skada eggen. Diska alltid kniven för hand och torka den genast noggrant.
Observera att både blad och handtag kan skadas allvarligt och gå sönder om kniven diskas i diskmaskin – det gäller även rostfritt stål och trähandtag.
Vi är stolta leverantörer till
