Beskrivning & specifikationer
HADO Sumi 210 mm Gyuto är en anmärkningsvärd kniv som kombinerar traditionellt japanskt hantverk med modern design. HADO, som ligger i Sakai i Japan, har snabbt gjort sig bemärkta med sina exceptionella knivar, som skapas i samarbete med erkända hantverkare som Yoshikazu Tanaka och Tadataka Maruyama. Den här Gyuto-kniven är byggd med en kärna av Shirogami #2 stål, inkapslad i mjukt järn, vilket ger en perfekt balans mellan skärpa och hållbarhet.
Den vackra slipningen och finishen, som utförts av Tadataka-san, ger en enastående skärförmåga, medan den rustika kurouchi-finishen på bladets ovansida tillför en unik estetisk prägel. Med en längd på 210 mm är den här kniven idealisk för alla typer av matlagning, från kött och fisk till grönsaker, vilket gör den till ett oumbärligt redskap i varje kök.
- Handgjord i Sakai, Japan
- Kärna av Shirogami #2 stål för optimal skärpa
- Inkapslad i mjukt järn för hållbarhet
- Vacker och precis slipning för enastående skärförmåga
- Rustik kurouchi-finish för ett unikt utseende
- Idealisk för kött, fisk och grönsaker
| Märke/serie | HADO Sumi |
| Typ | Gyuto |
| Smide och stål | 3 lager Vitt #2 och mjukt järn |
| Slipning | 50/50 |
| Handtagstyp | Åttkantigt |
| Rostfritt | NEJ! |
| Hårdhet | 61/62 |
| Längd | 210mm |
| Höjd | 45mm |
| Vikt | 159g |
| Bredd ut från handtaget | 3,3mm |
För att säkerställa lång livslängd och optimal prestanda rekommenderas det att kniven diskas för hand och torkas noggrant efter användning. Undvik diskmaskin och starka rengöringsmedel, eftersom de kan skada knivens finish och skärpa.
Skötsel & användning
Skär aldrig i ben eller frysta varor, eftersom det kan skada eggen. Diska alltid kniven för hand och torka den genast noggrant.
Observera att både blad och handtag kan skadas allvarligt och gå sönder om kniven diskas i diskmaskin – det gäller även rostfritt stål och trähandtag.
Vi är stolta leverantörer till
