HADO Knives är en relativt ny aktör i spelet, med bas i knivmekkas huvudstad Sakai, Japan. De har verkligen gjort sig ett namn på marknaden med sina oerhört välgjorda och eftertraktade produkter. De samarbetar med några fantastiska hantverkare som till exempel Yoshikazu Tanaka.
Dessa knivar är gjorda av just den ovannämnda herrn. Tanaka-san har byggt kniven i 3 lager med Shirogami #1 i kärnan, omgivet av mjukare rostfritt stål.
Slipningen här är verkligen i världsklass. En sann Sakai-laserprofil med ett tunt blad och fantastisk slipning. En wide-bevel-slipning som exponerar mycket kärnstål och en formidabel kasumi-finish.
Læs den fulde beskrivelse nedenfor
Beskrivning & specifikationer
HADO Knives är en relativt ny aktör i spelet, med bas i knivmekkas huvudstad Sakai, Japan. De har verkligen gjort sig ett namn på marknaden med sina oerhört välgjorda och eftertraktade produkter. De samarbetar med några fantastiska hantverkare som till exempel Yoshikazu Tanaka.
Dessa knivar är gjorda av just den ovannämnda herrn. Tanaka-san har byggt kniven i 3 lager med Shirogami #1 i kärnan, omgivet av mjukare rostfritt stål.
Slipningen här är verkligen i världsklass. En sann Sakai-laserprofil med ett tunt blad och fantastisk slipning. En wide-bevel-slipning som exponerar mycket kärnstål och en formidabel kasumi-finish.
Vi måste konstatera att vi blev helt knockade av dessa knivar.
| Märke/serie | HADO Junpaku |
| Typ | Bunka |
|
|
3 lager Vit #1 och rostfri cladding |
|
|
50/50 |
|
|
Bränd ek |
|
|
NEJ! |
|
|
61/62 |
|
Specifikationer (Kan variera eftersom den är handgjord) |
Längd: 180mm. Höjd: 51mm. Vikt: 152g. Bredd ut från handtaget: 2mm. |
Skötsel & användning
Skär aldrig i ben eller frysta varor, eftersom det kan skada eggen. Diska alltid kniven för hand och torka den genast noggrant.
Observera att både blad och handtag kan skadas allvarligt och gå sönder om kniven diskas i diskmaskin – det gäller även rostfritt stål och trähandtag.
Vi är stolta leverantörer till
