Anryu Tsushime Aogami #2 - 150 mm Petty

Anryu Tsushime 150mm. Petty blue #2 är en utmärkt kniv som kombinerar traditionellt hantverk med modern design. Den här kniven är skapad av den erkände smeden Katsushige Anryu, en knivmakare i 4:e generationen från Takefu Knife Village, som har ägnat sitt liv åt att fullända konsten att smida knivar. Med en skärpa och balans som gör den idealisk för precisionsskärning är den här petty-kniven perfekt för både professionella kockar och matentusiaster. Den är gjord av 3-lagers blått #2-stål med rostfri cladding, vilket ger hållbarhet och långvarig skärpa. Oavsett om du skär grönsaker, frukt eller kött levererar Anryu Tsushime-kniven en oöverträffad skärförmåga.

• Handgjord av smeden Katsushige Anryu i 4:e generationen
• 3-lagers blått #2-stål för optimal skärpa
• Rostfri cladding som skydd mot rost
• Idealisk för precisionsskärning av grönsaker, frukt och kött
• Handtagstyp i ovalt valnöt för komfort och grepp
• Hårdhet på 62/63 HRC för långvarig skärpa

För att säkerställa knivens långvariga skärpa och kvalitet rekommenderas det att undvika att skära i ben och frysta varor. Kniven bör inte diskas i diskmaskin, eftersom det kan skada skärpan och orsaka rost, även i rostfritt stål. Rengör kniven med handdisk och torka den noga efter användning.