Beskrivning & specifikationer
Sakai Kikumori Kikuzuki KU White 2 Kiritsuke Gyuto 240mm är en exceptionell kockkniv som kombinerar traditionellt hantverk med modern precision. Den är smidd av den erkände Yoshikazu Tanaka, en mästare med över 50 års erfarenhet, och är skapad med fokus på kvalitet och funktionalitet. Den unika kurouchi-finishen ger inte bara ett rustikt utseende, utan förbättrar också knivens skärförmåga. Med en perfekt balans mellan skärpa och hållbarhet är den här kniven idealisk för både professionella kockar och matentusiaster som vill förfina sin matlagning.
- Smidd av mäster Yoshikazu Tanaka med över 50 års erfarenhet.
- Traditionell tillverkning med vitt kolstål för optimal skärpa.
- Rustik kurouchi-finish som förbättrar både utseende och funktion.
- Idealisk för hackning och skivning av både kött och grönsaker.
- Lätt och välbalanserad design för bekväm användning.
| Märke/serie | Sakai Kikumori Kikuzuki KU |
| Typ | Kockkniv K-Tip |
| Smide och stål | 3 lager vitt #2 och mjukt järn |
| Slipning | 50/50 |
| Handtagstyp | Åttkantig magnolia, buffelhorn |
| Rostfritt | NEJ! |
| Hårdhet | 61/62 |
| Längd | 240mm. |
| Höjd | 44mm. |
| Vikt | 162g. |
| Bredd ut från handtaget | 3,1mm. |
För att säkerställa lång livslängd och optimal prestanda rekommenderas det att kniven diskas för hand och torkas noggrant efter användning. Undvik diskmaskin och aggressiva rengöringsmedel, eftersom de kan skada knivens finish och skärpa.
Skötsel & användning
Skär aldrig i ben eller frysta varor, eftersom det kan skada eggen. Diska alltid kniven för hand och torka den genast noggrant.
Observera att både blad och handtag kan skadas allvarligt och gå sönder om kniven diskas i diskmaskin – det gäller även rostfritt stål och trähandtag.
Vi är stolta leverantörer till
