Okeya Ginsan - 165 mm Bunka

Okeya 165 mm Bunka Gin-3 är en anmärkningsvärd kniv från den erkända japanska smedjan Okeya, belägen i Miki-City i Japan. Den här kniven är utformad för att möta behoven hos både professionella kockar och matentusiaster. Med sin 3-lagerskonstruktion, där Gin-3 fungerar som kärnstål, och en rostfri cladding erbjuder den en perfekt balans mellan skärpa och hållbarhet. Den vackra tsuchime-finishen (hammarslag) på bladet ger inte bara ett estetiskt uttryck, utan minskar också friktionen vid skärning, vilket gör matlagningen effektivare.

Gin-3-stål är känt för sina enastående egenskaper, som kombinerar fördelarna med rostfritt stål med kolstålets vassa egenskaper. Med 13 % krom i sammansättningen är den här kniven både lätt att slipa och motståndskraftig mot rost, vilket ger en långvarig skärpa. Okeya Bunka-kniven är idealisk för att skära mindre bitar kött, fisk och grönsaker, vilket gör den till ett oumbärligt redskap i varje kök.

• 3-lagerskonstruktion med Gin-3 kärnstål för optimal skärpa
• Rostfri cladding för hållbarhet och motståndskraft mot rost
• Tsuchime-finish för minskad friktion och elegant design
• Idealisk för skärning av kött, fisk och grönsaker
• Lätt att slipa och underhålla skärpan

För att säkerställa knivens långvariga skärpa och kvalitet rekommenderas det att undvika diskmaskin och att inte skära i hårda föremål som ben, brosk, märgben, frysta livsmedel och hårda ostar. Tänk på att det tunna, hårda metallbladet kan vara skört, så hantera det med omsorg.