Beskrivning & specifikationer
Typ: Santoku, teflonbelagd
Ståltyp: Molybden
Saya/slida: Medföljer inte
Slipning: Standardslipad
Handtagsmaterial: Laminerad björk
HRC: 59
Artikelnr: BF-SK-65
Supergod knivserie från japanska MAC. Man började tillverka den här serien för sushikockar, eftersom riset klibbade fast vid bladet och teflonbeläggningen kunde hjälpa. Sedan dess har man gjort en hel serie, eftersom det hjälper i de flesta uppgifter i köket. Santokun är en supergod kniv till i stort sett alla uppgifter, och är den japanska versionen av den klassiska kockkniven.
Skötsel & användning
Skär aldrig i ben eller frysta varor, eftersom det kan skada eggen. Diska alltid kniven för hand och torka den genast noggrant.
Observera att både blad och handtag kan skadas allvarligt och gå sönder om kniven diskas i diskmaskin – det gäller även rostfritt stål och trähandtag.
Vi är stolta leverantörer till
