Beskrivning & specifikationer
KAI Composite 180 mm Förskärare är ett mästerverk inom modern knivdesign som uppmärksammades med Red Dot Design Award 2013. Den här kniven är inte bara ett verktyg, utan ett konstverk som kombinerar funktionalitet med estetik. Det unika kompositbladet är tillverkat av två olika ståltyper, laminerade med koppar, vilket skapar en iögonfallande koppartråd som löper genom bladet. Det ger inte bara ett imponerande utseende, utan ger också enastående skärpa och prestanda tack vare det högkvalitativa rostfria VG10-stålet. Det lätta och eleganta handtaget i ljust pakkawood tillför en futuristisk prägel som gör den här kniven till ett måste för både professionella kockar och matentusiaster.
- Red Dot Design Award 2013-vinnare
- Kompositblad med kopparlaminering för unikt utseende
- Rostfritt VG10-stål för ultimat skärpa
- Ljust pakkawood-handtag för komfort och stil
- Futuristisk och lätt design
| Märke/serie | Kai Composite |
| Typ | Sujihiki |
| Smide och stål | VG10 / Rostfritt stål |
| Slipning | 50/50 |
| Handtagstyp | Ljust pakkawood |
| Rostfritt | ja! |
| Hårdhet | 61 HRC |
För att säkerställa knivens långvariga skärpa och kvalitet rekommenderas det att undvika att skära i ben och frysta varor. Diska inte kniven i diskmaskin, eftersom det kan skada skärpan och orsaka rost, även i rostfria legeringar.
Skötsel & användning
Skär aldrig i ben eller frysta varor, eftersom det kan skada eggen. Diska alltid kniven för hand och torka den genast noggrant.
Observera att både blad och handtag kan skadas allvarligt och gå sönder om kniven diskas i diskmaskin – det gäller även rostfritt stål och trähandtag.
Vi är stolta leverantörer till
