Beskrivning & specifikationer
MAC Traditional 270 mm Yanagiba är en utmärkt kniv utformad för att skära och filéa fisk med precision. Den här kniven är idealisk för både professionella kockar och matentusiaster som vill uppnå perfekta skivor sashimi. Med sin låga vikt och ergonomiska design är den extremt användarvänlig, vilket gör det enkelt att bibehålla skärpan och renheten. Den är tillverkad av molybdenstål av hög kvalitet, som ger en långvarig skärpa och motståndskraft mot rost, vilket gör den till ett pålitligt val i alla kök.
- Typ: Yanagiba/sashimi
- Ståltyp: Molybdenstål (motståndskraftigt mot rost)
- Slipning: Högerhandsslipad
- Handtagsmaterial: Pakkawood
- HRC: 60
- Artikelnummer: FKW - 9
- Lätt att hålla ren och skarp
- Idealisk för precisa snitt av fisk
| Typ | Yanagiba |
| Smide och stål | Molybdenstål |
| Slipning | Högerhandsslipad |
| Handtagstyp | Pakkawood |
| Rostfritt | Ja |
| Hårdhet | 60 HRC |
| Längd | 270 mm |
| Höjd | Information saknas |
| Vikt | Information saknas |
| Bredd från handtaget | Information saknas |
För att säkerställa optimal prestanda och lång livslängd rekommenderas det att diska kniven för hand och torka den noga efter användning. Undvik diskmaskin, eftersom den kan skada knivens skärpa och finish.
Skötsel & användning
Skär aldrig i ben eller frysta varor, eftersom det kan skada eggen. Diska alltid kniven för hand och torka den genast noggrant.
Observera att både blad och handtag kan skadas allvarligt och gå sönder om kniven diskas i diskmaskin – det gäller även rostfritt stål och trähandtag.
Vi är stolta leverantörer till
