Beskrivning & specifikationer
Konosuke HD2 240 mm Sujihiki med vitt corian-handtag är en exklusiv japansk förskärare som kombinerar traditionellt hantverk med moderna material. Den här Sujihikin är tillverkad i Sakai och utmärker sig med sitt ultratunna, precisa blad i HD2 mono-stål, som ger enastående skärpa och lång hållbarhet. Det ergonomiska western-style-handtaget i vit corian tillför både elegans och extra vikt, vilket ger optimal balans och komfort vid användning. Perfekt för att skära kött och fisk i tunna, jämna skivor - idealisk för både professionella kockar och passionerade hemmakockar som vill ha det yppersta inom japanska köksknivar. Upplev en kniv som lyfter din matlagning till nya höjder.
- Ultratunt och precist blad i HD2 mono-stål
- Western-style-handtag i vit corian för komfort och stil
- Perfekt balans och extra vikt för bättre kontroll
- Idealisk för skivning av kött och fisk
- Halvrostfritt stål som kräver minimalt underhåll
| Typ | Sujihiki |
| Smide och stål | Mono-steel - HD2 |
| Slipning | 50/50 |
| Handtagstyp | Western-style-handtag i vit corian |
| Rostfritt | Nej! Halvrostfritt |
| Hårdhet (mätt i HRC) | 61-62 |
| Handtagsmaterial | Corian |
| Längd | 240mm |
| Höjd | 36mm |
| Vikt | 206g |
| Bredd ut från handtaget | 2mm |
Kniven bör aldrig diskas i diskmaskin, eftersom det kan skada både blad och handtag. Undvik att skära i mycket hårda föremål som ben, brosk eller frysta livsmedel. Torka alltid av kniven efter användning för att minimera risken för patinering, eftersom HD2-stålet är halvrostfritt.
Skötsel & användning
Skär aldrig i ben eller frysta varor, eftersom det kan skada eggen. Diska alltid kniven för hand och torka den genast noggrant.
Observera att både blad och handtag kan skadas allvarligt och gå sönder om kniven diskas i diskmaskin – det gäller även rostfritt stål och trähandtag.
Vi är stolta leverantörer till
