Beskrivning & specifikationer
HADO Ginsan Bunka 180 mm - Röd Urushi är en anmärkningsvärd kniv som kombinerar traditionellt japanskt hantverk med modern innovation. HADO, med säte i Sakai i Japan, är kända för sina enastående knivar som skapas i samarbete med skickliga hantverkare som Yoshikazu Tanaka och Tadataka Maruyama. Kniven är smidd av Shogou Yamatsuka, som använder en 3-lagers konstruktion med Ginsan-stål i kärnan, vilket ger en skärpa och hållbarhet som är svår att matcha. Den rostfria claddingen gör att kniven förblir i toppform utan besvärligt underhåll.
Med en slipning som utförts till perfektion av Tadataka Maruyama erbjuder den här kniven en imponerande precision och en fantastisk kasumi-finish. Den mångsidiga Bunka-formen gör den idealisk för att skära kött, fisk och grönsaker, vilket gör den till ett oumbärligt redskap i varje kök. Upplev den enastående kvaliteten och skönheten hos HADO Ginsan Bunka-kniven, som kommer att förvandla din matlagning.
- Smidd i 3 lager Ginsan-stål med rostfri cladding
- Handgjord av skickliga japanska hantverkare
- Tunt blad med en vass och hållbar egg
- Idealisk för att skära kött, fisk och grönsaker
- Elegant röd urushi-handtagsdesign
| Märke/serie | HADO Ginsan |
| Typ | Bunka |
| Smide och stål | 3 lager Ginsan och rostfri cladding |
| Slipning | 50/50 |
| Handtagstyp | Åttkantigt - Röd urushi |
| Rostfri | JA! |
| Hårdhet | 61/62 |
| Längd | 180 mm |
| Höjd | 45 mm |
| Vikt | 129g |
| Bredd ut från handtaget | Information saknas |
Skötsel & användning
Skär aldrig i ben eller frysta varor, eftersom det kan skada eggen. Diska alltid kniven för hand och torka den genast noggrant.
Observera att både blad och handtag kan skadas allvarligt och gå sönder om kniven diskas i diskmaskin – det gäller även rostfritt stål och trähandtag.
Vi är stolta leverantörer till
