Yu Kurosaki Gekko HAP 40 Oak - 150 mm Petty

Yu Kurosaki Gekko 150 mm Petty är en precisionsutilitykniv, handsmidd i tre lager med en HAP40-kärna, som ger en utsökt kombination av extrem skärpa och långvarig eggstabilitet. Det halvrostfria HAP40 får en mycket vass egg och utvecklar en lätt patina vid användning, vilket ger kniven karaktär över tid. Knivens kompakta 150 mm blad och 34 mm höjd gör den särskilt lämplig för finare skärning, rensning av kött och precisionsarbete med frukt och grönt. Det japanska ekträhandtaget ger ett ergonomiskt och säkert grepp. Levereras endast som kniv; ingen slipsten eller fodral medföljer.

• Handsmidd i tre lager med HAP40-kärna för hög skärpa och eggbeständighet.
• Halvrostfritt stål som kan utveckla patina med tiden.
• 50/50-slipning för mångsidig skärförmåga och enkelt underhåll.
• Japanskt ekträhandtag för komfort och kontroll.
• Idealisk för skivning av grönsaker, finare köttsnitt och rensning.

Diska alltid kniven för hand med milt diskmedel och torka den noggrant direkt. Kniven tål inte maskindisk. För att bevara eggen rekommenderas regelbunden strigling och periodisk slipning på vattensten; börja med en grov sten vid skador och avsluta med finare korn för polering. Förvara kniven torrt och åtskilt från andra redskap (magnetlist eller knivblock rekommenderas).

Varningar: Skär inte i hårda eller frysta föremål som märgben, frysta varor, hårda ostar, nötter eller fryst choklad. Undvik att använda kniven för att öppna konservburkar eller som skruvmejsel.

Skär aldrig i ben eller frysta varor, eftersom det kan skada eggen. Diska alltid kniven för hand och torka den genast noggrant.

Observera att både blad och handtag kan skadas allvarligt och gå sönder om kniven diskas i diskmaskin – det gäller även rostfritt stål och trähandtag.