Beskrivning & specifikationer
Yu Kurosaki är en relativt ung smedja som under de senaste åren har tagit knivvärlden med storm. Den otroligt skickliga smedjan är känd för sina extremt vackra och funktionella knivar. Han är särskilt känd för sin Tsuchime-finish som man hittar på bland annat hans Senko-serie
Kniven här är en 150mm Petty gjord i 3 lager, med SG2 i kärnan respektive 2 rostfria ytterlager. SG2 är en mycket hård, rostfri pulverstålstyp som kännetecknas av att den blir mycket vass och håller eggen länge.
| Märke/serie | Yu Kurosaki - Senko |
| Typ | Petty/Utility |
|
|
3 lager SG2 och rostfritt stål |
|
|
50/50 |
|
|
Åttkantigt rosenträ |
|
|
Ja |
|
|
62/63 |
|
Specifikationer (Kan variera eftersom den är handgjord) |
Längd: 150mm. Höjd: 30mm. Vikt: 79g. Bredd ut från handtaget: 2mm. |
Kniven tål, som alla andra bra japanska knivar, inte maskindisk, diska alltid dina knivar för hand. Kniven kan inte skära i hårdare föremål som: frysta varor, märgben, hårda ostar, nötter, choklad osv.
Skötsel & användning
Skär aldrig i ben eller frysta varor, eftersom det kan skada eggen. Diska alltid kniven för hand och torka den genast noggrant.
Observera att både blad och handtag kan skadas allvarligt och gå sönder om kniven diskas i diskmaskin – det gäller även rostfritt stål och trähandtag.
Vi är stolta leverantörer till
