Beskrivning & specifikationer
Yoshida 240 mm kockkniv Aogami-2 från Yoshida Hamono är en exceptionell kockkniv som kombinerar traditionellt hantverk med modern precision. Den här kniven är tillverkad av 3-lagers Blått #2 kolstål och mjukt järn, vilket ger enastående skärpa och hållbarhet. Med en hårdhet på 62-63 HRC är den utformad för att klara även de mest krävande uppgifterna i köket. Den ovala handtagstypen i magnolia ger ett bekvämt grepp som gör det lätt att arbeta under längre tid. Oavsett om du är professionell kock eller matentusiast kommer den här kniven att vara ett oumbärligt redskap i ditt kök.
- Tillverkad av 3-lagers Blått #2 kolstål och mjukt järn för optimal skärpa
- Hårdhet på 62-63 HRC för långvarig skärpa
- 50/50-slipning för mångsidig användning
- Oval handtagstyp i magnolia för bekvämt grepp
- Idealisk för både professionella kockar och hemmakockar
| Typ | Kockkniv |
| Smide och stål | 3 lager - Blått #2 kolstål och mjukt järn |
| Slipning | 50/50 |
| Handtagstyp | Oval magnolia |
| Rostfritt | Nej! |
| Hårdhet | 62-63 |
| Längd | 240mm |
| Höjd | 51mm |
| Vikt | 168g |
| Bredd ut från handtaget | 2,6mm |
Skötsel & användning
Skär aldrig i ben eller frysta varor, eftersom det kan skada eggen. Diska alltid kniven för hand och torka den genast noggrant.
Observera att både blad och handtag kan skadas allvarligt och gå sönder om kniven diskas i diskmaskin – det gäller även rostfritt stål och trähandtag.
Vi är stolta leverantörer till
