Beskrivning & specifikationer
Yamawaki 165 mm Deba Aogami-2 är en exceptionell japansk filékniv, utformad för att ge precision och effektivitet i köket. Den här debakniven är idealisk för fisk, och dess 165 mm långa blad gör det möjligt att skära med lätthet och kontroll. Kniven är tillverkad av två lager stål, där det blå stålet ger en vass och hållbar skäregg medan det mjuka järnet ger en robust struktur. Med ett japanskt WA-handtag av magnolia och buffelhorn erbjuder den både komfort och ett elegant utseende. Oavsett om du är professionell kock eller matentusiast kommer den här kniven att förbättra din filéningsteknik och göra matlagningen till ett nöje.
- Klassisk japansk debakniv för filéning av fisk
- Blad på 165 mm för precisa snitt
- Tillverkad av två lager stål: blått stål och mjukt järn
- Japanskt WA-handtag av magnolia och buffelhorn för optimalt grepp
- Handgjord kvalitet som ger unikhet och hållbarhet
- Idealisk för både professionella kockar och hemmakockar
| Märke/serie | Yamawaki |
| Typ | Deba |
| Smide och stål | 2 lager - Blått stål och mjukt järn |
| Slipning | 100/0 - Ren höger |
| Handtagstyp | Japanskt WA-handtag av magnolia & buffelhorn |
| Rostfritt | NEJ! |
| Hårdhet | 60-61 |
| Längd | 165mm |
| Höjd | 50mm |
| Vikt | 253g |
| Bredd ut från handtaget | 8,0mm |
Skötsel & användning
Skär aldrig i ben eller frysta varor, eftersom det kan skada eggen. Diska alltid kniven för hand och torka den genast noggrant.
Observera att både blad och handtag kan skadas allvarligt och gå sönder om kniven diskas i diskmaskin – det gäller även rostfritt stål och trähandtag.
Vi är stolta leverantörer till
