Beskrivning & specifikationer
Takamura 210 mm kockkniv - SG2 är en enastående gyuto som kombinerar traditionellt japanskt hantverk med modern teknik. Den är smidd i den erkända Takamura Hamono-smedjan i Echizen, Japan, och är utformad för att ge en oöverträffad skärupplevelse. Med en kärna av SG2-stål, känt för sin hårdhet och förmåga att hålla skärpan, är den här kniven idealisk för både professionella kockar och matentusiaster. Den lätta konstruktionen och det ergonomiska handtaget ger komfort och precision vid användning, vilket gör den till ett oumbärligt redskap i varje kök.
- Handgjord i Japan med fokus på kvalitet och precision
- Kärna av SG2-stål för optimal skärpa och hållbarhet
- Ergonomiskt Western YO-handtag av röd Pakka för bekvämt grepp
- Rostfri design som motstår korrosion och ger lång användning
- Idealisk för skivning och hackning av både kött och grönsaker
| Märke/serie | Takamura Hamono - SG2 |
| Typ | Gyuto/Kockkniv |
| Smide och stål | 3 lager - SG2 & rostfri cladding |
| Slipning | 50/50 |
| Handtagstyp | Western YO-handtag av röd Pakka |
| Rostfritt | Ja! |
| Hårdhet | 63-64 |
| Längd | 210mm |
| Höjd | 45mm |
| Vikt | 145g |
| Bredd ut från handtaget | 1,6mm |
För att säkerställa knivens långvariga skärpa och kvalitet rekommenderas det att undvika att skära i ben och frysta varor. Diska inte kniven i diskmaskin, eftersom det kan skada skärpan och orsaka rost, även i rostfritt stål.
Skötsel & användning
Skär aldrig i ben eller frysta varor, eftersom det kan skada eggen. Diska alltid kniven för hand och torka den genast noggrant.
Observera att både blad och handtag kan skadas allvarligt och gå sönder om kniven diskas i diskmaskin – det gäller även rostfritt stål och trähandtag.
Vi är stolta leverantörer till
