Sakai Kikumori startades 1926 av Kawamura Hamono och har sedan dess blivit känt som ett toppmärke från Sakai. De är ett relativt litet märke, men samarbetar med några av de allra bästa lokala hantverkarna i Sakai, som Yoshikazu Tanaka, Satoshi Nakagawa och Keichi Fuji, för att nämna några.
Smeden Satoshi Nakagawa är en relativt ung smed från Sakai som snabbt har fått rykte om sig att vara en av de mest talangfulla hantverkarna i den mycket berömda knivstaden. Han gick i lära hos Shiraki Hamono som 18-åring efter att ett år tidigare ha arbetat på en sushirestaurang som Shiraki-san alltid kom till. Nakagawa gick i lära i 8 år och tog sedan över smedjan när Shiraki gick i pension.
Nakagawa är verkligen skicklig och välkänd, eftersom han kan smida allt från vitt till blått stål, VG rostfritt, Ginsan och Mizu Honyaki.
Læs den fulde beskrivelse nedenfor
Beskrivning & specifikationer
Sakai Kikumori startades 1926 av Kawamura Hamono och har sedan dess blivit känt som ett toppmärke från Sakai. De är ett relativt litet märke, men samarbetar med några av de allra bästa lokala hantverkarna i Sakai, som Yoshikazu Tanaka, Satoshi Nakagawa och Keichi Fuji, för att nämna några.
Smeden Satoshi Nakagawa är en relativt ung smed från Sakai som snabbt har fått rykte om sig att vara en av de mest talangfulla hantverkarna i den mycket berömda knivstaden. Han gick i lära hos Shiraki Hamono som 18-åring efter att ett år tidigare ha arbetat på en sushirestaurang som Shiraki-san alltid kom till. Nakagawa gick i lära i 8 år och tog sedan över smedjan när Shiraki gick i pension.
Nakagawa är verkligen skicklig och välkänd, eftersom han kan smida allt från vitt till blått stål, VG rostfritt, Ginsan och Mizu Honyaki.
| Märke/serie | Sakai Kikumori |
| Typ | kockkniv |
|
|
3 lager Vit#1 och rostfritt stål |
|
|
50/50 |
|
|
Åttkantigt ekträ |
|
|
NEJ! |
|
|
62/63 |
|
Specifikationer (Kan variera eftersom den är handgjord) |
Längd: 210mm. Höjd: 48mm. Vikt: g. Bredd ut från handtaget: 3mm. |
Skötsel & användning
Skär aldrig i ben eller frysta varor, eftersom det kan skada eggen. Diska alltid kniven för hand och torka den genast noggrant.
Observera att både blad och handtag kan skadas allvarligt och gå sönder om kniven diskas i diskmaskin – det gäller även rostfritt stål och trähandtag.
Vi är stolta leverantörer till
