Beskrivning & specifikationer
Kniven här är i tre lager stål med kärna av SLD. Det är alltså ett ganska hårt blad med hög potential för skärpa, och är en halvrostfri legering. Det vill säga att eggen kan få en smula patina, men har svårt att rosta. De 2 ytterlagren är rostfria.
| Märke/serie | OUL Sakai - SLD |
| Typ | Gyuto/Kockkniv |
|
|
3 lager - SLD & rostfri cladding |
|
|
50/50 |
|
|
Japanskt WA-handtag i bränd ek |
|
|
SEMI |
|
|
62-63 |
|
Specifikationer (Kan variera eftersom den är handgjord) |
Längd: 240mm. Höjd: 49mm. Vikt: 155g. Bredd från handtaget: 1,7mm. |
Foodgear avråder alltid från att skära i alla former av ben och frysta varor. Knivar får inte diskas i diskmaskin, eftersom det tar bort skärpan och framkallar rostangrepp, även på rostfria legeringar!
Skötsel & användning
Skär aldrig i ben eller frysta varor, eftersom det kan skada eggen. Diska alltid kniven för hand och torka den genast noggrant.
Observera att både blad och handtag kan skadas allvarligt och gå sönder om kniven diskas i diskmaskin – det gäller även rostfritt stål och trähandtag.
Vi är stolta leverantörer till
