Beskrivning & specifikationer
OUL Sakai 195mm Kurouchi Sujihiki - Aogami 1 är en utmärkt förskärare utformad för att ge precisa och släta snitt. Med en längd på 195mm är den här sujihikin idealisk för att skära tunna skivor av kött och fisk, vilket gör den oumbärlig i alla kök. Kniven är handgjord med en kombination av Blå #1 kolstål och mjukt järn, vilket ger en skärpa och hållbarhet som är svår att matcha. Den japanska WA-handtagstypen ger ett bekvämt grepp som gör det möjligt att arbeta effektivt och precist. Oavsett om du är professionell kock eller matentusiast kommer den här kniven att förbättra din matlagningsupplevelse.
- Handgjord med 3 lager Blå #1 kolstål och mjukt järn för optimal skärpa
- 50/50-slipning för mångsidig användning
- Japanskt WA-handtag i D-form för bekvämt grepp
- Hårdhet på 62-63 HRC för långvarig skärpa
- Idealisk för precisa snitt av kött och fisk
| Typ | Sujihiki |
| Smide och stål | 3 lager - Blå #1 kolstål och mjukt järn |
| Slipning | 50/50 |
| Handtagstyp | Japanskt WA-handtag - D-form |
| Rostfritt | NEJ! |
| Hårdhet | 62-63 |
| Längd | 195mm |
| Höjd | 30mm |
| Vikt | Information saknas |
| Bredd från handtaget | 3mm |
För att säkerställa knivens långvariga skärpa och kvalitet rekommenderas det att undvika att skära i ben och frysta varor. Kniven bör inte diskas i diskmaskin, eftersom det kan orsaka rost och minska skärpan, även i rostfria legeringar. Rengör kniven med handdisk och torka den noga efter användning.
Skötsel & användning
Skär aldrig i ben eller frysta varor, eftersom det kan skada eggen. Diska alltid kniven för hand och torka den genast noggrant.
Observera att både blad och handtag kan skadas allvarligt och gå sönder om kniven diskas i diskmaskin – det gäller även rostfritt stål och trähandtag.
Vi är stolta leverantörer till
