Beskrivning & specifikationer
Nigara Hamono, en erkänd smedja från Aomori-regionen i Japan, presenterar stolt sin Migaki Damaskus VG10 Nakiri. Den här kniven är ett resultat av huvudsmeden Go Yoshizawas innovativa förhållningssätt till traditionellt hantverk. Med en kombination av moderna tekniker och klassisk design erbjuder den här Nakirin enastående skärpa och precision, vilket gör den idealisk för skärning av grönsaker och frukt. Det vackra valnötshandtaget tillför inte bara estetik, utan också komfort under användning. Upplev den perfekta balansen mellan funktionalitet och skönhet med den här exceptionella kniven.
- Handgjord i Japan med fokus på kvalitet
- VG10-stål med rostfri cladding för optimal hållbarhet
- 50/50-slipning för precisa snitt
- Japanskt WA-handtag av valnöt för komfort och stil
- Hårdhet på 60-61 HRC för långvarig skärpa
- Lättviktsdesign med bara 170 g för enkel hantering
| Märke/serie | Nigara Hamono VG10 Migaki |
| Typ | Nakiri |
| Smide och stål | VG10 / rostfri cladding |
| Slipning | 50/50 |
| Handtagstyp | Japanskt WA-handtag av valnöt och buffel-ferrule |
| Rostfritt | Ja |
| Hårdhet | 60-61 |
| Längd | 165mm |
| Höjd | 49mm |
| Vikt | 170 g |
| Bredd från handtaget | 2mm |
För att säkerställa knivens långvariga skärpa och kvalitet rekommenderas det att undvika att skära i ben och frysta varor. Diska inte kniven i diskmaskin, eftersom det kan skada skärpan och orsaka rost, även i rostfritt stål. Rengör kniven med varmt vatten och mild tvål, och torka den genast för att bevara dess skönhet och funktionalitet.
Skötsel & användning
Skär aldrig i ben eller frysta varor, eftersom det kan skada eggen. Diska alltid kniven för hand och torka den genast noggrant.
Observera att både blad och handtag kan skadas allvarligt och gå sönder om kniven diskas i diskmaskin – det gäller även rostfritt stål och trähandtag.
Vi är stolta leverantörer till
