Beskrivning & specifikationer
Nigara Hamono från Aomori-regionen i Japan är en mycket intressant smedja. Huvudsmeden Go Yoshizawa är nog en av de mest innovativa i gamet. Han fortsätter att pressa på och utforska nya metoder och sätt att visa sitt fantastiska hantverk. Resultatet av hans säregna sätt att arbeta syns särskilt på hans "Trollkiller"-, "Anmon"- och "Kurozome"-knivar.
| Märke/serie | Nigara Hamono VG10 Migaki |
|
|
|
|
|
VG10 / rostfri cladding |
|
|
50/50 |
|
|
|
|
|
Ja |
|
|
60-61 |
|
Specifikationer (Kan variera eftersom den är handgjord) |
Längd: 150mm. Höjd: 32mm. Vikt: 80g. Bredd ut från handtaget: 1,4mm. |
Foodgear avråder alltid från att skära i alla slags ben och frysta varor. Knivar får inte diskas i diskmaskin, eftersom det tar bort skärpan och framkallar rostangrepp, även i rostfria legeringar!
Skötsel & användning
Skär aldrig i ben eller frysta varor, eftersom det kan skada eggen. Diska alltid kniven för hand och torka den genast noggrant.
Observera att både blad och handtag kan skadas allvarligt och gå sönder om kniven diskas i diskmaskin – det gäller även rostfritt stål och trähandtag.
Vi är stolta leverantörer till
