Masamoto Sohonten VG Series - 145 mm Honesuki

Masamoto Sohonten är ett oerhört högt respekterat märke med över 150 års erfarenhet. Minosuke Matsuzawa, första generationens smed under Masamoto, reste till Osaka som 17-åring för att gå i lära. Fem generationer senare kan man tydligt se att Matsuzawa-sans vision har förts vidare, och man kan nog tryggt säga att Masamoto Sohonten har nått legendstatus bland japanska knivar.

Knivarna är tillverkade i ett lager Hyper Molybdenum Vanadium - rostfri ståltyp med en fin stålstruktur som blir riktigt vass

Kniven levereras med saya.

Skär aldrig i ben eller frysta varor, eftersom det kan skada eggen. Diska alltid kniven för hand och torka den genast noggrant.

Observera att både blad och handtag kan skadas allvarligt och gå sönder om kniven diskas i diskmaskin – det gäller även rostfritt stål och trähandtag.