Beskrivning & specifikationer
MAC Chef 21 cm kockkniv
Den här kockkniven är bland våra absolut bäst säljande varor, och det är verkligen inte utan anledning. Här får du nämligen en bra kockkniv till ett synnerligen konkurrenskraftigt pris.
När man pratar om en knivs skäregenskaper är det typiskt två saker som är avgörande för hur bra en kniv känns att skära med. Den ena är naturligtvis skärpan, och den andra är bladets tjocklek. Japanska knivar är generellt tunnare än de tyska, och det gör att de, allt annat lika, skär lättare igenom hårdare saker som rotfrukter och de tyngre grönsakerna.
MAC Chef-kockkniven här är just ganska tunn, och det gör att den skär lätt igenom de flesta saker. Den har också en helt hyfsad hårdhet på 59 HRC, som verkligen ligger på eller över nivån hos de flesta konkurrenter i den här klassen. Om du samtidigt underhåller kniven med ett keramiskt brynstålfår du en bra kniv i många år.
Den här kockkniven finns också i en särskild teflonbelagd versionsom lämpar sig mycket bra för utskärning av till exempel makirullar.
| Typ | Gyuto - kockkniv |
| Längd | 210 mm |
| Smide och stål | 1 lager MAC rostfritt |
| Slipning | Dubbelslipad/standard |
| Handtagstyp | Klassiskt västerländskt |
| Rostfritt | Ja |
| Hårdhet | 59 HRC |
| Handtagsmaterial | Pakkawood av björk |
| Artikelkod | HB-85 |
Skötsel & användning
Skär aldrig i ben eller frysta varor, eftersom det kan skada eggen. Diska alltid kniven för hand och torka den genast noggrant.
Observera att både blad och handtag kan skadas allvarligt och gå sönder om kniven diskas i diskmaskin – det gäller även rostfritt stål och trähandtag.
Vi är stolta leverantörer till
