Maboroshi 240 mm Sujihiki - Shirogami #1 fra Fujiwara
Maboroshi 210 mm Sujihiki fra Fujiwara er et mesterværk skabt af den anerkendte sværdsmed Teruyasu Fujiwara. Kendt for sin evne til at hærde stål til en exceptionel hårdhed, leverer denne kniv en skæreevne, der er intet mindre end drømmeagtig. Med en innovativ 'fingernotch' designet til at give optimal kontrol, er denne kniv ideel til både professionelle kokke og madentusiaster.
Kniven er fremstillet med en kerne af Shirogami #1, et af de reneste og hårdeste carbonstål fra Japan, omgivet af rustfri cladding. Den smukke tsuchime finish på klingen tilføjer ikke kun æstetik, men også funktionalitet, hvilket gør det lettere at skære igennem madvarer. Håndtaget er lavet i sort pakkatræ i western style, hvilket sikrer et komfortabelt greb.
Læs den fulde beskrivelse nedenfor
Beskrivning & specifikationer
Maboroshi 210 mm Sujihiki fra Fujiwara er et mesterværk skabt af den anerkendte sværdsmed Teruyasu Fujiwara. Kendt for sin evne til at hærde stål til en exceptionel hårdhed, leverer denne kniv en skæreevne, der er intet mindre end drømmeagtig. Med en innovativ 'fingernotch' designet til at give optimal kontrol, er denne kniv ideel til både professionelle kokke og madentusiaster.
Kniven er fremstillet med en kerne af Shirogami #1, et af de reneste og hårdeste carbonstål fra Japan, omgivet af rustfri cladding. Den smukke tsuchime finish på klingen tilføjer ikke kun æstetik, men også funktionalitet, hvilket gør det lettere at skære igennem madvarer. Håndtaget er lavet i sort pakkatræ i western style, hvilket sikrer et komfortabelt greb.
- Håndlavet af den anerkendte sværdsmed Teruyasu Fujiwara
- Kerne af Shirogami #1 for enestående skarphed og holdbarhed
- Rustfri cladding for beskyttelse og nem vedligeholdelse
- Innovativ 'fingernotch' for bedre kontrol under brug
- Western style håndtag i sort pakkatræ for komfort og stil
| Mærke/serie | Maboroshi |
| Type | Sujihiki |
| Smedning og stål | Shirogami 1 & Rustfri Cladding |
| Slibning | 50/50 |
| Skæftetype | Western Style i Sort Pakkatræ |
| Rustfri | NEJ |
| Hårdhed | 64-65 |
| Længde | 240mm |
| Højde | |
| Vægt | |
| Bredde ud af håndtaget | 2,5mm |
For at sikre knivens langvarige skarphed og kvalitet, må den aldrig vaskes i opvaskemaskine. Undgå at skære i hårde emner som ben, brusk, knogler, frosne fødevarer og hårde oste. Vær opmærksom på, at tyndt, hårdt metal kan være skrøbeligt, så håndter kniven med omhu.
Skötsel & användning
Skär aldrig i ben eller frysta varor, eftersom det kan skada eggen. Diska alltid kniven för hand och torka den genast noggrant.
Observera att både blad och handtag kan skadas allvarligt och gå sönder om kniven diskas i diskmaskin – det gäller även rostfritt stål och trähandtag.
Vi är stolta leverantörer till
