Beskrivning & specifikationer
Shun är ute med sin nya jubileumskniv!
Varje år får vi nöjet att presentera en ny jubileumskniv från Kai Shun. I år har vi fått en supersnygg santoku som ett tillskott till Shuns ikoniska Classic-serie.
Den mäter hela 61mm från hälen, så det finns god höjd och massor av plats att arbeta på. I stället för det klassiska svarta pakkawood-handtaget har det bytts ut mot ett vackert rött handtag av samma material.
Kärnstålet är Kais egen legering, VG-Max, omgiven av 33-lagers damaskus cladding.
Det har bara tillverkats 3000st av dessa praktexemplar, och alla knivarna levereras numrerade med serienummer.
| Märke/serie | Shun Classic 'Limited Edition' |
| Typ | Santoku |
|
|
VG-Max i kärnan & damascus cladding |
|
|
50/50 |
|
|
D-format handtag i rött pakkawood |
|
|
Ja |
|
|
61/62 |
|
Specifikationer (Kan variera eftersom den är handgjord) |
Längd: 180mm. Höjd: 61mm. Vikt: 262g. Bredd från handtaget: 2mm. |
Skötsel & användning
Skär aldrig i ben eller frysta varor, eftersom det kan skada eggen. Diska alltid kniven för hand och torka den genast noggrant.
Observera att både blad och handtag kan skadas allvarligt och gå sönder om kniven diskas i diskmaskin – det gäller även rostfritt stål och trähandtag.
Vi är stolta leverantörer till
