Beskrivning & specifikationer
Hatsukokoro är ett märke från Amagasaki nära Osaka City. De samarbetar med olika smeder och slipare runt om i hela Japan och utvecklar nya serier i försöket att göra några av världens bästa knivar, men också riktigt bra knivar i en lägre prisklass för att kunna tillgodose alla olika behov.
Serien Hayabusa är en sann laser som är mycket lätt och verkligen tunn bakom eggen, men också på ryggen. De ger en riktigt bra skärupplevelse för pengarna.
Namnet på den här kniven kommer från den rostfria damascus-claddingen som är sammansatt av en kombination av mässing och koppar, vilket ger ett vackert färgspel.
| Märke/serie | Hatsukokoro/Hayabusa |
|
|
|
|
|
Blå #2 / Rostfritt stål |
|
|
50/50 |
|
|
|
|
|
NEJ! |
|
|
62-63 |
|
Specifikationer (Kan variera något eftersom kniven är handgjord) |
Längd: 150 mm. Höjd: 29 mm. Vikt: 83 g. Bredd ut från handtaget: 2 mm. |
Kniven får aldrig diskas i diskmaskin och får inte användas till hårda råvaror som ben, brosk, knogar och frysta råvaror samt hårda ostar. Kom ihåg att det är en egenskap hos tunt, hårt metall att det kan brytas.
Skötsel & användning
Skär aldrig i ben eller frysta varor, eftersom det kan skada eggen. Diska alltid kniven för hand och torka den genast noggrant.
Observera att både blad och handtag kan skadas allvarligt och gå sönder om kniven diskas i diskmaskin – det gäller även rostfritt stål och trähandtag.
Vi är stolta leverantörer till
