Beskrivning & specifikationer
HADO Sumi 210 mm Gyuto är en exceptionell kniv som kombinerar traditionellt japanskt hantverk med modern design. HADO, baserat i Sakai i Japan, är känt för sin överlägsna kvalitet och samarbeten med skickliga hantverkare som Yoshikazu Tanaka och Tadataka Maruyama. Den här Gyuto-kniven är tillverkad med en kärna av Shirogami #2 stål, omgiven av mjukt järn, vilket ger en perfekt balans mellan skärpa och hållbarhet.
Den vackra slipningen och finishen, som utförts av Tadataka-san, ger en enastående skärförmåga, medan den rustika kurouchi-finishen på bladets ovansida tillför en unik estetisk prägel. Med ett WA-handtag gjort av körsbärsbark erbjuder den här kniven både komfort och stil, vilket gör den till ett idealiskt val för varje kock, oavsett nivå.
- Handgjord i Sakai, Japan av erkända hantverkare
- Kärna av Shirogami #2 stål för optimal skärpa
- Mjukt järn runt kärnan för bättre hållbarhet
- Vackert designad med rustik kurouchi-finish
- WA-handtag av körsbärsbark för komfort och stil
- Idealisk för skärning av kött, fisk och grönsaker
| Märke/serie | HADO Sumi |
| Typ | Gyuto |
| Smide och stål | 3 lager Vitt #2 och mjukt järn |
| Slipning | 50/50 |
| Handtagstyp | Åttkantigt WA-handtag av körsbärsbark |
| Rostfritt | NEJ! |
| Hårdhet | 61/62 |
| Längd | 210mm. |
| Höjd | 45mm. |
| Vikt | 159g. |
| Bredd ut från handtaget | 3,3mm. |
För att säkerställa lång livslängd och optimal prestanda rekommenderas det att kniven diskas för hand och torkas noggrant efter användning. Undvik diskmaskin och starka rengöringsmedel, eftersom de kan skada både stål och handtag. Förvara kniven i ett knivblock eller med ett skyddande fodral för att förhindra skador på eggen.
Skötsel & användning
Skär aldrig i ben eller frysta varor, eftersom det kan skada eggen. Diska alltid kniven för hand och torka den genast noggrant.
Observera att både blad och handtag kan skadas allvarligt och gå sönder om kniven diskas i diskmaskin – det gäller även rostfritt stål och trähandtag.
Vi är stolta leverantörer till
