Hado Shiro Shirogami #2 - 210 mm Yanagiba

Hado Shiro 210 mm Yanagiba - Shirogami 2 är en exklusiv japansk sashimikniv, handgjord i Sakai av de erkända mästarna Yoshikazu Tanaka och Tadataka Maruyama. Hado är känt för kompromisslös kvalitet och innovation, och den här Yanagiban är ett perfekt exempel på japanskt knivhantverk i världsklass.

Med en kärna av Shirogami #2-stål, omsluten av mjukt järn, ger kniven en oöverträffad skärförmåga och precision. Den single-bevel-slipningen och polerade uran ger ultratunna, rena snitt, idealiskt för sashimi och rå fisk. Det åttkantiga handtaget ger ett säkert och bekvämt grepp, vilket gör kniven lämplig för både professionella kockar och passionerade hemmakockar som vill ha det bästa verktyget för japansk matlagning.

Välj Hado Shiro Yanagiba för en unik kombination av tradition, innovation och äkta japansk estetik.

• Handgjord i Sakai av Yoshikazu Tanaka och Tadataka Maruyama
• Kärna av Shirogami #2-stål för extrem skärpa och hållbarhet
• Single-bevel-slipning för precisa, rena snitt
• Perfekt för sashimi, sushi och rå fisk
• Åttkantigt handtag för optimalt grepp och kontroll
• Exklusivt val för både proffs och entusiaster

Diska alltid kniven för hand med milt tvålvatten och torka den genast noga för att undvika rost. Förvara kniven i en knivslida eller ett knivblock för att skydda eggen. Undvik diskmaskin och syrahaltiga livsmedel, eftersom Shirogami-stål inte är rostfritt. Slipa kniven regelbundet med lämpliga slipstenar för att bevara den optimala skärpan.