Beskrivning & specifikationer
HADO Ginsan K-Tip Petty är en anmärkningsvärd kniv som kombinerar traditionellt japanskt hantverk med modern innovation. HADO, baserat i Sakai i Japan, är känt för sina enastående knivar, som skapas i samarbete med skickliga hantverkare som Yoshikazu Tanaka och Tadataka Maruyama. Den här Petty-kniven är idealisk för precisionsarbete, som att skära kött och förbereda grönsaker, vilket gör den oumbärlig i varje kök.
Kniven är smidd av Shogou Yamatsuka i tre lager, där Ginsan-stålet bildar kärnan, omgiven av rostfria lager. Ginsan-stålet är utformat för att ge en skärpa som kan konkurrera med kolstål, men utan behov av omfattande underhåll. Den tunna laserprofilen och den fantastiska slipningen ger en enastående skärförmåga, medan den breda slipningen framhäver kärnstålet och ger en vacker kasumi-finish.
- Smidd i tre lager Ginsan-stål för optimal skärpa
- Rostfritt yttre lager för hållbarhet
- Tunn laserprofil för precisa snitt
- Idealisk för mindre uppgifter som skärning av kött och grönsaker
- Handgjord av erfarna hantverkare i Sakai, Japan
| Märke/serie | HADO Ginsan |
| Typ | Petty |
| Smide och stål | 3 lager Ginsan och rostfri cladding |
| Slipning | 50/50 |
| Handtagstyp | Åttkantigt |
| Rostfritt | NEJ! |
| Hårdhet | 61/62 |
| Längd | 150mm. |
| Höjd | 32mm. |
| Vikt | 93g. |
| Bredd ut från handtaget | 2,6mm. |
Skötsel & användning
Skär aldrig i ben eller frysta varor, eftersom det kan skada eggen. Diska alltid kniven för hand och torka den genast noggrant.
Observera att både blad och handtag kan skadas allvarligt och gå sönder om kniven diskas i diskmaskin – det gäller även rostfritt stål och trähandtag.
Vi är stolta leverantörer till
