Beskrivning & specifikationer
HADO Ginsan K-Petty 150 mm - Röd Urushi är en anmärkningsvärd universalkniv som kombinerar traditionellt japanskt hantverk med modern funktionalitet. HADO, med säte i Sakai i Japan, är kända för sina enastående knivar som skapas i samarbete med skickliga hantverkare som Yoshikazu Tanaka och Tadataka Maruyama. Kniven är smidd av Shogou Yamatsuka i tre lager Ginsan-stål omgivet av rostfritt stål, vilket ger en skärpa och hållbarhet som är svår att matcha. Ginsan-stålet är utformat för att skära som kolstål men utan behov av omfattande underhåll, vilket gör det till ett idealiskt val för både professionella kockar och hemmakockar.
- Smidd i tre lager Ginsan-stål för optimal skärpa
- Rostfri cladding för enkelt underhåll
- Tunt blad med en fantastisk slipning för precisa snitt
- Idealisk för att skiva grönsaker och mindre bitar kött
- Lätt att hantera och perfekt för finare skäruppgifter
| Märke/serie | HADO Ginsan |
| Typ | Bunka |
| Smide och stål | 3 lager Ginsan och rostfri cladding |
| Slipning | 50/50 |
| Handtagstyp | Åttkantigt - Röd urushi |
| Rostfri | JA! |
| Hårdhet | 61/62 |
| Längd | 150 mm |
| Höjd | 31 mm |
| Vikt | 83g |
| Bredd ut från handtaget | Information saknas |
För lång livslängd och optimal prestanda rekommenderas det att diska kniven för hand och torka den noggrant efter användning. Undvik att använda kniven i diskmaskin, eftersom det kan skada både bladet och handtaget. För att bevara skärpan, slipa kniven regelbundet med en lämplig slipsten.
Skötsel & användning
Skär aldrig i ben eller frysta varor, eftersom det kan skada eggen. Diska alltid kniven för hand och torka den genast noggrant.
Observera att både blad och handtag kan skadas allvarligt och gå sönder om kniven diskas i diskmaskin – det gäller även rostfritt stål och trähandtag.
Vi är stolta leverantörer till
