Fukube Kaji -ふくべ鍛冶 är en smedja från Noto i Ishikawa-prefekturen som startades redan 1908 av första generationen Mr. Yusaku Hoshiba. Han började som verktygsmakare som åkte runt i hästvagn i Noto för att reparera och göra verktyg. 1959 blev det en smedja som gjorde verktyg under eget märke. Nu är det fjärde generationen, Mr. Kentaro Hoshiba, som sköter smedjan, där fokus ligger på traditionella japanska knivar.
Märke/serie
Fukube Kaji
Læs den fulde beskrivelse nedenfor
Beskrivning & specifikationer
Fukube Kaji -ふくべ鍛冶 är en smedja från Noto i Ishikawa-prefekturen som startades redan 1908 av första generationen Mr. Yusaku Hoshiba. Han började som verktygsmakare som åkte runt i hästvagn i Noto för att reparera och göra verktyg. 1959 blev det en smedja som gjorde verktyg under eget märke. Nu är det fjärde generationen, Mr. Kentaro Hoshiba, som sköter smedjan, där fokus ligger på traditionella japanska knivar.
| Märke/serie | Fukube Kaji |
|
|
Petty
|
|
|
3 lager - VG-10 & mjuk rostfri cladding |
|
|
50/50 |
|
|
|
|
|
JA! |
|
|
61-62 |
|
Specifikationer (Kan variera eftersom den är handgjord) |
Längd: 135mm. Höjd: 28mm. Vikt: 78 g. Bredd ut från handtaget: 2mm. |
Skötsel & användning
Skär aldrig i ben eller frysta varor, eftersom det kan skada eggen. Diska alltid kniven för hand och torka den genast noggrant.
Observera att både blad och handtag kan skadas allvarligt och gå sönder om kniven diskas i diskmaskin – det gäller även rostfritt stål och trähandtag.
Vi är stolta leverantörer till
