10,5 cm utilitykniv i 3 lager med kärna av vitt stål från Tawa i Osaka
En av våra goda samarbetspartners i Japan, Tower Knives i Osaka, tillverkar denna serie knivar, där bladet är vackert smitt i 3 lager stål med vitt stål i kärnan, och de har kurouchi-finish.
Knivarna är tillverkade i Shirogami (vitt stål) 2, så de får en riktigt snabb egg som kan bli mycket bitande.
Læs den fulde beskrivelse nedenfor
Description & specifications
10,5 cm utilitykniv i 3 lager med kärna av vitt stål från Tawa i Osaka
En av våra goda samarbetspartners i Japan, Tower Knives i Osaka, tillverkar denna serie knivar, där bladet är vackert smitt i 3 lager stål med vitt stål i kärnan, och de har kurouchi-finish.
Knivarna är tillverkade i Shirogami (vitt stål) 2, så de får en riktigt snabb egg som kan bli mycket bitande.
Kniven här är en petty på 105 mm.
Utilitykniven används främst till de skäruppgifter där det krävs lite mer precision. Det kan vara tillskärning av kött eller finare skärning av frukt och grönsaker.
| Märke/serie | Tawa |
| Typ | Petty/Utility |
|
|
3 lager |
|
|
50/50 |
|
|
Åttkantigt körsbär |
|
|
Ja |
|
|
62/63 |
|
Specifikationer (Kan variera eftersom den är handgjord) |
Längd: 105mm. Höjd: 20mm. Vikt: 54g. Bredd ut från handtaget: 1,5mm. |
Maintenance & use
Never cut into bones or frozen items as this may damage the egg. Always wash the knife by hand and dry it thoroughly immediately.
Please note that both the blade and handle can be seriously damaged and broken if the knife is washed in a dishwasher – this also applies to stainless steel and wooden handles.
We are proud suppliers to
