{"title":"Nakiri","description":"\u003cdiv style=\"text-align: center;\"\u003eNakiri är den traditionella japanska grönsakskniven, och den är lätt att känna igen på sin rektangulära form. Är den bara slipad på ena sidan kallas den usuba. \u003c\/div\u003e","products":[{"product_id":"mac-chef-nakiri-16-5-cm","title":"MAC Chef - Nakiri","description":"\u003cp\u003eTyp: Nakiri\/Grönsakskniv\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eStåltyp: Molybden\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eSaya\/slida: Medföljer inte\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eSlipning: Standardslipad\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eHandtagsmaterial: Pakka av björk\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eHRC: 59\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eArtikelnr: JU-65\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eEn sann klassiker som har använts i många år av kockar och glada amatörer i danska kök. Den nedre delen av knivbladet är \"sandblästrad\", vilket gör att ytan blir lite knottrig, så att det du skär inte har tendens att fastna på bladet.\u003c\/p\u003e","brand":"MAC","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":40472998989,"sku":"JU-65","price":799.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0271\/1399\/products\/DSCF6748.jpg?v=1634638360"},{"product_id":"shun-premier-nakiri-kniv-14cm","title":"Shun Premier - 140 mm Nakiri","description":"\u003cp align=\"justify\"\u003eShun Premier Tim Mälzer-knivarna från KAI är en premiumserie av knivar både för entusiaster och proffs. Kännetecknen är hög kvalitet och finish, goda skäregenskaper och ett synnerligen bekvämt handtag.\u003c\/p\u003e\n\u003cp align=\"justify\"\u003eDet centrala är förstås det funktionella, men det har ändå resulterat i en även visuellt imponerande kniv med många detaljer, som den hamrade tsuchime-ytan på bladets övre hälft och de tydliga övergångarna mellan de 65 lagren stål som kniven är smidd av. Även handtaget har fått omsorg, och är gjort av amerikanskt valnötsträ. \u003c\/p\u003e\n\u003cp align=\"justify\"\u003eKniven här är en nakiri på 14 cm. Nakirin är den japanska grönsakskniven och används helt specifikt för att skära grönsaker. Den kännetecknas av sin fyrkantiga profil utan spets och kan ibland också ses användas för att till exempel skala kinaräddika till fina ark. \u003c\/p\u003e\n\u003cp align=\"justify\"\u003ePremier är en serie knivar med relativt tunt blad som har goda skäregenskaper och är relativt lätt. \u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eKAI (Seki, Japan)\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e14 cm nakiri\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eRostfritt\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e65 lager stål\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eVG-MAX-kärna\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e61 HRC\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp align=\"justify\"\u003e\u003cmeta charset=\"UTF-8\"\u003e\u003cspan\u003eKniven får aldrig diskas i diskmaskin och får inte användas för att skära i hårda saker som ben, brosk och frysta saker samt hårda ostar. Kom ihåg att det är en egenskap hos tunn, hård metall att det kan brytas. \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"KAI","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":40473330061,"sku":"TDM-1742","price":2099.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0271\/1399\/products\/DSCF6948.jpg?v=1634942439"},{"product_id":"wasabi-nakiri-16cm","title":"Wasabi - 160 mm Nakiri","description":"\u003cp\u003eTyp: Nakiri\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eStåltyp: \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003eSUS420J2\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eSaya\/slida: Medföljer inte\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eSlipning: Standard\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eHandtagsmaterial: Polypropen\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eHRC: 58\u003c\/p\u003e","brand":"KAI","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":40537245645,"sku":"6716N","price":439.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0271\/1399\/products\/DSCF8009.jpg?v=1636671560"},{"product_id":"copy-of-shun-classic-nakiri-16cm","title":"Shun Classic - 165 mm Nakiri","description":"","brand":"KAI","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":40537257037,"sku":"DM-0728","price":1899.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0271\/1399\/products\/DSCF5841.jpg?v=1633180522"},{"product_id":"shun-composit-nakiri-16-5cm","title":"Composite - 165 mm Nakiri","description":"\u003cp\u003eEfter att ha tilldelats Red Dot Design Award 2013 är Seki Magoroku Composite Series symbolen för KAIs moderna designkompetens. \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003ekompositbladet består av två olika typer av stål som är laminerade med koppar. Det ger en vacker koppartråd som löper nedför knivens blad. Det resulterande utseendet är imponerande och gör bladet till en höjdpunkt inom högteknologisk teknik. I kombination med det ljusa trähandtaget framstår serien som futuristisk, lätt och sofistikerad. Utöver det ger VG10-stålet ultimat skärpa och en extraordinär helhetsprestanda.\u003c\/p\u003e\n\u003ctable style=\"width: 562px;\"\u003e\n\u003ctbody\u003e\n\u003ctr style=\"height: 26.75px;\"\u003e\n\u003ctd style=\"width: 166.719px; height: 26.75px;\"\u003eMärke\/serie\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 375.281px; height: 26.75px;\"\u003eKai Composite\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr style=\"height: 16px;\"\u003e\n\u003ctd style=\"width: 166.719px; height: 16px;\"\u003e\n\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003eTyp\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 375.281px; height: 16px;\"\u003e\n\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003eNakiri\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr style=\"height: 33px;\"\u003e\n\u003ctd style=\"width: 166.719px; height: 33px;\"\u003e\n\u003cdiv\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cspan\u003eSmide och stål\u003c\/span\u003e\n\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 375.281px; height: 33px;\"\u003eVG10 \/ Rostfritt stål\u003cbr\u003e\n\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr style=\"height: 33px;\"\u003e\n\u003ctd style=\"width: 166.719px; height: 33px;\"\u003e\n\u003cdiv\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cspan\u003eSlipning\u003c\/span\u003e\n\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 375.281px; height: 33px;\"\u003e50\/50\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr style=\"height: 33px;\"\u003e\n\u003ctd style=\"width: 166.719px; height: 33px;\"\u003e\n\u003cdiv\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cspan\u003eHandtagstyp\u003c\/span\u003e\n\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 375.281px; height: 33px;\"\u003e\n\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003eLjust pakkawood\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr style=\"height: 33px;\"\u003e\n\u003ctd style=\"width: 166.719px; height: 33px;\"\u003e\n\u003cdiv\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cspan\u003eRostfritt\u003c\/span\u003e\n\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 375.281px; height: 33px;\"\u003e\u003cb\u003eja!\u003c\/b\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr style=\"height: 33px;\"\u003e\n\u003ctd style=\"width: 166.719px; height: 33px;\"\u003e\n\u003cdiv\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cspan\u003eHårdhet\u003c\/span\u003e\n\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 375.281px; height: 33px;\"\u003e\n\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e \u003cspan\u003e61 HRC.\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\n\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/tbody\u003e\n\u003c\/table\u003e\n\u003cp\u003e\u003c!----\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cem\u003eFoodgear avråder alltid från att skära i alla former av ben och frysta varor. Knivar får inte diskas i diskmaskin, eftersom det tar bort skärpan och framkallar rostangrepp, även på rostfria legeringar!\u003c\/em\u003e\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"KAI","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":40537327309,"sku":"MGC-0428","price":1999.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0271\/1399\/files\/DSCF5696.png?v=1742385476"},{"product_id":"moritaka-aogami-super-nakiri-18-cm","title":"Moritaka Aogami Super - 180 mm Nakiri","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eNakiri med blad på\u003cspan\u003e 18 \u003c\/span\u003ecm i tre lager med kärna av aogami-super (blue-super)\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp align=\"justify\"\u003eMoritaka i Kumamoto är en av världens allra äldsta knivsmedjor, vars knivar idag har blivit ikoniska och mycket lätta att känna igen på sin rustika design, kännetecknad av det tydligt handsmidda bladet med mörk kurouchi-yta.\u003c\/p\u003e\n\u003cp align=\"justify\"\u003eNakirin är en utpräglad grönsakshackare som kräver en särskild skärteknik för att kunna användas optimalt. Eggen är nämligen mycket \"rak\" och har alltså inte den klassiska bågen man hittar på till exempel santoku- och kockknivar. \u003c\/p\u003e\n\u003cp align=\"justify\"\u003eHandtaget är utfört i valnötsträ och är åttkantigt i den klassiska WA-formen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eMan ska vara medveten om att knivar från Moritaka rostar mycket lätt. Det är de gjorda för, så det får man räkna med. Underhåll är därför synnerligen viktigt, och man bör till exempel alltid skölja av bladet direkt efter att ha skurit med kniven. \u003c\/p\u003e\n\u003cp align=\"justify\"\u003eKärnstålet är som nämnt Aogami Super. Aogami är kategorin så kallat blått stål, och \"Super\" är den hårdaste av dessa legeringar. Av samma anledning är det inte en kniv man bör ta chanser med genom att skära i alltför hårda föremål. Ben, brosk, frysta varor och liknande är naturligtvis förbjudna. \u003c\/p\u003e\n\u003cp align=\"justify\"\u003eÄr du däremot beredd att ta hand om din kniv är Moritaka definitivt något av det roligaste och mest personliga man kan komma i närheten av.\u003c\/p\u003e\n\u003cmeta charset=\"utf-8\"\/\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\/\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\/\u003e\n\u003ctable height=\"113\" style=\"width: 465px;\"\u003e\n\u003ctbody\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"width: 212px;\"\u003eTyp\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 243px;\"\u003eNakiri\u003cbr\/\u003e\n\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"width: 212px;\"\u003e\n\u003cdiv\u003e\u003cbr\/\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cspan\u003eLängd\u003c\/span\u003e\n\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 243px;\"\u003e150mm \/ 15cm\u003cbr\/\u003e\n\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"width: 212px;\"\u003e\n\u003cdiv\u003e\u003cbr\/\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cspan\u003eSmide och stål\u003c\/span\u003e\n\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 243px;\"\u003eSan Mai (tre lager), Aogami Super-kärna\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"width: 212px;\"\u003e\n\u003cdiv\u003e\u003cbr\/\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cspan\u003eSlipning\u003c\/span\u003e\n\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 243px;\"\u003e50\/50\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"width: 212px;\"\u003e\n\u003cdiv\u003e\u003cbr\/\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cspan\u003eHandtagstyp\u003c\/span\u003e\n\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 243px;\"\u003eÅttkantigt\u003cbr\/\u003e\n\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"width: 212px;\"\u003e\n\u003cdiv\u003e\u003cbr\/\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cspan\u003eRostfri\u003c\/span\u003e\n\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 243px;\"\u003e\u003cstrong\u003eNej!\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"width: 212px;\"\u003e\n\u003cdiv\u003e\u003cbr\/\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cspan\u003eHårdhet\u003c\/span\u003e\n\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 243px;\"\u003e63-64HRC\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"width: 212px;\"\u003e\n\u003cdiv\u003e\u003cbr\/\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cspan\u003eHandtagsmaterial\u003c\/span\u003e\n\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 243px;\"\u003eValnöt \u0026amp; svart pakkawood-ferrule\u003cbr\/\u003e\n\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/tbody\u003e\n\u003c\/table\u003e\n\u003cbr\/\u003e","brand":"Moritaka","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":13430832496684,"sku":"NAK-18S","price":2399.0,"currency_code":"DKK","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0271\/1399\/products\/DSCF4729.jpg?v=1629660247"},{"product_id":"moritaka-as-nakiri-16-5-cm","title":"Moritaka Aogami Super - 165 mm Nakiri","description":"\u003cmeta charset=\"UTF-8\"\u003e\n\u003cp align=\"justify\" data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cmeta charset=\"UTF-8\"\u003e\u003cstrong\u003eNakiri\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003emed blad på\u003cspan\u003e 16,5 \u003c\/span\u003ecm i tre lager med kärna av aogami-super (blue-super)\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp align=\"justify\" data-mce-fragment=\"1\"\u003eMoritaka i Kumamoto är en av världens absolut äldsta knivsmedjor, vars knivar i dag har blivit ikoniska och mycket lätta att känna igen på sin rustika design, kännetecknad av det tydligt handsmidda bladet med mörk kurouchi-yta.\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp align=\"justify\" data-mce-fragment=\"1\"\u003eNakirin är en utpräglad grönsakshackare som kräver en särskild skärteknik för att kunna användas optimalt. Eggen är nämligen mycket \"rak\" och har alltså inte den klassiska bågen som man hittar på till exempel santoku- och kockknivar. \u003c\/p\u003e\n\u003cp align=\"justify\" data-mce-fragment=\"1\"\u003eHandtaget är gjort i valnötsträ och är åttkantigt i den klassiska WA-formen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003eMan ska vara medveten om att knivar från Moritaka rostar mycket lätt. De är avsedda att göra det, så det får man räkna med. Underhåll är därför särskilt viktigt, och man bör till exempel alltid skölja bladet på sin kniv direkt efter att ha skurit med den. \u003c\/p\u003e\n\u003cp align=\"justify\" data-mce-fragment=\"1\"\u003eKärnstålet är, som nämnt, aogami-super. Aogami är kategorin för så kallat blått stål, och \"Super\" är den hårdaste av dessa legeringar. Av samma skäl är det inte en kniv man bör ta chanser med genom att skära i alltför hårda föremål. Märgben, ben, brosk, frysta varor och liknande är naturligtvis förbjudna. \u003c\/p\u003e\n\u003cp align=\"justify\" data-mce-fragment=\"1\"\u003eÄr du däremot inställd på att ta hand om din kniv är Moritaka definitivt något av det roligaste och mest personliga man kan komma i närheten av.\u003c\/p\u003e","brand":"Moritaka","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":34366399021188,"sku":"NAK-165S","price":2399.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0271\/1399\/products\/DSCF4696.jpg?v=1629656532"},{"product_id":"mac-pro-nakiri-165mm","title":"MAC Pro - 165 mm Nakiri","description":"\u003cmeta charset=\"UTF-8\"\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003eStil: Nakiri\/Grönsakskniv\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003eStåltyp: Molybdenum\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003eSaya\/fodral: Medföljer inte\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003eSlipning: Standardslipad\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003eHandtagsmaterial: Pakka av björk\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003eHrc: 59\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003eArtikelnr: MJU-65\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003eEn sann klassiker som har använts under många år av kockar och glada amatörer i danska kök. Den nedre delen av knivens blad är \"glaspärlblästrad\", vilket gör att ytan blir lite knottrig, så det du skär inte har tendens att fastna på bladet.\u003c\/p\u003e","brand":"MAC","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":34542574665860,"sku":"MJU 65","price":1369.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0271\/1399\/products\/DSCF6761.jpg?v=1634637851"},{"product_id":"hatsukokoro-kumokage-165mm-nakiri-blue-2","title":"Hatsukokoro Kumokage Aogami #2 - 165 mm Nakiri","description":"\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003eHatsukokoro är ett märke från \u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003eAmagasaki nära Osaka City. De samarbetar med olika smeder och slipare runt om i hela Japan och utvecklar nya serier i försöket att göra några av världens bästa knivar, men också riktigt bra knivar i en lägre prisklass för att kunna leverera till alla olika behov.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003eKumokage-serien är gjord med Aogami #2 i kärnan och mjukt järn utanpå, så den kräver lite eftertanke när man använder den, men det tar den igen i skärförmåga och hur lätt den är att slipa. Kumokage betyder \"Cloud Shadow\" och säger något om knivens utseende och uttryck. Den mycket råa kurouchi-finishen på bladets ovansida, tillsammans med den riktigt snygga damask-finishen ner mot eggen, ger kniven en supersnygg balans mellan \"ofärdig\" och otroligt välgjord.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003eHandtaget är ett helt klassiskt japanskt åttkantigt WA-handtag i valnöt med ferrule av buffelhorn.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003eKnivens profil är den japanska nakirin. Nakirin är otroligt lämpad för och skapad uteslutande för arbete med grönsaker. Dess stora skäryta gör att det blir god kontakt med skärbrädan, och den kan därför arbeta med både stora och små grönsaker.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ctable data-mce-fragment=\"1\" style=\"width: 562px;\" data-mce-style=\"width: 562px;\" data-mce-selected=\"1\"\u003e\n\u003ctbody data-mce-fragment=\"1\"\u003e\n\u003ctr data-mce-fragment=\"1\" style=\"height: 26.75px;\" data-mce-style=\"height: 26.75px;\"\u003e\n\u003ctd data-mce-fragment=\"1\" style=\"width: 166.719px; height: 26.75px;\" data-mce-selected=\"1\" data-mce-style=\"width: 166.719px; height: 26.75px;\"\u003eMärke\/serie\u003c\/td\u003e\n\u003ctd data-mce-fragment=\"1\" style=\"width: 375.281px; height: 26.75px;\" data-mce-selected=\"1\" data-mce-style=\"width: 375.281px; height: 26.75px;\"\u003eHatsukokoro\/Kumokage\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr data-mce-fragment=\"1\" style=\"height: 16px;\" data-mce-style=\"height: 16px;\"\u003e\n\u003ctd data-mce-fragment=\"1\" style=\"width: 166.719px; height: 16px;\" data-mce-selected=\"1\" data-mce-style=\"width: 166.719px; height: 16px;\"\u003e\n\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003eTyp\u003c\/td\u003e\n\u003ctd data-mce-fragment=\"1\" style=\"width: 375.281px; height: 16px;\" data-mce-selected=\"1\" data-mce-style=\"width: 375.281px; height: 16px;\"\u003e\n\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003eNakiri\u003cbr\u003e\n\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr data-mce-fragment=\"1\" style=\"height: 33px;\" data-mce-style=\"height: 33px;\"\u003e\n\u003ctd data-mce-fragment=\"1\" style=\"width: 166.719px; height: 33px;\" data-mce-selected=\"1\" data-mce-style=\"width: 166.719px; height: 33px;\"\u003e\n\u003cdiv data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003eSmide och stål\u003c\/span\u003e\n\u003c\/td\u003e\n\u003ctd data-mce-fragment=\"1\" style=\"width: 375.281px; height: 33px;\" data-mce-selected=\"1\" data-mce-style=\"width: 375.281px; height: 33px;\"\u003e3 lager Aogami 2 och mjukt järn\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\n\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr data-mce-fragment=\"1\" style=\"height: 33px;\" data-mce-style=\"height: 33px;\"\u003e\n\u003ctd data-mce-fragment=\"1\" style=\"width: 166.719px; height: 33px;\" data-mce-selected=\"1\" data-mce-style=\"width: 166.719px; height: 33px;\"\u003e\n\u003cdiv data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003eSlipning\u003c\/span\u003e\n\u003c\/td\u003e\n\u003ctd data-mce-fragment=\"1\" style=\"width: 375.281px; height: 33px;\" data-mce-selected=\"1\" data-mce-style=\"width: 375.281px; height: 33px;\"\u003e50\/50\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr data-mce-fragment=\"1\" style=\"height: 33px;\" data-mce-style=\"height: 33px;\"\u003e\n\u003ctd data-mce-fragment=\"1\" style=\"width: 166.719px; height: 33px;\" data-mce-selected=\"1\" data-mce-style=\"width: 166.719px; height: 33px;\"\u003e\n\u003cdiv data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003eHandtagstyp\u003c\/span\u003e\n\u003c\/td\u003e\n\u003ctd data-mce-fragment=\"1\" style=\"width: 375.281px; height: 33px;\" data-mce-selected=\"1\" data-mce-style=\"width: 375.281px; height: 33px;\"\u003e\n\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003eÅttkantig valnöt, buffelhorn\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr data-mce-fragment=\"1\" style=\"height: 33px;\" data-mce-style=\"height: 33px;\"\u003e\n\u003ctd data-mce-fragment=\"1\" style=\"width: 166.719px; height: 33px;\" data-mce-selected=\"1\" data-mce-style=\"width: 166.719px; height: 33px;\"\u003e\n\u003cdiv data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003eRostfritt\u003c\/span\u003e\n\u003c\/td\u003e\n\u003ctd data-mce-fragment=\"1\" style=\"width: 375.281px; height: 33px;\" data-mce-selected=\"1\" data-mce-style=\"width: 375.281px; height: 33px;\"\u003e\u003cb\u003eNEJ\u003c\/b\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr data-mce-fragment=\"1\" style=\"height: 33px;\" data-mce-style=\"height: 33px;\"\u003e\n\u003ctd data-mce-fragment=\"1\" style=\"width: 166.719px; height: 33px;\" data-mce-selected=\"1\" data-mce-style=\"width: 166.719px; height: 33px;\"\u003e\n\u003cdiv data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003eHårdhet\u003c\/span\u003e\n\u003c\/td\u003e\n\u003ctd data-mce-fragment=\"1\" style=\"width: 375.281px; height: 33px;\" data-mce-selected=\"1\" data-mce-style=\"width: 375.281px; height: 33px;\"\u003e62\/63\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\n\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr data-mce-fragment=\"1\" style=\"height: 134px;\" data-mce-style=\"height: 134px;\"\u003e\n\u003ctd data-mce-fragment=\"1\" style=\"width: 166.719px; height: 134px;\" data-mce-selected=\"1\" data-mce-style=\"width: 166.719px; height: 134px;\"\u003e\n\u003cdiv data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003eSpecifikationer\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e(Kan variera eftersom den är handgjord)\u003c\/p\u003e\n\u003c\/td\u003e\n\u003ctd data-mce-fragment=\"1\" style=\"width: 375.281px; height: 134px;\" data-mce-selected=\"1\" data-mce-style=\"width: 375.281px; height: 134px;\"\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003eLängd: 165mm.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003eHöjd: 50mm.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003eVikt: 188g.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003eBredd ut från handtaget: 3,3mm.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/tbody\u003e\n\u003c\/table\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cspan style=\"font-family: -apple-system, BlinkMacSystemFont, 'San Francisco', 'Segoe UI', Roboto, 'Helvetica Neue', sans-serif; font-size: 1.4em;\"\u003eKniven får aldrig diskas i diskmaskin och ska inte användas till hårda föremål som ben, brosk, märgben och frysta varor eller hårda ostar. Tänk på att det är en egenskap hos tunt, hårt metall att det kan brytas av.\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Hatsukokoro","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":40885805056132,"sku":"HK-KK-B2-NK165-WL","price":1699.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0271\/1399\/products\/DSCF21641.jpg?v=1662065883"},{"product_id":"nigara-hamono-bunka-180-mm-aogami-super","title":"Nigara Hamono K-tip Aogami Super - 180 mm Nakiri","description":"\u003csection id=\"og_description_title_1\"\u003e\u003cstrong\u003eNigara Hamono K-Tip Nakiri 180 mm Aogami Super\u003c\/strong\u003e\u003c\/section\u003e\u003csection id=\"og_main_description_1\" style=\"margin-bottom:1.0rem\"\u003e\u003cp\u003eNigara Hamono, en erkänd smedja från Aomori-regionen i Japan, presenterar stolt K-Tip Nakiri 180 mm, en kniv som kombinerar traditionellt hantverk med modern innovation. Huvudsmeden Go Yoshizawa är känd för sin förmåga att utforska nya tekniker och skapa knivar som inte bara är funktionella, utan också konstverk. Den här Nakirin är tillverkad med Aogami Super (blå super) stål, härdat till en imponerande hårdhet på 63-64 HRC, vilket ger en skärpa och hållbarhet som är oöverträffad.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eKniven har en elegant rostfri cladding som skyddar bladet och ger ett stilfullt utseende. Den mörka migaki-finishen och den iögonfallande tsuchimen på bladets ovansida tillför en unik prägel, medan kasumi-finishen nära eggen ger en len skärförmåga. K-Tip Nakiri är idealisk för att hacka, skära och förbereda både kött, fisk och grönsaker, vilket gör den till en oumbärlig allroundare i varje kök.\u003c\/p\u003e\u003c\/section\u003e\u003csection id=\"og_features_and_benefits_title_1\"\u003e\u003cstrong\u003eFunktioner och fördelar\u003c\/strong\u003e\u003c\/section\u003e\u003csection id=\"og_features_and_benefits_1\" style=\"margin-bottom:1.0rem\"\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eTillverkad av Aogami Super (blå super) stål för optimal skärpa\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eHärdad till 63-64 HRC för långvarig skärpa\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eElegant rostfri cladding för skydd och stil\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eMörk migaki-finish och iögonfallande tsuchime för ett unikt utseende\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eIdealisk för hackuppgifter och mångsidig användning i köket\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\u003c\/section\u003e\u003csection id=\"og_specifications_1\" style=\"margin-bottom:1.0rem\"\u003e\u003ctable\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eMärke\/serie\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eNigara Hamono AS\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eTyp\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eNakiri\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eSmide och stål\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e3 lager Blå Super och rostfritt stål\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eSlipning\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e50\/50\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eHandtagstyp\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eÅttkantigt\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eRostfritt\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eNEJ!\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eHårdhet\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e62\/63\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/table\u003e\u003c\/section\u003e\u003csection id=\"og_vedligeholdelse_og_brug_title_1\"\u003e\u003cstrong\u003eUnderhåll och användning\u003c\/strong\u003e\u003c\/section\u003e\u003csection id=\"og_vedligeholdelse_og_brug_1\" style=\"margin-bottom:1.0rem\"\u003e\u003cp\u003eFör att säkerställa lång livslängd och optimal prestanda rekommenderas det att kniven diskas för hand och torkas noggrant efter användning. Undvik diskmaskin och aggressiva rengöringsmedel, eftersom de kan skada bladet och handtaget. Förvara kniven i ett knivblock eller med ett skyddande fodral för att förhindra skador på eggen.\u003c\/p\u003e\u003c\/section\u003e","brand":"Nigara Hamono","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46453727396188,"sku":"NH-AS-KNA180","price":2499.0,"currency_code":"DKK","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0271\/1399\/products\/DSCF4381.jpg?v=1679576596"},{"product_id":"nigara-hamono-k-tip-nakiri-180-mm-sg2","title":"Nigara Hamono K-tip SG-2 - 180 mm Nakiri","description":"\u003csection id=\"og_description_title_1\"\u003e\u003cstrong\u003eNigara Hamono K-Tip Nakiri 180 mm SG2 - Enastående kvalitet\u003c\/strong\u003e\u003c\/section\u003e\u003csection id=\"og_main_description_1\" style=\"margin-bottom:1.0rem\"\u003e\u003cp\u003eNigara Hamono, en erkänd smedja från Aomori-regionen i Japan, presenterar stolt K-Tip Nakiri 180 mm SG2. Den här kniven är ett resultat av huvudsmeden Go Yoshizawas innovativa förhållningssätt till hantverket, där han ständigt utforskar nya metoder. K-Tip Nakiri är utformad för att vara en mångsidig allroundare i köket, perfekt för att skära, hacka och förbereda både kött, fisk och grönsaker. Med en kärna av SG2-stål, härdat till 63-64 HRC, och en rostfri cladding erbjuder den här kniven både hållbarhet och skärpa. Den unika kurouchi-finishen och den iögonfallande tsuchimen på bladet tillför ett estetiskt element som gör den till en fröjd för ögat.\u003c\/p\u003e\u003c\/section\u003e\u003csection id=\"og_features_and_benefits_title_1\"\u003e\u003cstrong\u003eEgenskaper och fördelar\u003c\/strong\u003e\u003c\/section\u003e\u003csection id=\"og_features_and_benefits_1\" style=\"margin-bottom:1.0rem\"\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eK-Tip-design för precisa snitt\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eHandgjord med fokus på kvalitet\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eSG2-stål med hög hårdhet (63-64 HRC)\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eRostfri cladding för långvarig skärpa\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eKurouchi-finish för ett unikt utseende\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eTsuchime-mönster för extra grepp och kontroll\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\u003c\/section\u003e\u003csection id=\"og_specifications_1\" style=\"margin-bottom:1.0rem\"\u003e\u003ctable\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eMärke\/serie\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eNigara Hamono SG2\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eTyp\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eK-Tip Nakiri\/Bunka\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eSmide och stål\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e3 lager - SG2 i kärnan och rostfri cladding\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eSlipning\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e50\/50\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eHandtagstyp\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eValnöt med buffelhorns-ferrule\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eRostfritt\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eJa\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eHårdhet\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e63-64\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eLängd\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e180mm\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eHöjd\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e52mm\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eVikt\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e156g\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eBredd ut från handtaget\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e2,2mm\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/table\u003e\u003c\/section\u003e","brand":"Nigara Hamono","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46900241826140,"sku":"NH-SG2-Nkk180-V","price":3499.0,"currency_code":"DKK","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0271\/1399\/files\/DSCF7432.jpg?v=1689164694"},{"product_id":"sugimoto-traditional-180-mm-usuba-carbon","title":"Sugimoto Traditional Carbon - 180 mm Usuba","description":"\u003cmeta charset=\"UTF-8\"\u003e\n\u003cp align=\"justify\" data-mce-fragment=\"1\"\u003eSugimoto Hamono från Tokyo har med sina traditionella knivar förenat den klassiska japanska designen med traditionellt japanskt kolstål och en ren högerslipning. På bilderna av kniven här ser man tydligt den höga eggen på högra sidan, och vi måste därför för ordningens skull understryka att den här kniven endast lämpar sig för högerhänta. \u003c\/p\u003e\n\u003cp align=\"justify\" data-mce-fragment=\"1\"\u003eSugimoto uppger inte den specifika ståltypen i den här serien, men beskriver stålet som att det har hög renhet och därmed risk för rost - förvänta dig därför en kniv som beter sig som om den vore av shirogami. Den \u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003eär\u003c\/strong\u003e är känslig och kommer mycket lätt att patinera. \u003c\/p\u003e\n\u003cp align=\"justify\" data-mce-fragment=\"1\"\u003eAv samma skäl kan du räkna med en kniv som är lätt att slipa synnerligen vass. Ser du samtidigt till att inte låta patinan utvecklas till verklig rost får du en fantastisk kniv som har sin egen stil. \u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003eEn Usuba är en traditionell japansk grönsakskniv som används för att skära grönsaker och frukt. Den markanta eggen på högra sidan gör att den mycket fina eggen glider rakt igenom råvarorna och kan skära extremt tunt. Slipningen gör också eggen ganska känslig, och den bör inte användas till hårdare grönsaker som butternut squash, pumpa osv.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003eDen kräver också lite övning att använda, eftersom slipningen av kniven gör att den drar lite åt vänster när man försöker skära ner genom det man skär.\u003c\/p\u003e\n\u003ctable style=\"width: 562px;\" data-mce-style=\"width: 562px;\" data-mce-selected=\"1\" data-mce-fragment=\"1\"\u003e\n\u003ctbody data-mce-fragment=\"1\"\u003e\n\u003ctr style=\"height: 26.75px;\" data-mce-style=\"height: 26.75px;\" data-mce-fragment=\"1\"\u003e\n\u003ctd style=\"width: 166.719px; height: 26.75px;\" data-mce-style=\"width: 166.719px; height: 26.75px;\" data-mce-selected=\"1\" data-mce-fragment=\"1\"\u003eMärke\/serie\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 375.281px; height: 26.75px;\" data-mce-style=\"width: 375.281px; height: 26.75px;\" data-mce-selected=\"1\" data-mce-fragment=\"1\"\u003eSugimoto Hamono - Traditional\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr style=\"height: 16px;\" data-mce-style=\"height: 16px;\" data-mce-fragment=\"1\"\u003e\n\u003ctd style=\"width: 166.719px; height: 16px;\" data-mce-style=\"width: 166.719px; height: 16px;\" data-mce-selected=\"1\" data-mce-fragment=\"1\"\u003e\n\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003eTyp\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 375.281px; height: 16px;\" data-mce-style=\"width: 375.281px; height: 16px;\" data-mce-selected=\"1\" data-mce-fragment=\"1\"\u003e\n\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003eUsuba\/Grönsakskniv\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr style=\"height: 33px;\" data-mce-style=\"height: 33px;\" data-mce-fragment=\"1\"\u003e\n\u003ctd style=\"width: 166.719px; height: 33px;\" data-mce-style=\"width: 166.719px; height: 33px;\" data-mce-selected=\"1\" data-mce-fragment=\"1\"\u003e\n\u003cdiv data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003eSmide och stål\u003c\/span\u003e\n\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 375.281px; height: 33px;\" data-mce-style=\"width: 375.281px; height: 33px;\" data-mce-selected=\"1\" data-mce-fragment=\"1\"\u003e2 lager - Ospecificerat kolstål \u0026amp; mjukt järn\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\n\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr style=\"height: 33px;\" data-mce-style=\"height: 33px;\" data-mce-fragment=\"1\"\u003e\n\u003ctd style=\"width: 166.719px; height: 33px;\" data-mce-style=\"width: 166.719px; height: 33px;\" data-mce-selected=\"1\" data-mce-fragment=\"1\"\u003e\n\u003cdiv data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003eSlipning\u003c\/span\u003e\n\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 375.281px; height: 33px;\" data-mce-style=\"width: 375.281px; height: 33px;\" data-mce-selected=\"1\" data-mce-fragment=\"1\"\u003e100 % åt höger\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr style=\"height: 33px;\" data-mce-style=\"height: 33px;\" data-mce-fragment=\"1\"\u003e\n\u003ctd style=\"width: 166.719px; height: 33px;\" data-mce-style=\"width: 166.719px; height: 33px;\" data-mce-selected=\"1\" data-mce-fragment=\"1\"\u003e\n\u003cdiv data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003eHandtagstyp\u003c\/span\u003e\n\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 375.281px; height: 33px;\" data-mce-style=\"width: 375.281px; height: 33px;\" data-mce-selected=\"1\" data-mce-fragment=\"1\"\u003e\n\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003eJapanskt WA-handtag i magnolia med ferrule av buffelhorn\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr style=\"height: 33px;\" data-mce-style=\"height: 33px;\" data-mce-fragment=\"1\"\u003e\n\u003ctd style=\"width: 166.719px; height: 33px;\" data-mce-style=\"width: 166.719px; height: 33px;\" data-mce-selected=\"1\" data-mce-fragment=\"1\"\u003e\n\u003cdiv data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003eRostfritt\u003c\/span\u003e\n\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 375.281px; height: 33px;\" data-mce-style=\"width: 375.281px; height: 33px;\" data-mce-selected=\"1\" data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003eNej!\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr style=\"height: 33px;\" data-mce-style=\"height: 33px;\" data-mce-fragment=\"1\"\u003e\n\u003ctd style=\"width: 166.719px; height: 33px;\" data-mce-style=\"width: 166.719px; height: 33px;\" data-mce-selected=\"1\" data-mce-fragment=\"1\"\u003e\n\u003cdiv data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003eHårdhet\u003c\/span\u003e\n\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 375.281px; height: 33px;\" data-mce-style=\"width: 375.281px; height: 33px;\" data-mce-selected=\"1\" data-mce-fragment=\"1\"\u003eUppskattat till 61-63\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\n\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr style=\"height: 134px;\" data-mce-style=\"height: 134px;\" data-mce-fragment=\"1\"\u003e\n\u003ctd style=\"width: 166.719px; height: 134px;\" data-mce-style=\"width: 166.719px; height: 134px;\" data-mce-selected=\"1\" data-mce-fragment=\"1\"\u003e\n\u003cdiv data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003eSpecifikationer\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e(Kan variera eftersom den är handgjord)\u003c\/p\u003e\n\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 375.281px; height: 134px;\" data-mce-style=\"width: 375.281px; height: 134px;\" data-mce-selected=\"1\" data-mce-fragment=\"1\"\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003eLängd: 180mm.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003eHöjd: 45mm.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003eVikt: 191g.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003eBredd ut från handtaget: 2,2mm.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/tbody\u003e\n\u003c\/table\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003eFoodgear avråder alltid från att skära i alla former av ben och frysta varor. Knivar får inte diskas i diskmaskin, eftersom det tar bort skärpan och framkallar rostangrepp - även i rostfria legeringar!\u003c\/p\u003e","brand":"Sugimoto","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47139073655132,"sku":"1218","price":3899.0,"currency_code":"DKK","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0271\/1399\/files\/DSCF8623.png?v=1696249768"},{"product_id":"sugimoto-traditional-180-mm-kamagata-usuba-carbon","title":"Sugimoto Traditional Carbon - 180 mm Kamagata Usuba","description":"\u003cmeta charset=\"UTF-8\"\u003e\n\u003cp align=\"justify\" data-mce-fragment=\"1\"\u003eSugimoto Hamono från Tokyo har med sina traditionella knivar förenat den klassiska japanska designen med traditionellt japanskt kolstål och en ren högerslipning. På bilderna av kniven här ser man tydligt den höga eggen på högra sidan, och vi måste därför för ordningens skull understryka att den här kniven endast lämpar sig för högerhänta. \u003c\/p\u003e\n\u003cp align=\"justify\" data-mce-fragment=\"1\"\u003eSugimoto uppger inte den specifika ståltypen i den här serien, men beskriver stålet som att det har hög renhet och därmed risk för rost - förvänta dig därför en kniv som beter sig som om den vore av shirogami. Den \u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003eär\u003c\/strong\u003e är känslig och kommer mycket lätt att patinera. \u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003eEn Usuba är en traditionell japansk grönsakskniv som används för att skära grönsaker och frukt. Den markanta eggen på högra sidan gör att den mycket fina eggen glider rakt igenom råvarorna och kan skära extremt tunt. Slipningen gör också eggen ganska känslig, och den bör inte användas till hårdare grönsaker som butternut squash, pumpa osv.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003eDen kräver också lite övning att använda, eftersom slipningen av kniven gör att den drar lite åt vänster när man försöker skära ner genom det man skär.\u003c\/p\u003e\n\u003ctable style=\"width: 562px;\" data-mce-fragment=\"1\" data-mce-style=\"width: 562px;\" data-mce-selected=\"1\"\u003e\n\u003ctbody data-mce-fragment=\"1\"\u003e\n\u003ctr style=\"height: 26.75px;\" data-mce-fragment=\"1\" data-mce-style=\"height: 26.75px;\"\u003e\n\u003ctd style=\"width: 166.719px; height: 26.75px;\" data-mce-fragment=\"1\" data-mce-style=\"width: 166.719px; height: 26.75px;\" data-mce-selected=\"1\"\u003eMärke\/serie\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 375.281px; height: 26.75px;\" data-mce-fragment=\"1\" data-mce-style=\"width: 375.281px; height: 26.75px;\" data-mce-selected=\"1\"\u003eSugimoto Hamono - Traditional\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr style=\"height: 16px;\" data-mce-fragment=\"1\" data-mce-style=\"height: 16px;\"\u003e\n\u003ctd style=\"width: 166.719px; height: 16px;\" data-mce-fragment=\"1\" data-mce-style=\"width: 166.719px; height: 16px;\" data-mce-selected=\"1\"\u003e\n\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003eTyp\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 375.281px; height: 16px;\" data-mce-fragment=\"1\" data-mce-style=\"width: 375.281px; height: 16px;\" data-mce-selected=\"1\"\u003e\n\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003eKamagata Usuba\/Grönsakskniv\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr style=\"height: 33px;\" data-mce-fragment=\"1\" data-mce-style=\"height: 33px;\"\u003e\n\u003ctd style=\"width: 166.719px; height: 33px;\" data-mce-fragment=\"1\" data-mce-style=\"width: 166.719px; height: 33px;\" data-mce-selected=\"1\"\u003e\n\u003cdiv data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003eSmide och stål\u003c\/span\u003e\n\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 375.281px; height: 33px;\" data-mce-fragment=\"1\" data-mce-style=\"width: 375.281px; height: 33px;\" data-mce-selected=\"1\"\u003e2 lager - Ospecificerat kolstål \u0026amp; mjukt järn\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\n\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr style=\"height: 33px;\" data-mce-fragment=\"1\" data-mce-style=\"height: 33px;\"\u003e\n\u003ctd style=\"width: 166.719px; height: 33px;\" data-mce-fragment=\"1\" data-mce-style=\"width: 166.719px; height: 33px;\" data-mce-selected=\"1\"\u003e\n\u003cdiv data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003eSlipning\u003c\/span\u003e\n\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 375.281px; height: 33px;\" data-mce-fragment=\"1\" data-mce-style=\"width: 375.281px; height: 33px;\" data-mce-selected=\"1\"\u003e100 % åt höger\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr style=\"height: 33px;\" data-mce-fragment=\"1\" data-mce-style=\"height: 33px;\"\u003e\n\u003ctd style=\"width: 166.719px; height: 33px;\" data-mce-fragment=\"1\" data-mce-style=\"width: 166.719px; height: 33px;\" data-mce-selected=\"1\"\u003e\n\u003cdiv data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003eHandtagstyp\u003c\/span\u003e\n\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 375.281px; height: 33px;\" data-mce-fragment=\"1\" data-mce-style=\"width: 375.281px; height: 33px;\" data-mce-selected=\"1\"\u003e\n\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003eJapanskt WA-handtag i magnolia med ferrule av buffelhorn\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr style=\"height: 33px;\" data-mce-fragment=\"1\" data-mce-style=\"height: 33px;\"\u003e\n\u003ctd style=\"width: 166.719px; height: 33px;\" data-mce-fragment=\"1\" data-mce-style=\"width: 166.719px; height: 33px;\" data-mce-selected=\"1\"\u003e\n\u003cdiv data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003eRostfritt\u003c\/span\u003e\n\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 375.281px; height: 33px;\" data-mce-fragment=\"1\" data-mce-style=\"width: 375.281px; height: 33px;\" data-mce-selected=\"1\"\u003e\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003eNej!\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr style=\"height: 33px;\" data-mce-fragment=\"1\" data-mce-style=\"height: 33px;\"\u003e\n\u003ctd style=\"width: 166.719px; height: 33px;\" data-mce-fragment=\"1\" data-mce-style=\"width: 166.719px; height: 33px;\" data-mce-selected=\"1\"\u003e\n\u003cdiv data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003eHårdhet\u003c\/span\u003e\n\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 375.281px; height: 33px;\" data-mce-fragment=\"1\" data-mce-style=\"width: 375.281px; height: 33px;\" data-mce-selected=\"1\"\u003eUppskattat till 61-63\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\n\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr style=\"height: 134px;\" data-mce-fragment=\"1\" data-mce-style=\"height: 134px;\"\u003e\n\u003ctd style=\"width: 166.719px; height: 134px;\" data-mce-fragment=\"1\" data-mce-style=\"width: 166.719px; height: 134px;\" data-mce-selected=\"1\"\u003e\n\u003cdiv data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003eSpecifikationer\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e(Kan variera eftersom den är handgjord)\u003c\/p\u003e\n\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 375.281px; height: 134px;\" data-mce-fragment=\"1\" data-mce-style=\"width: 375.281px; height: 134px;\" data-mce-selected=\"1\"\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003eLängd: 180mm.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003eHöjd: 45mm.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003eVikt: 141g.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003eBredd ut från handtaget: 3,2mm.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/tbody\u003e\n\u003c\/table\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003eFoodgear avråder alltid från att skära i alla former av ben och frysta varor. Knivar får inte diskas i diskmaskin, eftersom det tar bort skärpan och framkallar rostangrepp - även i rostfria legeringar!\u003c\/p\u003e","brand":"Sugimoto","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47139092332892,"sku":"5318","price":3299.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0271\/1399\/files\/DSCF8517.png?v=1696250312"},{"product_id":"shigehiro-kasahara-165-mm-nakiri-white-2","title":"Shigehiro Kasahara Shirogami #2 - 165 mm Nakiri","description":"\u003cmeta charset=\"UTF-8\"\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003e16,5cm Nakiri från Shigehiro Kasahara med kärna av white#2\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp align=\"justify\" data-mce-fragment=\"1\"\u003eBland de kanske lite mindre kända knivmakarna i Sakai hittar vi Shigehiro Kasahara, vars knivar vi föll pladask för första gången vi fick en i handen. Här handlar det om absolut välgjorda och lite underspelade knivar där alla detaljer sitter perfekt. \u003c\/p\u003e\n\u003cp align=\"justify\" data-mce-fragment=\"1\"\u003eKnivarna är smidda av \u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003eYoshikazu Ikeda och har kärna av shirogami-2 - det vi också kallar vitt stål. Vitt stål är ett så kallat kolstål, så det kommer att rosta om man inte tar hand om kniven på rätt sätt. I praktiken gäller det att torka av kniven direkt efter användning och att smörja in knivbladet med olja - till exempel kamelliaolja, eftersom det också skyddar mot oxidering. Fördelen med det vita stålet är å andra sidan att det kan slipas mycket fint, och finare än blått stål och rostfria legeringar. \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eKnivens profil är den japanska nakirin. Nakirin är otroligt lämpad för och skapad uteslutande för arbete med grönsaker. Dess stora skäryta gör att det blir god kontakt med skärbrädan, och den kan därför arbeta med både stora och små grönsaker. Det mycket tunna bladet gör att den både är lätt och skär sagolikt bra. \u003c\/p\u003e\n\u003ctable style=\"width: 562px;\" data-mce-fragment=\"1\" data-mce-selected=\"1\" data-mce-style=\"width: 562px;\"\u003e\n\u003ctbody data-mce-fragment=\"1\"\u003e\n\u003ctr style=\"height: 26.75px;\" data-mce-fragment=\"1\" data-mce-style=\"height: 26.75px;\"\u003e\n\u003ctd style=\"width: 166.719px; height: 26.75px;\" data-mce-fragment=\"1\" data-mce-selected=\"1\" data-mce-style=\"width: 166.719px; height: 26.75px;\"\u003eMärke\/serie\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 375.281px; height: 26.75px;\" data-mce-fragment=\"1\" data-mce-selected=\"1\" data-mce-style=\"width: 375.281px; height: 26.75px;\"\u003eShigehiro Kasahara\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr style=\"height: 16px;\" data-mce-fragment=\"1\" data-mce-style=\"height: 16px;\"\u003e\n\u003ctd style=\"width: 166.719px; height: 16px;\" data-mce-fragment=\"1\" data-mce-selected=\"1\" data-mce-style=\"width: 166.719px; height: 16px;\"\u003e\n\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003eTyp\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 375.281px; height: 16px;\" data-mce-fragment=\"1\" data-mce-selected=\"1\" data-mce-style=\"width: 375.281px; height: 16px;\"\u003e\n\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003eNakiri\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr style=\"height: 33px;\" data-mce-fragment=\"1\" data-mce-style=\"height: 33px;\"\u003e\n\u003ctd style=\"width: 166.719px; height: 33px;\" data-mce-fragment=\"1\" data-mce-selected=\"1\" data-mce-style=\"width: 166.719px; height: 33px;\"\u003e\n\u003cdiv data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003eSmide och stål\u003c\/span\u003e\n\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 375.281px; height: 33px;\" data-mce-fragment=\"1\" data-mce-selected=\"1\" data-mce-style=\"width: 375.281px; height: 33px;\"\u003e3 lager - Vit #2 kolstål och mjukt järn\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\n\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr style=\"height: 33px;\" data-mce-fragment=\"1\" data-mce-style=\"height: 33px;\"\u003e\n\u003ctd style=\"width: 166.719px; height: 33px;\" data-mce-fragment=\"1\" data-mce-selected=\"1\" data-mce-style=\"width: 166.719px; height: 33px;\"\u003e\n\u003cdiv data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003eSlipning\u003c\/span\u003e\n\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 375.281px; height: 33px;\" data-mce-fragment=\"1\" data-mce-selected=\"1\" data-mce-style=\"width: 375.281px; height: 33px;\"\u003e50\/50\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr style=\"height: 33px;\" data-mce-fragment=\"1\" data-mce-style=\"height: 33px;\"\u003e\n\u003ctd style=\"width: 166.719px; height: 33px;\" data-mce-fragment=\"1\" data-mce-selected=\"1\" data-mce-style=\"width: 166.719px; height: 33px;\"\u003e\n\u003cdiv data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003eHandtagstyp\u003c\/span\u003e\n\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 375.281px; height: 33px;\" data-mce-fragment=\"1\" data-mce-selected=\"1\" data-mce-style=\"width: 375.281px; height: 33px;\"\u003e\n\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003eJapanskt WA-handtag av magnolia \u0026amp; blond buffelhorn\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr style=\"height: 33px;\" data-mce-fragment=\"1\" data-mce-style=\"height: 33px;\"\u003e\n\u003ctd style=\"width: 166.719px; height: 33px;\" data-mce-fragment=\"1\" data-mce-selected=\"1\" data-mce-style=\"width: 166.719px; height: 33px;\"\u003e\n\u003cdiv data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003eRostfritt\u003c\/span\u003e\n\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 375.281px; height: 33px;\" data-mce-fragment=\"1\" data-mce-selected=\"1\" data-mce-style=\"width: 375.281px; height: 33px;\"\u003e\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003eNej!\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr style=\"height: 33px;\" data-mce-fragment=\"1\" data-mce-style=\"height: 33px;\"\u003e\n\u003ctd style=\"width: 166.719px; height: 33px;\" data-mce-fragment=\"1\" data-mce-selected=\"1\" data-mce-style=\"width: 166.719px; height: 33px;\"\u003e\n\u003cdiv data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003eHårdhet\u003c\/span\u003e\n\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 375.281px; height: 33px;\" data-mce-fragment=\"1\" data-mce-selected=\"1\" data-mce-style=\"width: 375.281px; height: 33px;\"\u003e62-63\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\n\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr style=\"height: 134px;\" data-mce-fragment=\"1\" data-mce-style=\"height: 134px;\"\u003e\n\u003ctd style=\"width: 166.719px; height: 134px;\" data-mce-fragment=\"1\" data-mce-selected=\"1\" data-mce-style=\"width: 166.719px; height: 134px;\"\u003e\n\u003cdiv data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003eSpecifikationer\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e(Kan variera eftersom den är handgjord)\u003c\/p\u003e\n\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 375.281px; height: 134px;\" data-mce-fragment=\"1\" data-mce-selected=\"1\" data-mce-style=\"width: 375.281px; height: 134px;\"\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003eLängd: 165mm.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003eHöjd: 54mm.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003eVikt: 169g.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003eBredd ut från handtaget: 3mm.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/tbody\u003e\n\u003c\/table\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003eFoodgear avråder alltid från att skära i alla former av ben och frysta varor. Knivar får inte diskas i diskmaskin, eftersom det tar bort skärpan och framkallar rostangrepp - även i rostfria legeringar!\u003c\/p\u003e\n\u003cbr\u003e","brand":"Shigehiro Kasahara","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47210930667868,"sku":"SHK-165N","price":1999.0,"currency_code":"DKK","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0271\/1399\/files\/DSCF0511.png?v=1697807831"},{"product_id":"shigehiro-kasahara-180-mm-usuba-white-2","title":"Shigehiro Kasahara Shirogami #2 - 180 mm Usuba","description":"\u003cmeta charset=\"UTF-8\"\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003e18 cm Usuba från Shigehiro Kasahara med kärna av white#2\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp align=\"justify\" data-mce-fragment=\"1\"\u003eBland de kanske lite mindre kända knivmakarna i Sakai hittar vi Shigehiro Kasahara, vars knivar vi föll pladask för första gången vi fick en i handen. Här handlar det om absolut välgjorda och lite underspelade knivar där alla detaljer sitter perfekt. \u003c\/p\u003e\n\u003cp align=\"justify\" data-mce-fragment=\"1\"\u003eKnivarna är smidda av \u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003eYoshikazu Ikeda och har kärna av shirogami-2 - det vi också kallar vitt stål. Vitt stål är ett så kallat kolstål, så det kommer att rosta om man inte tar hand om kniven på rätt sätt. I praktiken gäller det att torka av kniven direkt efter användning och att smörja in knivbladet med olja - till exempel kamelliaolja, eftersom det också skyddar mot oxidering. Fördelen med det vita stålet är å andra sidan att det kan slipas mycket fint, och finare än blått stål och rostfria legeringar. \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003eEn Usuba är en traditionell japansk grönsakskniv som används för att skära grönsaker och frukt. Den markanta eggen på högra sidan gör att den mycket fina eggen glider rakt igenom råvarorna och kan skära extremt tunt. Slipningen gör också eggen ganska känslig, och den bör inte användas till hårdare grönsaker som butternut squash, pumpa osv.\u003c\/p\u003e\n\u003ctable style=\"width: 562px;\" data-mce-fragment=\"1\" data-mce-style=\"width: 562px;\" data-mce-selected=\"1\"\u003e\n\u003ctbody data-mce-fragment=\"1\"\u003e\n\u003ctr style=\"height: 26.75px;\" data-mce-fragment=\"1\" data-mce-style=\"height: 26.75px;\"\u003e\n\u003ctd style=\"width: 166.719px; height: 26.75px;\" data-mce-fragment=\"1\" data-mce-style=\"width: 166.719px; height: 26.75px;\" data-mce-selected=\"1\"\u003eMärke\/serie\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 375.281px; height: 26.75px;\" data-mce-fragment=\"1\" data-mce-style=\"width: 375.281px; height: 26.75px;\" data-mce-selected=\"1\"\u003eShigehiro Kasahara\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr style=\"height: 16px;\" data-mce-fragment=\"1\" data-mce-style=\"height: 16px;\"\u003e\n\u003ctd style=\"width: 166.719px; height: 16px;\" data-mce-fragment=\"1\" data-mce-style=\"width: 166.719px; height: 16px;\" data-mce-selected=\"1\"\u003e\n\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003eTyp\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 375.281px; height: 16px;\" data-mce-fragment=\"1\" data-mce-style=\"width: 375.281px; height: 16px;\" data-mce-selected=\"1\"\u003e\n\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003eUsuba\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr style=\"height: 33px;\" data-mce-fragment=\"1\" data-mce-style=\"height: 33px;\"\u003e\n\u003ctd style=\"width: 166.719px; height: 33px;\" data-mce-fragment=\"1\" data-mce-style=\"width: 166.719px; height: 33px;\" data-mce-selected=\"1\"\u003e\n\u003cdiv data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003eSmide och stål\u003c\/span\u003e\n\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 375.281px; height: 33px;\" data-mce-fragment=\"1\" data-mce-style=\"width: 375.281px; height: 33px;\" data-mce-selected=\"1\"\u003e2 lager - Vit #2 kolstål och mjukt järn\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\n\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr style=\"height: 33px;\" data-mce-fragment=\"1\" data-mce-style=\"height: 33px;\"\u003e\n\u003ctd style=\"width: 166.719px; height: 33px;\" data-mce-fragment=\"1\" data-mce-style=\"width: 166.719px; height: 33px;\" data-mce-selected=\"1\"\u003e\n\u003cdiv data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003eSlipning\u003c\/span\u003e\n\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 375.281px; height: 33px;\" data-mce-fragment=\"1\" data-mce-style=\"width: 375.281px; height: 33px;\" data-mce-selected=\"1\"\u003e100\/0  - Ren höger\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr style=\"height: 33px;\" data-mce-fragment=\"1\" data-mce-style=\"height: 33px;\"\u003e\n\u003ctd style=\"width: 166.719px; height: 33px;\" data-mce-fragment=\"1\" data-mce-style=\"width: 166.719px; height: 33px;\" data-mce-selected=\"1\"\u003e\n\u003cdiv data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003eHandtagstyp\u003c\/span\u003e\n\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 375.281px; height: 33px;\" data-mce-fragment=\"1\" data-mce-style=\"width: 375.281px; height: 33px;\" data-mce-selected=\"1\"\u003e\n\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003eJapanskt WA-handtag av magnolia \u0026amp; blond buffelhorn\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr style=\"height: 33px;\" data-mce-fragment=\"1\" data-mce-style=\"height: 33px;\"\u003e\n\u003ctd style=\"width: 166.719px; height: 33px;\" data-mce-fragment=\"1\" data-mce-style=\"width: 166.719px; height: 33px;\" data-mce-selected=\"1\"\u003e\n\u003cdiv data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003eRostfritt\u003c\/span\u003e\n\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 375.281px; height: 33px;\" data-mce-fragment=\"1\" data-mce-style=\"width: 375.281px; height: 33px;\" data-mce-selected=\"1\"\u003e\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003eNej!\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr style=\"height: 33px;\" data-mce-fragment=\"1\" data-mce-style=\"height: 33px;\"\u003e\n\u003ctd style=\"width: 166.719px; height: 33px;\" data-mce-fragment=\"1\" data-mce-style=\"width: 166.719px; height: 33px;\" data-mce-selected=\"1\"\u003e\n\u003cdiv data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003eHårdhet\u003c\/span\u003e\n\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 375.281px; height: 33px;\" data-mce-fragment=\"1\" data-mce-style=\"width: 375.281px; height: 33px;\" data-mce-selected=\"1\"\u003e62-63\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\n\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr style=\"height: 134px;\" data-mce-fragment=\"1\" data-mce-style=\"height: 134px;\"\u003e\n\u003ctd style=\"width: 166.719px; height: 134px;\" data-mce-fragment=\"1\" data-mce-style=\"width: 166.719px; height: 134px;\" data-mce-selected=\"1\"\u003e\n\u003cdiv data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003eSpecifikationer\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e(Kan variera eftersom den är handgjord)\u003c\/p\u003e\n\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 375.281px; height: 134px;\" data-mce-fragment=\"1\" data-mce-style=\"width: 375.281px; height: 134px;\" data-mce-selected=\"1\"\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003eLängd: 180mm.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003eHöjd: 42mm.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003eVikt: 181g.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003eBredd ut från handtaget: 3,6mm.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/tbody\u003e\n\u003c\/table\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003eFoodgear avråder alltid från att skära i alla former av ben och frysta varor. Knivar får inte diskas i diskmaskin, eftersom det tar bort skärpan och framkallar rostangrepp - även i rostfria legeringar!\u003c\/p\u003e","brand":"Shigehiro Kasahara","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47211058168156,"sku":"SHK-180U","price":2499.0,"currency_code":"DKK","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0271\/1399\/files\/DSCF0515.png?v=1697809690"},{"product_id":"shoso-165-mm-nakiri","title":"Shoso - 165 mm Nakiri","description":"\u003csection id=\"og_description_title_1\"\u003e\u003cstrong\u003eKAI Shoso 165 mm Nakiri - Perfekt för grönsaker\u003c\/strong\u003e\u003c\/section\u003e\u003csection id=\"og_main_description_1\" style=\"margin-bottom:1.0rem\"\u003e\u003cp\u003eKAI Shoso 165 mm Nakiri är en exceptionell kniv som kombinerar elegans med funktionalitet. Den här kniven är utformad för att skära grönsaker med precision och lätthet, vilket gör den idealisk för både professionella kockar och matentusiaster. Med sitt vassa blad tillverkat av 5CR15MoV-stål erbjuder den en perfekt balans mellan skärpa och hållbarhet. Det ergonomiska handtaget med diamantmönster ger ett säkert grepp, medan det rostfria stålet gör underhållet till en lek. Oavsett om du lagar en läcker sallad eller förbereder en gourmeträtt blir den här Nakiri-kniven din bästa vän i köket.\u003c\/p\u003e\u003c\/section\u003e\u003csection id=\"og_features_and_benefits_title_1\"\u003e\u003cstrong\u003eEgenskaper och fördelar\u003c\/strong\u003e\u003c\/section\u003e\u003csection id=\"og_features_and_benefits_1\" style=\"margin-bottom:1.0rem\"\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eBlad på 165 mm, perfekt för skärning av grönsaker\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eTillverkad av 5CR15MoV-stål för optimal skärpa och hållbarhet\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eErgonomiskt handtag med diamantmönster för ett säkert grepp\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e100 % rostfritt stål, vilket ger enkelt underhåll och hygien\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eIdealiskt för både proffs och hemmabruk\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\u003c\/section\u003e\u003csection id=\"og_specifications_1\" style=\"margin-bottom:1.0rem\"\u003e\u003ctable\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eMärke\/serie\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eKai Magoroku Shoso\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eTyp\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eNakiri\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eSmide och stål\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e1 lager 5Cr15MoV\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eSlipning\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e50\/50\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eHandtagstyp\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eRostfritt stål med diamantmönster\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eRostfritt\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eJA\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eHårdhet\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e56-57 HRC\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eLängd\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e165 mm\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eHöjd\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eInformation saknas\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eVikt\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eInformation saknas\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eBredd ut från handtaget\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eInformation saknas\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/table\u003e\u003c\/section\u003e\u003csection id=\"og_vedligeholdelse_og_brug_title_1\"\u003e\u003cstrong\u003eUnderhåll och användning\u003c\/strong\u003e\u003c\/section\u003e\u003csection id=\"og_vedligeholdelse_og_brug_1\" style=\"margin-bottom:1.0rem\"\u003e\u003cp\u003eFör att säkerställa knivens långvariga skärpa och kvalitet rekommenderas det inte att diska den i diskmaskin. Undvik att skära i hårda föremål som ben, brosk, märgben, frysta livsmedel och hårda ostar. Tänk på att tunt, hårt metall kan vara skört, så hantera kniven med omsorg.\u003c\/p\u003e\u003c\/section\u003e","brand":"KAI","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47659276271964,"sku":"AB-5168","price":549.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0271\/1399\/files\/DSCF5241.png?v=1737481026"},{"product_id":"suncraft-senzo-aus-10-nakiri-180mm","title":"Suncraft Senzo AUS 10 - 180 mm Nakiri","description":"\u003csection id=\"og_description_title_1\"\u003e\u003cstrong\u003eSuncraft Senzo AUS 10 Nakiri 180mm-kniv\u003c\/strong\u003e\u003c\/section\u003e\u003csection id=\"og_main_description_1\" style=\"margin-bottom:1.0rem\"\u003e\u003cp\u003eSuncraft, en erkänd knivtillverkare från Seki City, har sedan 1959 varit synonym med kvalitet och hantverk. Suncraft Senzo AUS 10 Nakiri 180mm är en kniv som kombinerar traditionell japansk design med modern teknik. Den här Nakiri-kniven är inte bara vacker, utan också extremt effektiv för att skära grönsaker och örter med precision. Med sin vassa AUS 10-kärna och två lager rostfritt stål erbjuder den enastående hållbarhet och skärförmåga, vilket gör den till ett oumbärligt redskap i varje kök.\u003c\/p\u003e\u003c\/section\u003e\u003csection id=\"og_features_and_benefits_title_1\"\u003e\u003cstrong\u003eFunktioner och fördelar\u003c\/strong\u003e\u003c\/section\u003e\u003csection id=\"og_features_and_benefits_1\" style=\"margin-bottom:1.0rem\"\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eAUS 10-stål i kärnan för optimal skärpa och hållbarhet\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e3-lagerskonstruktion för styrka och flexibilitet\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eWestern-style-handtag i pakkaträ för bekvämt grepp\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eHRC 59-60 för en perfekt balans mellan skärpa och motståndskraft\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eIdealisk för precisionsskärning av grönsaker och örter\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\u003c\/section\u003e\u003csection id=\"og_specifications_1\" style=\"margin-bottom:1.0rem\"\u003e\u003ctable\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eTyp\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eNakiri\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eSmide och stål\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eAUS 10\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eSlipning\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e3 lager\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eHandtagstyp\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eWestern-style (WA)\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eRostfritt\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eJa\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eHårdhet\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eHRC 59-60\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eHandtagsmaterial\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003ePakkaträ\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eLängd\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e180mm\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eHöjd\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eInformation saknas\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eVikt\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eInformation saknas\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eBredd ut från handtaget\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eInformation saknas\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/table\u003e\u003c\/section\u003e\u003csection id=\"og_vedligeholdelse_og_brug_title_1\"\u003e\u003cstrong\u003eUnderhåll och användning\u003c\/strong\u003e\u003c\/section\u003e\u003csection id=\"og_vedligeholdelse_og_brug_1\" style=\"margin-bottom:1.0rem\"\u003e\u003cp\u003eFör att säkerställa knivens långvariga skärpa och kvalitet rekommenderas det att undvika att skära i ben och frysta varor. Diska aldrig kniven i diskmaskin, eftersom det kan skada skärpan och orsaka rost, även i rostfria legeringar. Rengör kniven direkt efter användning och torka den noggrant.\u003c\/p\u003e\u003c\/section\u003e","brand":"Suncraft","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47717089313116,"sku":"AS-09\/E","price":849.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0271\/1399\/files\/DSCF1263.png?v=1709032797"},{"product_id":"yoshikane-hamono-skd-165mm-nakiri","title":"Yoshikane Hamono SKD - 165 mm Nakiri","description":"\u003csection id=\"og_description_title_1\"\u003e\u003cstrong\u003eYoshikane Hamono SKD 165 mm Nakiri - Enastående kvalitet\u003c\/strong\u003e\u003c\/section\u003e\n\u003csection id=\"og_main_description_1\" style=\"margin-bottom: 1.0rem;\"\u003e\n\u003cp\u003eYoshikane Hamono, beläget i Sanjo i Niigata, är känt för sitt enastående hantverk och har över 100 års erfarenhet av att skapa knivar av högsta kvalitet. Under ledning av Kazuomi Yamamoto tillverkar de knivar som inte bara är funktionella utan också en fröjd för ögat. Den här Nakiri-kniven på 165 mm är ett perfekt val för både professionella kockar och matentusiaster som vill ha precision och skärpa i sitt kök.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eKniven är konstruerad med tre lager stål där kärnan är gjord av SKD11, vilket ger ett hårt och vasst blad i en halvrostfri legering. Det innebär att kniven kan få lite patina men är motståndskraftig mot rost. De två ytterlagren är rostfria, vilket ger hållbarhet och långvarig skärpa.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eHandtaget är utformat i åttkantig form, gjort i valnöt med en elegant ferrule i buffelhorn, vilket ger ett bekvämt och säkert grepp. Kombinationen av material och design gör kniven både funktionell och stilfull.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/section\u003e\n\u003csection id=\"og_features_and_benefits_title_1\"\u003e\u003cstrong\u003eEgenskaper och fördelar\u003c\/strong\u003e\u003c\/section\u003e\n\u003csection id=\"og_features_and_benefits_1\" style=\"margin-bottom: 1.0rem;\"\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eTreskiktskonstruktion med SKD11-kärna för optimal skärpa\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eHalvrostfri legering som motstår rost\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eÅttkantigt handtag i valnöt med ferrule i buffelhorn för komfort\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eIdealisk för precisionsskärning av grönsaker och frukt\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eHandgjord med över 100 års erfarenhet från Yoshikane\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003c\/section\u003e\n\u003csection id=\"og_specifications_1\" style=\"margin-bottom: 1.0rem;\"\u003e\n\u003ctable\u003e\n\u003ctbody\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eMärke\/serie\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eYoshikane Hamono (Sanjo, Japan)\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eTyp\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eNakiri\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eSmide och stål\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eSKD \/ rostfritt stål\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eSlipning\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e50\/50\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eHandtagstyp\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eJapanskt WA-handtag - Valnöt m. buffelhorn\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eRostfri\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eSEMI\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eHårdhet\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e64\/65\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/tbody\u003e\n\u003c\/table\u003e\n\u003c\/section\u003e","brand":"Yoshikane","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":48006634733916,"sku":"YK-SKD-NA165-W","price":3199.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0271\/1399\/files\/DSCF2234_b388e188-4b75-4396-9b1e-71d12ec3dfe0.png?v=1726667666"},{"product_id":"hatsukokoro-shinkiro-165mm-nakiri-aogami-super-valnod","title":"Hatsukokoro Shinkiro Aogami Super Valnöt - 165 mm Nakiri","description":"\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003eHatsukokoro är ett märke från \u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003eAmagasaki nära Osaka City. De samarbetar med olika smeder och slipare runt om i hela Japan och utvecklar nya serier i försöket att göra några av världens bästa knivar, men också riktigt bra knivar i en lägre prisklass för att kunna tillgodose alla olika behov.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003eSmeden Takahiro Nihei är en hantverkare från prefekturen Fukushima. Han gick i lära hos Yoshikane Hamono i Sanjo 2011 för att utveckla sina smidesfärdigheter. Han är väl tränad i smide, slipning och gravering efter sin tid i Sanjo, med enastående uppmärksamhet på detaljer. 2019 startade Takahiro sin egen verkstad i Fukushima City.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cspan style=\"font-family: -apple-system, BlinkMacSystemFont, 'San Francisco', 'Segoe UI', Roboto, 'Helvetica Neue', sans-serif; font-size: 0.875rem;\" data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003eAogami Super är ett kolstål och ingår i\u003c\/span\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e kategorin så kallat blått stål, och \"Super\" är den hårdaste av dessa legeringar. Aogami Super är ett av de kolstål som kan härdas hårdast, och av den anledningen håller det skärpan riktigt länge. Det är samtidigt relativt lätt att slipa jämfört med rostfria knivar. \u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ctable style=\"width: 562px;\" data-mce-fragment=\"1\"\u003e\n\u003ctbody data-mce-fragment=\"1\"\u003e\n\u003ctr style=\"height: 26.75px;\" data-mce-fragment=\"1\"\u003e\n\u003ctd style=\"width: 166.719px; height: 26.75px;\" data-mce-fragment=\"1\"\u003eMärke\/serie\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 375.281px; height: 26.75px;\" data-mce-fragment=\"1\"\u003eHatsukokoro\/Shinkiro\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr style=\"height: 16px;\" data-mce-fragment=\"1\"\u003e\n\u003ctd style=\"width: 166.719px; height: 16px;\" data-mce-fragment=\"1\"\u003e\n\u003cdiv data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003c\/div\u003e\nTyp\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 375.281px; height: 16px;\" data-mce-fragment=\"1\"\u003e\n\u003cdiv data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003c\/div\u003e\nNakiri\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr style=\"height: 33px;\" data-mce-fragment=\"1\"\u003e\n\u003ctd style=\"width: 166.719px; height: 33px;\" data-mce-fragment=\"1\"\u003e\n\u003cdiv data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003eSmide och stål\u003c\/span\u003e\n\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 375.281px; height: 33px;\" data-mce-fragment=\"1\"\u003eAogami Super och mjuk damascus\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr style=\"height: 33px;\" data-mce-fragment=\"1\"\u003e\n\u003ctd style=\"width: 166.719px; height: 33px;\" data-mce-fragment=\"1\"\u003e\n\u003cdiv data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003eSlipning\u003c\/span\u003e\n\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 375.281px; height: 33px;\" data-mce-fragment=\"1\"\u003e50\/50\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr style=\"height: 33px;\" data-mce-fragment=\"1\"\u003e\n\u003ctd style=\"width: 166.719px; height: 33px;\" data-mce-fragment=\"1\"\u003e\n\u003cdiv data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003eHandtagstyp\u003c\/span\u003e\n\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 375.281px; height: 33px;\" data-mce-fragment=\"1\"\u003e\n\u003cdiv data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003c\/div\u003e\nÅttkantigt (WA) handtag i valnöt med buffelhorn-ferrule\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr style=\"height: 33px;\" data-mce-fragment=\"1\"\u003e\n\u003ctd style=\"width: 166.719px; height: 33px;\" data-mce-fragment=\"1\"\u003e\n\u003cdiv data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003eRostfri\u003c\/span\u003e\n\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 375.281px; height: 33px;\" data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cb data-mce-fragment=\"1\"\u003eNEJ!\u003c\/b\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr style=\"height: 33px;\" data-mce-fragment=\"1\"\u003e\n\u003ctd style=\"width: 166.719px; height: 33px;\" data-mce-fragment=\"1\"\u003e\n\u003cdiv data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003eHårdhet\u003c\/span\u003e\n\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 375.281px; height: 33px;\" data-mce-fragment=\"1\"\u003e63-64\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr style=\"height: 134px;\" data-mce-fragment=\"1\"\u003e\n\u003ctd style=\"width: 166.719px; height: 134px;\" data-mce-fragment=\"1\"\u003e\n\u003cdiv data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003eSpecifikationer\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e(Kan variera något eftersom kniven är handgjord)\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 375.281px; height: 134px;\" data-mce-fragment=\"1\"\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003eLängd: 165 mm.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003eHöjd: 55 mm.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003eVikt: 252 g.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003eBredd ut från handtaget: 4 mm.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/tbody\u003e\n\u003c\/table\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003eKniven får aldrig diskas i diskmaskin och får inte användas till hårda råvaror som ben, brosk, knogar och frysta råvaror samt hårda ostar. Kom ihåg att det är en egenskap hos tunt, hårt metall att det kan brytas. \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Hatsukokoro","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":48006946062684,"sku":"HK-SH-165NK","price":3899.0,"currency_code":"DKK","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0271\/1399\/files\/DSCF5029.png?v=1737034513"},{"product_id":"mutsumi-hinoura-ajikataya-gyoto-240-mm-w2","title":"Mutsumi Hinoura Ajikataya Shirogami #2 - 180 mm Nakiri","description":"\u003cp\u003e\u003cspan\u003eMutsumi Hinoura är son till en av Japans mest kända smeder, Tsukasa Hinoura. Han bor i staden Sanjo i området Niigata i nordvästra Japan. Området är känt för sina tyngre knivar med mycket tapering, vilket man också kan se på serien Ajikataya från Mutsumi. \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eMutsumi är fortfarande ung jämfört med många andra av de välkända smederna. Så vi ser fram emot att se hur hans utveckling blir under de kommande åren. Av det arbete vi har sett från honom hittills kan det bara bli bra!\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eKnivar i den här serien är gjorda i shirogami 2 med mjukt järn. Det gör dem otroligt lätta att slipa, och de kan bli mycket vassa. Med sin goda tapering och tunnhet bakom eggen skär de också som en dröm. \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ctable data-mce-fragment=\"1\" style=\"width: 562px;\"\u003e\n\u003ctbody data-mce-fragment=\"1\"\u003e\n\u003ctr data-mce-fragment=\"1\" style=\"height: 26.75px;\"\u003e\n\u003ctd data-mce-fragment=\"1\" style=\"width: 166.719px; height: 26.75px;\"\u003eMärke\/serie\u003c\/td\u003e\n\u003ctd data-mce-fragment=\"1\" style=\"width: 375.281px; height: 26.75px;\"\u003eMutsumi Hinoura - Ajikataya\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr data-mce-fragment=\"1\" style=\"height: 16px;\"\u003e\n\u003ctd data-mce-fragment=\"1\" style=\"width: 166.719px; height: 16px;\"\u003e\n\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003eTyp\u003c\/td\u003e\n\u003ctd data-mce-fragment=\"1\" style=\"width: 375.281px; height: 16px;\"\u003e\n\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003eNakiri\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr data-mce-fragment=\"1\" style=\"height: 33px;\"\u003e\n\u003ctd data-mce-fragment=\"1\" style=\"width: 166.719px; height: 33px;\"\u003e\n\u003cdiv data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003eSmide och stål\u003c\/span\u003e\n\u003c\/td\u003e\n\u003ctd data-mce-fragment=\"1\" style=\"width: 375.281px; height: 33px;\"\u003e3 lager - Vit #2 och mjukt järn\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\n\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr data-mce-fragment=\"1\" style=\"height: 33px;\"\u003e\n\u003ctd data-mce-fragment=\"1\" style=\"width: 166.719px; height: 33px;\"\u003e\n\u003cdiv data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003eSlipning\u003c\/span\u003e\n\u003c\/td\u003e\n\u003ctd data-mce-fragment=\"1\" style=\"width: 375.281px; height: 33px;\"\u003e50\/50\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr data-mce-fragment=\"1\" style=\"height: 33px;\"\u003e\n\u003ctd data-mce-fragment=\"1\" style=\"width: 166.719px; height: 33px;\"\u003e\n\u003cdiv data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003eHandtagstyp\u003c\/span\u003e\n\u003c\/td\u003e\n\u003ctd data-mce-fragment=\"1\" style=\"width: 375.281px; height: 33px;\"\u003e\n\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003eÅttkantigt - valnöt och svart buffel\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\n\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr data-mce-fragment=\"1\" style=\"height: 33px;\"\u003e\n\u003ctd data-mce-fragment=\"1\" style=\"width: 166.719px; height: 33px;\"\u003e\n\u003cdiv data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003eRostfri\u003c\/span\u003e\n\u003c\/td\u003e\n\u003ctd data-mce-fragment=\"1\" style=\"width: 375.281px; height: 33px;\"\u003e\u003cb data-mce-fragment=\"1\"\u003eNEJ!\u003c\/b\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr data-mce-fragment=\"1\" style=\"height: 33px;\"\u003e\n\u003ctd data-mce-fragment=\"1\" style=\"width: 166.719px; height: 33px;\"\u003e\n\u003cdiv data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003eHårdhet\u003c\/span\u003e\n\u003c\/td\u003e\n\u003ctd data-mce-fragment=\"1\" style=\"width: 375.281px; height: 33px;\"\u003e62\/63\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\n\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr data-mce-fragment=\"1\" style=\"height: 134px;\"\u003e\n\u003ctd data-mce-fragment=\"1\" style=\"width: 166.719px; height: 134px;\"\u003e\n\u003cdiv data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003eSpecifikationer\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e(Kan variera eftersom den är handgjord)\u003c\/p\u003e\n\u003c\/td\u003e\n\u003ctd data-mce-fragment=\"1\" style=\"width: 375.281px; height: 134px;\"\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003eLängd: 180 mm.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003eHöjd: 53 mm.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003eVikt: 185 g.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003eBredd ut från handtaget: 3,2 mm\u003c\/p\u003e\n\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/tbody\u003e\n\u003c\/table\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cem data-mce-fragment=\"1\"\u003eFoodgear avråder alltid från att skära i alla former av ben och frysta varor. Knivar får inte diskas i diskmaskin, eftersom det tar bort skärpan och framkallar rostangrepp, även i rostfria legeringar!\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e","brand":"Hinoura","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":48011398480220,"sku":"MH-A-NA180-W2","price":2299.0,"currency_code":"DKK","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0271\/1399\/files\/DSCF2866.png?v=1729423380"},{"product_id":"moritaka-150-mm-nakiri-aogami-super","title":"Moritaka Aogami Super - 150 mm Nakiri","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eNakiri med blad på\u003cspan\u003e 15 \u003c\/span\u003ecm i tre lager med kärna av aogami-super (blue-super)\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp align=\"justify\"\u003eMoritaka i Kumamoto är en av världens absolut äldsta knivsmedjor, vars knivar idag har blivit ikoniska och mycket lätta att känna igen på sin rustika design, kännetecknad av det tydligt handsmidda bladet med mörk kurouchi-yta.\u003c\/p\u003e\n\u003cp align=\"justify\"\u003eNakirin är en utpräglad grönsakshackare som kräver en särskild skärteknik för att kunna användas optimalt. Eggen är nämligen mycket \"rak\" och har alltså inte den klassiska bågen man hittar på till exempel santoku- och kockknivar. \u003c\/p\u003e\n\u003cp align=\"justify\"\u003eHandtaget är gjort i valnötsträ och är åttkantigt i den klassiska WA-formen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eMan ska vara medveten om att knivar från Moritaka rostar mycket lätt. Det är de avsedda att göra, så det får man räkna med. Underhåll är därför särskilt viktigt, och man bör till exempel alltid skölja av bladet direkt efter att man har skurit med kniven. \u003c\/p\u003e\n\u003cp align=\"justify\"\u003eKärnstålet är som nämnts aogami-super. Aogami är kategorin så kallat blått stål, och \"Super\" är den hårdaste av dessa legeringar. Av samma skäl är det inte en kniv man bör ta risker med genom att skära i alltför hårda råvaror. Ben, brosk, frysta råvaror och liknande är naturligtvis förbjudna. \u003c\/p\u003e\n\u003cp align=\"justify\"\u003eÄr du däremot inställd på att ta hand om din kniv är Moritaka definitivt något av det roligaste och mest personliga man kan komma i närheten av.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003ctable height=\"113\" style=\"width: 465px;\"\u003e\n\u003ctbody\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"width: 212px;\"\u003eTyp\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 243px;\"\u003eNakiri\u003cbr\u003e\n\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"width: 212px;\"\u003e\n\u003cdiv\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cspan\u003eLängd\u003c\/span\u003e\n\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 243px;\"\u003e150 mm \/ 15 cm\u003cbr\u003e\n\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"width: 212px;\"\u003e\n\u003cdiv\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cspan\u003eSmide och stål\u003c\/span\u003e\n\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 243px;\"\u003eSan Mai (tre lager), Aogami Super-kärna\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"width: 212px;\"\u003e\n\u003cdiv\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cspan\u003eSlipning\u003c\/span\u003e\n\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 243px;\"\u003e50\/50\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"width: 212px;\"\u003e\n\u003cdiv\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cspan\u003eHandtagstyp\u003c\/span\u003e\n\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 243px;\"\u003eÅttkantigt\u003cbr\u003e\n\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"width: 212px;\"\u003e\n\u003cdiv\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cspan\u003eRostfri\u003c\/span\u003e\n\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 243px;\"\u003e\u003cstrong\u003eNej!\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"width: 212px;\"\u003e\n\u003cdiv\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cspan\u003eHårdhet\u003c\/span\u003e\n\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 243px;\"\u003e63-64HRC\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"width: 212px;\"\u003e\n\u003cdiv\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cspan\u003eHandtagsmaterial\u003c\/span\u003e\n\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 243px;\"\u003eValnöt \u0026amp; svart pakkaträ-ferrule\u003cbr\u003e\n\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/tbody\u003e\n\u003c\/table\u003e\n\u003cp\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Moritaka","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":48012429558108,"sku":"NAK-15S","price":2199.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0271\/1399\/files\/DSCF4017.png?v=1741624802"},{"product_id":"takeshi-saji-165-mm-nakiri-vg-10-gold","title":"Takeshi Saji VG-10 Gold - 165 mm Nakiri","description":"\u003cp\u003eTakeshi Saji är en levande legend inom knivmakeri. Han fick enormt erkännande för jaktknivar men har sedan tagit sin talang och flyttat fokus till köksknivar. Han är mest känd för sina mycket komplexa och extravaganta damascus-finisher, och trots att han nu är i 70-årsåldern lyckas han fortfarande 'wowa' knivvärlden med sina innovativa sätt att smida på.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDen här nakirin på 165 mm kommer från hans serie 'Gold' och görs med VG-10 som kärnstål och avslutas med en förtrollande copper-damask.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eEn bunka är en perfekt liten allroundkniv som man kan använda till de flesta uppgifter i ett kök. Den används till både kött, fisk och grönsaker och lämpar sig typiskt bäst för 'hackuppgifter' på grund av det höga bladet.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eTakeshi Saji (Echizen, Japan)\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e165 mm Nakiri\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eRostfri\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eVG-10-kärna\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eWA-handtag i valnöt\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"UTF-8\"\u003e\u003cem\u003eFoodgear avråder alltid från att skära i alla former av ben och frysta varor. Knivar får inte diskas i diskmaskin, eftersom det tar bort skärpan och framkallar rostangrepp, även i rostfria legeringar!\u003c\/em\u003e\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e","brand":"Takeshi Saji","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":48659489063260,"sku":"TJ-VG10-GOLD-165NK","price":3999.0,"currency_code":"DKK","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0271\/1399\/files\/DSCF4623.png?v=1734110591"},{"product_id":"tawa-180-mm-nakiri-vg-10","title":"Tawa VG-10 - 180 mm Nakiri","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e17 cm santokukniv i damascus med kerne af VG-10 fra Tawa i Osaka\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eEn af vores gode samarbejdspartnere i Japan, Tower Knives i Osaka, fremstiller denne serie af knive, hvor bladet er smedet smukt i adskillige lag rustfrit stål omkring en hård kerne af det velkendte VG-10. \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDet der gør disse knive helt specielle, er dog ikke udseendet, men det forhold, at de er en anelse højere end hvad tilsvarende knive typisk ville være, samtidigt med at de er særdeles tynde. Tawa-knivene bliver dertil slebet hele vejen fra ryggen og ned mod æggen i en meget fin vinkel, og derfor skærer de imponerende godt. \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDenne kniv er en santoku med klinge på 17 cm. Det er en kniv, der egner sig rigtig godt til at hakke og snitte i både kød og grønt. \u003c\/p\u003e\n\u003ctable style=\"width: 562px;\" data-mce-fragment=\"1\"\u003e\n\u003ctbody data-mce-fragment=\"1\"\u003e\n\u003ctr style=\"height: 26.75px;\" data-mce-fragment=\"1\"\u003e\n\u003ctd style=\"width: 166.719px; height: 26.75px;\" data-mce-fragment=\"1\"\u003eMærke\/serie\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 375.281px; height: 26.75px;\" data-mce-fragment=\"1\"\u003eTawa\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr style=\"height: 16px;\" data-mce-fragment=\"1\"\u003e\n\u003ctd style=\"width: 166.719px; height: 16px;\" data-mce-fragment=\"1\"\u003e\n\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003eType\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 375.281px; height: 16px;\" data-mce-fragment=\"1\"\u003e\n\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003eNakiri\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr style=\"height: 33px;\" data-mce-fragment=\"1\"\u003e\n\u003ctd style=\"width: 166.719px; height: 33px;\" data-mce-fragment=\"1\"\u003e\n\u003cdiv data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003eSmedning og stål\u003c\/span\u003e\n\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 375.281px; height: 33px;\" data-mce-fragment=\"1\"\u003e3 Lag VG10 Og Rustfritstål\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\n\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr style=\"height: 33px;\" data-mce-fragment=\"1\"\u003e\n\u003ctd style=\"width: 166.719px; height: 33px;\" data-mce-fragment=\"1\"\u003e\n\u003cdiv data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003eSlibning\u003c\/span\u003e\n\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 375.281px; height: 33px;\" data-mce-fragment=\"1\"\u003e50\/50\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr style=\"height: 33px;\" data-mce-fragment=\"1\"\u003e\n\u003ctd style=\"width: 166.719px; height: 33px;\" data-mce-fragment=\"1\"\u003e\n\u003cdiv data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003eSkæftetype\u003c\/span\u003e\n\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 375.281px; height: 33px;\" data-mce-fragment=\"1\"\u003e\n\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003eOttekantet Magnolia Bøffelhorn\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\n\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr style=\"height: 33px;\" data-mce-fragment=\"1\"\u003e\n\u003ctd style=\"width: 166.719px; height: 33px;\" data-mce-fragment=\"1\"\u003e\n\u003cdiv data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003eRustfri\u003c\/span\u003e\n\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 375.281px; height: 33px;\" data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cb\u003eJa\u003c\/b\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr style=\"height: 33px;\" data-mce-fragment=\"1\"\u003e\n\u003ctd style=\"width: 166.719px; height: 33px;\" data-mce-fragment=\"1\"\u003e\n\u003cdiv data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003eHårdhed\u003c\/span\u003e\n\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 375.281px; height: 33px;\" data-mce-fragment=\"1\"\u003e61\/62\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\n\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr style=\"height: 134px;\" data-mce-fragment=\"1\"\u003e\n\u003ctd style=\"width: 166.719px; height: 134px;\" data-mce-fragment=\"1\"\u003e\n\u003cdiv data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003eSpecs\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e(Kan variere pga. håndlavet)\u003c\/p\u003e\n\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 375.281px; height: 134px;\" data-mce-fragment=\"1\"\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003eLængde: 180mm.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003eHøjde: 52mm.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003eVægt: 160g.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003eBredde ud af håndtaget: 2 mm.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/tbody\u003e\n\u003c\/table\u003e","brand":"Tawa","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":48659522650460,"sku":"TW-VGD-NA180H","price":2599.0,"currency_code":"DKK","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0271\/1399\/files\/DSCF5135.png?v=1737556427"},{"product_id":"yoshimi-kato-minamo-sg2-165-mm-nakiri","title":"Yoshimi Kato Minamo SG-2 - 165 mm Nakiri","description":"\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003eYoshimi Kato är en mycket välkänd smed från Echizen i Japan. Efter att ha gått i lära hos sin svärfar Hiroshi Kato, som för övrigt också har lärt upp smeder som Yu Kurosaki, står han nu i spetsen för smedjan, som hör hemma i den ikoniska Takefu Knife Village.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003eYoshimi-san är känd för att härda stål exceptionellt bra och för sina ovanligt vackra knivar, särskilt hans damascus-cladding, som vi tycker är något av det absolut vackraste man kan hitta.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003eDen här kniven kommer från hans nya serie 'Minamo' och känns igen på den mycket vackra och innovativa tsuchime man ser på övre delen av bladet. Den är byggd i 3 lager. Rostfritt SG2-pulverstål i kärnan, omgivet av 2 mjukare rostfria ytterlager. Den är också slipad mycket tunt, särskilt bakom eggen, så skärupplevelsen är i topp.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003eKniven är en nakiri på 165 mm och används till uppgifter som att skiva grönsaker.\u003c\/p\u003e\n\u003ctable style=\"width: 562px;\" data-mce-fragment=\"1\" data-mce-style=\"width: 562px;\" data-mce-selected=\"1\"\u003e\n\u003ctbody data-mce-fragment=\"1\"\u003e\n\u003ctr style=\"height: 26.75px;\" data-mce-fragment=\"1\" data-mce-style=\"height: 26.75px;\"\u003e\n\u003ctd style=\"width: 166.719px; height: 26.75px;\" data-mce-fragment=\"1\" data-mce-style=\"width: 166.719px; height: 26.75px;\" data-mce-selected=\"1\"\u003eMärke\/serie\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 375.281px; height: 26.75px;\" data-mce-fragment=\"1\" data-mce-style=\"width: 375.281px; height: 26.75px;\" data-mce-selected=\"1\"\u003eYoshimi Kato - Minamo\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr style=\"height: 16px;\" data-mce-fragment=\"1\" data-mce-style=\"height: 16px;\"\u003e\n\u003ctd style=\"width: 166.719px; height: 16px;\" data-mce-fragment=\"1\" data-mce-style=\"width: 166.719px; height: 16px;\" data-mce-selected=\"1\"\u003e\n\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003eTyp\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 375.281px; height: 16px;\" data-mce-fragment=\"1\" data-mce-style=\"width: 375.281px; height: 16px;\" data-mce-selected=\"1\"\u003e\n\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003eNakiri\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr style=\"height: 33px;\" data-mce-fragment=\"1\" data-mce-style=\"height: 33px;\"\u003e\n\u003ctd style=\"width: 166.719px; height: 33px;\" data-mce-fragment=\"1\" data-mce-style=\"width: 166.719px; height: 33px;\" data-mce-selected=\"1\"\u003e\n\u003cdiv data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003eSmide och stål\u003c\/span\u003e\n\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 375.281px; height: 33px;\" data-mce-fragment=\"1\" data-mce-style=\"width: 375.281px; height: 33px;\" data-mce-selected=\"1\"\u003e3 lager - SG2-pulverstål och 2 mjukare rostfria ytterlager\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\n\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr style=\"height: 33px;\" data-mce-fragment=\"1\" data-mce-style=\"height: 33px;\"\u003e\n\u003ctd style=\"width: 166.719px; height: 33px;\" data-mce-fragment=\"1\" data-mce-style=\"width: 166.719px; height: 33px;\" data-mce-selected=\"1\"\u003e\n\u003cdiv data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003eSlipning\u003c\/span\u003e\n\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 375.281px; height: 33px;\" data-mce-fragment=\"1\" data-mce-style=\"width: 375.281px; height: 33px;\" data-mce-selected=\"1\"\u003e50\/50\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr style=\"height: 33px;\" data-mce-fragment=\"1\" data-mce-style=\"height: 33px;\"\u003e\n\u003ctd style=\"width: 166.719px; height: 33px;\" data-mce-fragment=\"1\" data-mce-style=\"width: 166.719px; height: 33px;\" data-mce-selected=\"1\"\u003e\n\u003cdiv data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003eHandtagstyp\u003c\/span\u003e\n\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 375.281px; height: 33px;\" data-mce-fragment=\"1\" data-mce-style=\"width: 375.281px; height: 33px;\" data-mce-selected=\"1\"\u003e\n\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003eJapanskt WA-handtag av valnöt \u0026amp; ferrule i buffelhorn\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr style=\"height: 33px;\" data-mce-fragment=\"1\" data-mce-style=\"height: 33px;\"\u003e\n\u003ctd style=\"width: 166.719px; height: 33px;\" data-mce-fragment=\"1\" data-mce-style=\"width: 166.719px; height: 33px;\" data-mce-selected=\"1\"\u003e\n\u003cdiv data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003eRostfri\u003c\/span\u003e\n\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 375.281px; height: 33px;\" data-mce-fragment=\"1\" data-mce-style=\"width: 375.281px; height: 33px;\" data-mce-selected=\"1\"\u003e\u003cb data-mce-fragment=\"1\"\u003eJa!\u003c\/b\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr style=\"height: 33px;\" data-mce-fragment=\"1\" data-mce-style=\"height: 33px;\"\u003e\n\u003ctd style=\"width: 166.719px; height: 33px;\" data-mce-fragment=\"1\" data-mce-style=\"width: 166.719px; height: 33px;\" data-mce-selected=\"1\"\u003e\n\u003cdiv data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003eHårdhet\u003c\/span\u003e\n\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 375.281px; height: 33px;\" data-mce-fragment=\"1\" data-mce-style=\"width: 375.281px; height: 33px;\" data-mce-selected=\"1\"\u003e63-64\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\n\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr style=\"height: 134px;\" data-mce-fragment=\"1\" data-mce-style=\"height: 134px;\"\u003e\n\u003ctd style=\"width: 166.719px; height: 134px;\" data-mce-fragment=\"1\" data-mce-style=\"width: 166.719px; height: 134px;\" data-mce-selected=\"1\"\u003e\n\u003cdiv data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003eSpecifikationer\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e(Kan variera eftersom den är handgjord)\u003c\/p\u003e\n\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 375.281px; height: 134px;\" data-mce-fragment=\"1\" data-mce-style=\"width: 375.281px; height: 134px;\" data-mce-selected=\"1\"\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003eLängd: 165 mm.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003eHöjd: 51 mm.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003eVikt: 158 g.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003eBredd ut från handtaget: 2 mm.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/tbody\u003e\n\u003c\/table\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003eFoodgear avråder alltid från att skära i alla former av ben och frysta varor. Knivar får inte diskas i diskmaskin, eftersom det tar bort skärpan och framkallar rostangrepp, även i rostfria legeringar!\u003c\/p\u003e","brand":"Yoshimi Kato","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":48659786137948,"sku":"YK-MI-SG2-165NK-V","price":3499.0,"currency_code":"DKK","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0271\/1399\/files\/DSCF4946.png?v=1737033066"},{"product_id":"yu-kurosaki-180-mm-nakiri-fujin-sg2","title":"Yu Kurosaki Fujin SG-2 - 180 mm Nakiri","description":"\u003cp\u003eYu Kurosaki är en relativt ung smedja som de senaste åren har tagit knivvärlden med storm. Den otroligt skickliga smedjan är känd för sina extremt vackra och funktionella knivar. Han är särskilt känd för sin tsuchime-finish som man bland annat hittar på hans serie Senko\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003ctable style=\"width: 562px;\"\u003e\n\u003ctbody\u003e\n\u003ctr style=\"height: 26.75px;\"\u003e\n\u003ctd style=\"width: 166.719px; height: 26.75px;\"\u003eMärke\/serie\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 375.281px; height: 26.75px;\"\u003eYu Kurosaki\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr style=\"height: 16px;\"\u003e\n\u003ctd style=\"width: 166.719px; height: 16px;\"\u003e\n\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003eTyp\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 375.281px; height: 16px;\"\u003e\n\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003eNakiri\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr style=\"height: 33px;\"\u003e\n\u003ctd style=\"width: 166.719px; height: 33px;\"\u003e\n\u003cdiv\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cspan\u003eSmide och stål\u003c\/span\u003e\n\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 375.281px; height: 33px;\"\u003e3 lager SG2 och rostfritt stål\u003cbr\u003e\n\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr style=\"height: 33px;\"\u003e\n\u003ctd style=\"width: 166.719px; height: 33px;\"\u003e\n\u003cdiv\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cspan\u003eSlipning\u003c\/span\u003e\n\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 375.281px; height: 33px;\"\u003e50\/50\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr style=\"height: 33px;\"\u003e\n\u003ctd style=\"width: 166.719px; height: 33px;\"\u003e\n\u003cdiv\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cspan\u003eHandtagstyp\u003c\/span\u003e\n\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 375.281px; height: 33px;\"\u003e\n\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e \u003cbr\u003e\n\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr style=\"height: 33px;\"\u003e\n\u003ctd style=\"width: 166.719px; height: 33px;\"\u003e\n\u003cdiv\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cspan\u003eRostfri\u003c\/span\u003e\n\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 375.281px; height: 33px;\"\u003e\u003cb\u003eJa\u003c\/b\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr style=\"height: 33px;\"\u003e\n\u003ctd style=\"width: 166.719px; height: 33px;\"\u003e\n\u003cdiv\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cspan\u003eHårdhet\u003c\/span\u003e\n\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 375.281px; height: 33px;\"\u003e62\/63\u003cbr\u003e\n\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr style=\"height: 134px;\"\u003e\n\u003ctd style=\"width: 166.719px; height: 134px;\"\u003e\n\u003cdiv\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cp\u003eSpecifikationer\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e(Kan variera eftersom den är handgjord)\u003c\/p\u003e\n\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 375.281px; height: 134px;\"\u003e\n\u003cp\u003eLängd: 180 mm.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003eHöjd: 51 mm.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eVikt: 160 g.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eBredd ut från handtaget: 1,9 mm.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/tbody\u003e\n\u003c\/table\u003e","brand":"Yu Kurosaki","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":48660011450716,"sku":"YUK-FJ-SG2-NK180","price":2499.0,"currency_code":"DKK","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0271\/1399\/files\/DSCF8133.png?v=1765819429"},{"product_id":"suncraft-senzo-sg2-nakiri-165mm","title":"Suncraft Senzo SG-2 - 165 mm Nakiri","description":"\u003csection id=\"og_description_title_1\"\u003e\u003cstrong\u003eSuncraft Senzo SG2 Nakiri 165 mm kniv\u003c\/strong\u003e\u003c\/section\u003e\u003csection id=\"og_main_description_1\" style=\"margin-bottom:1.0rem\"\u003e\u003cp\u003eSuncraft Senzo SG2 Nakiri 165 mm är en utmärkt kniv som kombinerar traditionellt hantverk med modern teknik. Sedan 1959 har Suncraft varit känt för sin knivtillverkning i Seki City i Japan, och den här Nakiri-modellen är inget undantag. Med sin enastående skärförmåga och hållbarhet är kniven idealisk för både professionella kockar och matentusiaster. Det 165 mm långa bladet är gjort i 3-lagers konstruktion med en kärna av SG2-stål, vilket ger en extremt vass och långvarig egg. Det rostfria stålet i de yttre lagren skyddar mot korrosion och slitage, vilket gör kniven till ett pålitligt val i köket.\u003c\/p\u003e\u003c\/section\u003e\u003csection id=\"og_features_and_benefits_title_1\"\u003e\u003cstrong\u003eFunktioner och fördelar\u003c\/strong\u003e\u003c\/section\u003e\u003csection id=\"og_features_and_benefits_1\" style=\"margin-bottom:1.0rem\"\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eHandgjord i Seki City i Japan\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eKärna av SG2\/R2-stål för optimal skärpa\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eHRC 63-64 för utmärkt hårdhet\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eRostfri konstruktion för långvarig hållbarhet\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eHandtag i västerländsk stil av pakkaträ för bekvämt grepp\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\u003c\/section\u003e\u003csection id=\"og_specifications_1\" style=\"margin-bottom:1.0rem\"\u003e\u003ctable\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eTyp\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eNakiri\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eSmide och stål\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eSG2\/R2\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eSlipning\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e3-lagers\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eHandtagstyp\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eVästerländsk stil (YO)\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eRostfri\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eJa\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eHårdhet\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eHRC 63-64\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eHandtagsmaterial\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003ePakkaträ\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eLängd\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e165 mm\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eHöjd\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eInformation saknas\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eVikt\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eInformation saknas\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eBredd ut från handtaget\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eInformation saknas\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/table\u003e\u003c\/section\u003e\u003csection id=\"og_vedligeholdelse_og_brug_title_1\"\u003e\u003cstrong\u003eUnderhåll och användning\u003c\/strong\u003e\u003c\/section\u003e\u003csection id=\"og_vedligeholdelse_og_brug_1\" style=\"margin-bottom:1.0rem\"\u003e\u003cp\u003eFör lång livslängd och optimal prestanda rekommenderas det att undvika att skära i ben och frysta varor. Kniven bör inte diskas i diskmaskin, eftersom det kan skada skärpan och orsaka rost, även i rostfria legeringar. Rengör kniven direkt efter användning och torka den noggrant.\u003c\/p\u003e\u003c\/section\u003e","brand":"Suncraft","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":49005365068124,"sku":"MP-06","price":1699.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0271\/1399\/files\/DSCF4743.png?v=1734778905"},{"product_id":"ole-rudegaard-laeder-saya-180mm-nakiri","title":"Ole Rudegaard Läder Saya - 180 mm Nakiri","description":"\u003cp\u003eHandgjord läder-saya från den pensionerade läderhantverkaren Ole Rudegaard. Eftersom han är pensionerad är det en liten extra sak han håller på med för nöjes skull när han har tid, och han tar emot beställningar. \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDe har högkvalitativt läder på utsidan och magnetisk plast på insidan, så att den sitter säkert fast på kniven och man inte skär in i lädret när kniven sticks i. Det finns också en smal läderrem i botten för att vara så skonsam som möjligt mot knivens egg under transport. \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003c!----\u003e","brand":"Ole Rudegaard","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":49064244576604,"sku":"LS-180","price":324.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0271\/1399\/files\/DSCF4260.png?v=1733577416"},{"product_id":"itabaryu-nakiri-165mm-white-2","title":"Itabaryu Shirogami #2 - 165 mm Nakiri","description":"\u003csection id=\"og_description_title_1\"\u003e\u003cstrong\u003eItabaryu Nakiri 165 mm White 2 - Enastående japansk kniv\u003c\/strong\u003e\u003c\/section\u003e\u003csection id=\"og_main_description_1\" style=\"margin-bottom:1.0rem\"\u003e\u003cp\u003eItabaryu Nakiri 165 mm White 2 är en exceptionell kniv från det välrenommerade japanska märket Itabaryu, som kommer från Tokamachi City. Kniven är skapad av den talangfulle knivsliparen Itaba Naoya, som är en del av en stolt tradition. Varje kniv är smidd av en skicklig hantverkare i Sanjo, vilket ger enastående kvalitet och precision.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eMed sin unika convex-slipning erbjuder Nakiri-kniven en utmärkt skärförmåga och en imponerande food release. Den är utformad med en behaglig rundning på ryggen och hälen, vilket gör den bekväm att arbeta med. Den smarta taperingen från handtaget till spetsen ger kniven perfekt balans och vikt utan att gå på kompromiss med skärförmågan.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eItabaryu Nakiri är idealisk för grönsaker och har en stor skäryta som ger optimal kontakt med skärbrädan, vilket gör den perfekt för både stora och små grönsaker. Med en kärna av Shirogami #2 (vit 2) och mjukt järn får bladet patina med tiden, men det har extremt hög potential för skärpa. Vi är stolta över att erbjuda den här kniven till ett oöverträffat pris.\u003c\/p\u003e\u003c\/section\u003e\u003csection id=\"og_features_and_benefits_title_1\"\u003e\u003cstrong\u003eEgenskaper och fördelar\u003c\/strong\u003e\u003c\/section\u003e\u003csection id=\"og_features_and_benefits_1\" style=\"margin-bottom:1.0rem\"\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eSmidd av Shirogami #2 (vit 2) kolstål och mjukt järn\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eUnik convex-slipning för optimal skärförmåga\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eBehaglig rundning på ryggen och hälen för komfort\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePerfekt tapering för balans och vikt\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eIdealisk för att skära grönsaker med stor skäryta\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eFår patina med tiden för en unik karaktär\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\u003c\/section\u003e\u003csection id=\"og_specifications_1\" style=\"margin-bottom:1.0rem\"\u003e\u003ctable\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eTyp\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eNakiri\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eSmide och stål\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e3 lager - Vit #2 kolstål och mjukt järn\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eSlipning\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e50\/50\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eHandtagstyp\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eÅttkantigt magnolia med buffelhorn\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eRostfri\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eNEJ!\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eHårdhet\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e62-63 HRC\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eLängd\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e165 mm\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eHöjd\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e48 mm\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eVikt\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e148g\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eBredd ut från handtaget\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e4 mm\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/table\u003e\u003c\/section\u003e","brand":"Itabaryu","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":49075970736476,"sku":"IBR-NK-165-W2","price":1599.0,"currency_code":"DKK","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0271\/1399\/files\/DSCF4718.png?v=1734777887"},{"product_id":"hado-sumi-165-mm-nakiri-shirogami-2","title":"HADO Sumi Shirogami #2 - 165 mm Nakiri","description":"\u003cp\u003eHADO Knives är en relativt ny aktör i branschen med säte i knivmekkats huvudstad Sakai i Japan. De har verkligen gjort sig ett namn på marknaden med sina otroligt välgjorda och eftertraktade produkter. De samarbetar med några fantastiska hantverkare, till exempel Yoshikazu Tanaka som smed och mästerslipare Tadataka Maruyama.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDe här knivarna är gjorda av just de två ovannämnda herrarna. Tanaka-san har byggt kniven i 3 lager med Shirogami #2 i kärnan, omgiven av mjukt järn. \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eTadataka-sans arbete här är verkligen i världsklass. Den är otroligt vackert slipad. Den kommer tjock ut från tangen och avsmalnar jämnt mot spetsen. Den blir otroligt tunn bakom eggen, vilket ger kniven en enastående skärförmåga. Fit\u0026amp;Finish är också i översta hyllan. Rundade och polerade kanter både vid choilen och ryggen, och kniven har en supersnygg rustik kurouchi-finish på övre delen av bladet som möter en ovanligt vacker kasumi på mitten av bladet.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cspan\u003eKniven är en Nakiri och används till grönsaker\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eVi måste konstatera att vi är fullständigt golvade av de här knivarna.\u003c\/p\u003e\n\u003ctable style=\"width: 562px;\" data-mce-fragment=\"1\" data-mce-style=\"width: 562px;\"\u003e\n\u003ctbody data-mce-fragment=\"1\"\u003e\n\u003ctr style=\"height: 26.75px;\" data-mce-fragment=\"1\" data-mce-style=\"height: 26.75px;\"\u003e\n\u003ctd style=\"width: 166.719px; height: 26.75px;\" data-mce-fragment=\"1\" data-mce-style=\"width: 166.719px; height: 26.75px;\"\u003eMärke\/serie\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 375.281px; height: 26.75px;\" data-mce-fragment=\"1\" data-mce-style=\"width: 375.281px; height: 26.75px;\"\u003eHADO Sumi\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr style=\"height: 16px;\" data-mce-fragment=\"1\" data-mce-style=\"height: 16px;\"\u003e\n\u003ctd style=\"width: 166.719px; height: 16px;\" data-mce-fragment=\"1\" data-mce-style=\"width: 166.719px; height: 16px;\"\u003e\n\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003eTyp\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 375.281px; height: 16px;\" data-mce-fragment=\"1\" data-mce-style=\"width: 375.281px; height: 16px;\"\u003e\n\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003eNakiri\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr style=\"height: 33px;\" data-mce-fragment=\"1\" data-mce-style=\"height: 33px;\"\u003e\n\u003ctd style=\"width: 166.719px; height: 33px;\" data-mce-fragment=\"1\" data-mce-style=\"width: 166.719px; height: 33px;\"\u003e\n\u003cdiv data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003eSmide och stål\u003c\/span\u003e\n\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 375.281px; height: 33px;\" data-mce-fragment=\"1\" data-mce-style=\"width: 375.281px; height: 33px;\"\u003e3 lager Vit #2 och mjukt järn\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\n\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr style=\"height: 33px;\" data-mce-fragment=\"1\" data-mce-style=\"height: 33px;\"\u003e\n\u003ctd style=\"width: 166.719px; height: 33px;\" data-mce-fragment=\"1\" data-mce-style=\"width: 166.719px; height: 33px;\"\u003e\n\u003cdiv data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003eSlipning\u003c\/span\u003e\n\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 375.281px; height: 33px;\" data-mce-fragment=\"1\" data-mce-style=\"width: 375.281px; height: 33px;\"\u003e50\/50\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr style=\"height: 33px;\" data-mce-fragment=\"1\" data-mce-style=\"height: 33px;\"\u003e\n\u003ctd style=\"width: 166.719px; height: 33px;\" data-mce-fragment=\"1\" data-mce-style=\"width: 166.719px; height: 33px;\"\u003e\n\u003cdiv data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003eHandtagstyp\u003c\/span\u003e\n\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 375.281px; height: 33px;\" data-mce-fragment=\"1\" data-mce-style=\"width: 375.281px; height: 33px;\"\u003e\n\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003eÅttkantigt \u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\n\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr style=\"height: 33px;\" data-mce-fragment=\"1\" data-mce-style=\"height: 33px;\"\u003e\n\u003ctd style=\"width: 166.719px; height: 33px;\" data-mce-fragment=\"1\" data-mce-style=\"width: 166.719px; height: 33px;\"\u003e\n\u003cdiv data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003eRostfri\u003c\/span\u003e\n\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 375.281px; height: 33px;\" data-mce-fragment=\"1\" data-mce-style=\"width: 375.281px; height: 33px;\"\u003e\u003cb\u003eNEJ!\u003c\/b\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr style=\"height: 33px;\" data-mce-fragment=\"1\" data-mce-style=\"height: 33px;\"\u003e\n\u003ctd style=\"width: 166.719px; height: 33px;\" data-mce-fragment=\"1\" data-mce-style=\"width: 166.719px; height: 33px;\"\u003e\n\u003cdiv data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003eHårdhet\u003c\/span\u003e\n\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 375.281px; height: 33px;\" data-mce-fragment=\"1\" data-mce-style=\"width: 375.281px; height: 33px;\"\u003e61\/62\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\n\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr style=\"height: 134px;\" data-mce-fragment=\"1\" data-mce-style=\"height: 134px;\"\u003e\n\u003ctd style=\"width: 166.719px; height: 134px;\" data-mce-fragment=\"1\" data-mce-style=\"width: 166.719px; height: 134px;\"\u003e\n\u003cdiv data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003eSpecifikationer\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e(Kan variera eftersom den är handgjord)\u003c\/p\u003e\n\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 375.281px; height: 134px;\" data-mce-fragment=\"1\" data-mce-style=\"width: 375.281px; height: 134px;\"\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003eLängd: 165 mm.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003eHöjd: 57 mm.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003eVikt: 183 g.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003eBredd ut från handtaget: 3,2 mm.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/tbody\u003e\n\u003c\/table\u003e","brand":"HADO","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":49510876152156,"sku":"hadosumi165","price":2199.0,"currency_code":"DKK","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0271\/1399\/files\/DSCF2604.png?v=1728577315"},{"product_id":"munetoshi-black-nashiji-165-mm-nakiri-shirogami-2","title":"Munetoshi Black Nashiji Shirogami #2 - 165 mm Nakiri","description":"\u003cp\u003e\u003cspan\u003eSmeden bakom Munetoshi-knivarna är Mr. Kouichi Tsurumaki, som är smed i tredje \u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003egenerationen och har gått i lära hos sin far. Han började som lärling för över 50 år sedan, då hans fokus huvudsakligen låg på yxor och skäror.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eFit'n Finish på knivarna är rustik eftersom det är viktigt för Kouichi-san att knivarna tål att användas, och därför är det härdningen och slipningen som prioriteras högt. \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eHan arbetar huvudsakligen med vitt #2-stål och härdar det i vatten, vilket ger en god hårdhet som inte är för svår att slipa men håller skärpan länge och tillsammans med den goda slipningen ger en fantastisk kniv i den här prisklassen. \u003c\/p\u003e\n\u003ctable data-mce-fragment=\"1\" style=\"width: 562px;\" data-mce-style=\"width: 562px;\"\u003e\n\u003ctbody data-mce-fragment=\"1\"\u003e\n\u003ctr data-mce-fragment=\"1\" style=\"height: 26.75px;\" data-mce-style=\"height: 26.75px;\"\u003e\n\u003ctd data-mce-fragment=\"1\" style=\"width: 166.719px; height: 26.75px;\" data-mce-style=\"width: 166.719px; height: 26.75px;\"\u003eMärke\/serie\u003c\/td\u003e\n\u003ctd data-mce-fragment=\"1\" style=\"width: 375.281px; height: 26.75px;\" data-mce-style=\"width: 375.281px; height: 26.75px;\"\u003eMunetoshi\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr data-mce-fragment=\"1\" style=\"height: 16px;\" data-mce-style=\"height: 16px;\"\u003e\n\u003ctd data-mce-fragment=\"1\" style=\"width: 166.719px; height: 16px;\" data-mce-style=\"width: 166.719px; height: 16px;\"\u003e\n\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003eTyp\u003c\/td\u003e\n\u003ctd data-mce-fragment=\"1\" style=\"width: 375.281px; height: 16px;\" data-mce-style=\"width: 375.281px; height: 16px;\"\u003e\n\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003eNakiri\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr data-mce-fragment=\"1\" style=\"height: 33px;\" data-mce-style=\"height: 33px;\"\u003e\n\u003ctd data-mce-fragment=\"1\" style=\"width: 166.719px; height: 33px;\" data-mce-style=\"width: 166.719px; height: 33px;\"\u003e\n\u003cdiv data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003eSmide och stål\u003c\/span\u003e\n\u003c\/td\u003e\n\u003ctd data-mce-fragment=\"1\" style=\"width: 375.281px; height: 33px;\" data-mce-style=\"width: 375.281px; height: 33px;\"\u003e3 lager - Vit #2 och mjukt järn\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\n\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr data-mce-fragment=\"1\" style=\"height: 33px;\" data-mce-style=\"height: 33px;\"\u003e\n\u003ctd data-mce-fragment=\"1\" style=\"width: 166.719px; height: 33px;\" data-mce-style=\"width: 166.719px; height: 33px;\"\u003e\n\u003cdiv data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003eSlipning\u003c\/span\u003e\n\u003c\/td\u003e\n\u003ctd data-mce-fragment=\"1\" style=\"width: 375.281px; height: 33px;\" data-mce-style=\"width: 375.281px; height: 33px;\"\u003e50\/50\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr data-mce-fragment=\"1\" style=\"height: 33px;\" data-mce-style=\"height: 33px;\"\u003e\n\u003ctd data-mce-fragment=\"1\" style=\"width: 166.719px; height: 33px;\" data-mce-style=\"width: 166.719px; height: 33px;\"\u003e\n\u003cdiv data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003eHandtagstyp\u003c\/span\u003e\n\u003c\/td\u003e\n\u003ctd data-mce-fragment=\"1\" style=\"width: 375.281px; height: 33px;\" data-mce-style=\"width: 375.281px; height: 33px;\"\u003e\n\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003eÅttkantigt - Bocote och svart buffel\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\n\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr data-mce-fragment=\"1\" style=\"height: 33px;\" data-mce-style=\"height: 33px;\"\u003e\n\u003ctd data-mce-fragment=\"1\" style=\"width: 166.719px; height: 33px;\" data-mce-style=\"width: 166.719px; height: 33px;\"\u003e\n\u003cdiv data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003eRostfri\u003c\/span\u003e\n\u003c\/td\u003e\n\u003ctd data-mce-fragment=\"1\" style=\"width: 375.281px; height: 33px;\" data-mce-style=\"width: 375.281px; height: 33px;\"\u003e\u003cb data-mce-fragment=\"1\"\u003eNEJ!\u003c\/b\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr data-mce-fragment=\"1\" style=\"height: 33px;\" data-mce-style=\"height: 33px;\"\u003e\n\u003ctd data-mce-fragment=\"1\" style=\"width: 166.719px; height: 33px;\" data-mce-style=\"width: 166.719px; height: 33px;\"\u003e\n\u003cdiv data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003eHårdhet\u003c\/span\u003e\n\u003c\/td\u003e\n\u003ctd data-mce-fragment=\"1\" style=\"width: 375.281px; height: 33px;\" data-mce-style=\"width: 375.281px; height: 33px;\"\u003e61\/62\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\n\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr data-mce-fragment=\"1\" style=\"height: 134px;\" data-mce-style=\"height: 134px;\"\u003e\n\u003ctd data-mce-fragment=\"1\" style=\"width: 166.719px; height: 134px;\" data-mce-style=\"width: 166.719px; height: 134px;\"\u003e\n\u003cdiv data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003eSpecifikationer\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e(Kan variera eftersom den är handgjord)\u003c\/p\u003e\n\u003c\/td\u003e\n\u003ctd data-mce-fragment=\"1\" style=\"width: 375.281px; height: 134px;\" data-mce-style=\"width: 375.281px; height: 134px;\"\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003eLängd: 165 mm.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003eHöjd: 50 mm.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003eVikt: 180 g.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003eBredd ut från handtaget: 4,1 mm\u003c\/p\u003e\n\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/tbody\u003e\n\u003c\/table\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cem data-mce-fragment=\"1\"\u003eFoodgear avråder alltid från att skära i alla former av ben och frysta varor. Knivar får inte diskas i diskmaskin, eftersom det tar bort skärpan och framkallar rostangrepp, även i rostfria legeringar!\u003c\/em\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Munetoshi","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":49548602900828,"sku":"MUBN-NA165-W2","price":1299.0,"currency_code":"DKK","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0271\/1399\/files\/DSCF2846.png?v=1729417100"},{"product_id":"sakai-kikumori-kikuzuki-ku-180mm-nakiri-shirogami-2","title":"Sakai Kikumori Kikuzuki KU Shirogami #2 - 180 mm Nakiri","description":"\u003cp\u003eSakai Kikumori startades 1926 av Kawamura Hamono, och har sedan dess blivit känt som ett toppmärke från Sakai. De är ett relativt litet märke, men samarbetar med några av de allra bästa lokala hantverkarna i Sakai, som \u003cspan\u003eYoshikazu Tanaka, Satoshi Nakagawa och Keichi Fuji, bara för att nämna några. \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eKniven smids av den legendariske Yoshikazu Tanaka, som är erkänd som en av de bästa smederna i Sakai med sina över 50 års erfarenhet. Tanaka arbetar tillsammans med sin son i smedjan där han uteslutande fokuserar på att arbeta med vitt och blått kolstål, vilket han gör till perfektion med traditionella metoder som tallkol och risstrån under härdningen. \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eDen har en mycket fin och rustik kurouchi-finish på bladets överdel, och längre ner börjar en mycket fin grind, som gör att kniven blir mycket tunn bakom eggen och därför har en fantastisk skärförmåga.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"UTF-8\"\u003e\u003cmeta charset=\"UTF-8\"\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003eKockkniven här är ett klassiskt allroundredskap för att hacka och skära både kött och grönt, och den är ett absolut nöje att arbeta med. \u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ctable style=\"width: 562px;\" data-mce-fragment=\"1\" data-mce-style=\"width: 562px;\" data-mce-selected=\"1\"\u003e\n\u003ctbody data-mce-fragment=\"1\"\u003e\n\u003ctr style=\"height: 26.75px;\" data-mce-fragment=\"1\" data-mce-style=\"height: 26.75px;\"\u003e\n\u003ctd style=\"width: 166.719px; height: 26.75px;\" data-mce-fragment=\"1\" data-mce-style=\"width: 166.719px; height: 26.75px;\" data-mce-selected=\"1\"\u003eMärke\/serie\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 375.281px; height: 26.75px;\" data-mce-fragment=\"1\" data-mce-style=\"width: 375.281px; height: 26.75px;\" data-mce-selected=\"1\"\u003eSakai Kikumori Kikuzuki KU\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr style=\"height: 16px;\" data-mce-fragment=\"1\" data-mce-style=\"height: 16px;\"\u003e\n\u003ctd style=\"width: 166.719px; height: 16px;\" data-mce-fragment=\"1\" data-mce-style=\"width: 166.719px; height: 16px;\" data-mce-selected=\"1\"\u003e\n\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003eTyp\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 375.281px; height: 16px;\" data-mce-fragment=\"1\" data-mce-style=\"width: 375.281px; height: 16px;\" data-mce-selected=\"1\"\u003e\n\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003eNakiri\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr style=\"height: 33px;\" data-mce-fragment=\"1\" data-mce-style=\"height: 33px;\"\u003e\n\u003ctd style=\"width: 166.719px; height: 33px;\" data-mce-fragment=\"1\" data-mce-style=\"width: 166.719px; height: 33px;\" data-mce-selected=\"1\"\u003e\n\u003cdiv data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003eSmide och stål\u003c\/span\u003e\n\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 375.281px; height: 33px;\" data-mce-fragment=\"1\" data-mce-style=\"width: 375.281px; height: 33px;\" data-mce-selected=\"1\"\u003e3 lager Vit #2 och mjukt järn\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\n\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr style=\"height: 33px;\" data-mce-fragment=\"1\" data-mce-style=\"height: 33px;\"\u003e\n\u003ctd style=\"width: 166.719px; height: 33px;\" data-mce-fragment=\"1\" data-mce-style=\"width: 166.719px; height: 33px;\" data-mce-selected=\"1\"\u003e\n\u003cdiv data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003eSlipning\u003c\/span\u003e\n\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 375.281px; height: 33px;\" data-mce-fragment=\"1\" data-mce-style=\"width: 375.281px; height: 33px;\" data-mce-selected=\"1\"\u003e50\/50\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr style=\"height: 33px;\" data-mce-fragment=\"1\" data-mce-style=\"height: 33px;\"\u003e\n\u003ctd style=\"width: 166.719px; height: 33px;\" data-mce-fragment=\"1\" data-mce-style=\"width: 166.719px; height: 33px;\" data-mce-selected=\"1\"\u003e\n\u003cdiv data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003eHandtagstyp\u003c\/span\u003e\n\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 375.281px; height: 33px;\" data-mce-fragment=\"1\" data-mce-style=\"width: 375.281px; height: 33px;\" data-mce-selected=\"1\"\u003e\n\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003eÅttkantig magnolia, buffelhorn\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\n\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr style=\"height: 33px;\" data-mce-fragment=\"1\" data-mce-style=\"height: 33px;\"\u003e\n\u003ctd style=\"width: 166.719px; height: 33px;\" data-mce-fragment=\"1\" data-mce-style=\"width: 166.719px; height: 33px;\" data-mce-selected=\"1\"\u003e\n\u003cdiv data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003eRostfritt\u003c\/span\u003e\n\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 375.281px; height: 33px;\" data-mce-fragment=\"1\" data-mce-style=\"width: 375.281px; height: 33px;\" data-mce-selected=\"1\"\u003e\u003cb data-mce-fragment=\"1\"\u003eNEJ!\u003c\/b\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr style=\"height: 33px;\" data-mce-fragment=\"1\" data-mce-style=\"height: 33px;\"\u003e\n\u003ctd style=\"width: 166.719px; height: 33px;\" data-mce-fragment=\"1\" data-mce-style=\"width: 166.719px; height: 33px;\" data-mce-selected=\"1\"\u003e\n\u003cdiv data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003eHårdhet\u003c\/span\u003e\n\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 375.281px; height: 33px;\" data-mce-fragment=\"1\" data-mce-style=\"width: 375.281px; height: 33px;\" data-mce-selected=\"1\"\u003e\n\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e \u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e61\/62\u003c\/span\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\n\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr style=\"height: 134px;\" data-mce-fragment=\"1\" data-mce-style=\"height: 134px;\"\u003e\n\u003ctd style=\"width: 166.719px; height: 134px;\" data-mce-fragment=\"1\" data-mce-style=\"width: 166.719px; height: 134px;\" data-mce-selected=\"1\"\u003e\n\u003cdiv data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003eSpecifikationer\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e(Kan variera eftersom den är handgjord)\u003c\/p\u003e\n\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 375.281px; height: 134px;\" data-mce-fragment=\"1\" data-mce-style=\"width: 375.281px; height: 134px;\" data-mce-selected=\"1\"\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003eLängd: 180mm.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003eHöjd: 58mm.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003eVikt: 190g.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003eBredd från handtaget: 2,3mm.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/tbody\u003e\n\u003c\/table\u003e","brand":"Sakai Kikumori","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53536325697884,"sku":"SK-KU-NA180-W2","price":2999.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0271\/1399\/files\/DSCF4173.png?v=1732899449"},{"product_id":"sakai-kikumori-kikuzuki-rin-180mm-nakiri-shirogami-2","title":"Sakai Kikumori Kikuzuki RIN Shirogami #2 - 180 mm Nakiri","description":"\u003cp\u003eSakai Kikumori startades 1926 av Kawamura Hamono, och har sedan dess blivit känt som ett toppmärke från Sakai. De är ett relativt litet märke, men samarbetar med några av de allra bästa lokala hantverkarna i Sakai, som \u003cspan\u003eYoshikazu Tanaka, Satoshi Nakagawa och Keichi Fuji, bara för att nämna några. \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eKniven smids av den legendariske Yoshikazu Tanaka, som är erkänd som en av de bästa smederna i Sakai med sina över 50 års erfarenhet. Tanaka arbetar tillsammans med sin son i smedjan där han uteslutande fokuserar på att arbeta med vitt och blått kolstål, vilket han gör till perfektion med traditionella metoder som tallkol och risstrån under härdningen. \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eDen har en mycket fin och rustik kurouchi-finish på bladets överdel, och längre ner börjar en mycket fin grind, som gör att kniven blir mycket tunn bakom eggen och därför har en fantastisk skärförmåga.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ctable data-mce-fragment=\"1\" style=\"width: 562px;\"\u003e\n\u003ctbody data-mce-fragment=\"1\"\u003e\n\u003ctr data-mce-fragment=\"1\" style=\"height: 26.75px;\"\u003e\n\u003ctd data-mce-fragment=\"1\" style=\"width: 166.719px; height: 26.75px;\"\u003eMärke\/serie\u003c\/td\u003e\n\u003ctd data-mce-fragment=\"1\" style=\"width: 375.281px; height: 26.75px;\"\u003eSakai Kikumori Kikuzuki KU\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr data-mce-fragment=\"1\" style=\"height: 16px;\"\u003e\n\u003ctd data-mce-fragment=\"1\" style=\"width: 166.719px; height: 16px;\"\u003e\n\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003eTyp\u003c\/td\u003e\n\u003ctd data-mce-fragment=\"1\" style=\"width: 375.281px; height: 16px;\"\u003e\n\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003eNakiri\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr data-mce-fragment=\"1\" style=\"height: 33px;\"\u003e\n\u003ctd data-mce-fragment=\"1\" style=\"width: 166.719px; height: 33px;\"\u003e\n\u003cdiv data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003eSmide och stål\u003c\/span\u003e\n\u003c\/td\u003e\n\u003ctd data-mce-fragment=\"1\" style=\"width: 375.281px; height: 33px;\"\u003e3 lager Vit #2 och mjukt järn\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\n\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr data-mce-fragment=\"1\" style=\"height: 33px;\"\u003e\n\u003ctd data-mce-fragment=\"1\" style=\"width: 166.719px; height: 33px;\"\u003e\n\u003cdiv data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003eSlipning\u003c\/span\u003e\n\u003c\/td\u003e\n\u003ctd data-mce-fragment=\"1\" style=\"width: 375.281px; height: 33px;\"\u003e50\/50\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr data-mce-fragment=\"1\" style=\"height: 33px;\"\u003e\n\u003ctd data-mce-fragment=\"1\" style=\"width: 166.719px; height: 33px;\"\u003e\n\u003cdiv data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003eHandtagstyp\u003c\/span\u003e\n\u003c\/td\u003e\n\u003ctd data-mce-fragment=\"1\" style=\"width: 375.281px; height: 33px;\"\u003e\n\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003eÅttkantig magnolia, buffelhorn\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\n\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr data-mce-fragment=\"1\" style=\"height: 33px;\"\u003e\n\u003ctd data-mce-fragment=\"1\" style=\"width: 166.719px; height: 33px;\"\u003e\n\u003cdiv data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003eRostfritt\u003c\/span\u003e\n\u003c\/td\u003e\n\u003ctd data-mce-fragment=\"1\" style=\"width: 375.281px; height: 33px;\"\u003e\u003cb data-mce-fragment=\"1\"\u003eNEJ!\u003c\/b\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr data-mce-fragment=\"1\" style=\"height: 33px;\"\u003e\n\u003ctd data-mce-fragment=\"1\" style=\"width: 166.719px; height: 33px;\"\u003e\n\u003cdiv data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003eHårdhet\u003c\/span\u003e\n\u003c\/td\u003e\n\u003ctd data-mce-fragment=\"1\" style=\"width: 375.281px; height: 33px;\"\u003e\n\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e \u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e61\/62\u003c\/span\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\n\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr data-mce-fragment=\"1\" style=\"height: 134px;\"\u003e\n\u003ctd data-mce-fragment=\"1\" style=\"width: 166.719px; height: 134px;\"\u003e\n\u003cdiv data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003eSpecifikationer\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e(Kan variera eftersom den är handgjord)\u003c\/p\u003e\n\u003c\/td\u003e\n\u003ctd data-mce-fragment=\"1\" style=\"width: 375.281px; height: 134px;\"\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003eLängd: 180mm.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003eHöjd: 58mm.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003eVikt: 190g.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003eBredd från handtaget: 2,3mm.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/tbody\u003e\n\u003c\/table\u003e","brand":"Sakai Kikumori","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53536329531740,"sku":"SK-RIN-NA180-W2","price":2999.0,"currency_code":"DKK","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0271\/1399\/files\/DSCF4175.png?v=1732899246"},{"product_id":"kyohei-shindo-180-mm-nakiri-aogami-2","title":"Kyohei Shindo Aogami #2 - 180 mm Nakiri","description":"\u003cp\u003eKyohei Shindo är en ung smed från Tosa, Japan. Efter 8 års utbildning har han startat sin egen verkstad, och vi måste säga att vi är mycket imponerade av hans hantverk.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eKnivarna handsmids i blått (aogami) #2 i kärnan och mjukt järn. Han handlaminerar själv alla bladen och slipar också in-house. Han använder en teknik som heter \"warikomi\" för att laminera sina blad, som är en mycket gammaldags och svår teknik, och därför är det också mycket få smedjor kvar i Japan som använder den.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eGrinden är allvarligt bra på de här knivarna. Slipade extremt tunt bakom eggen, så att de tar sig igenom råvaror som om de inte vore något, och har också en relativt bra 'food release'.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eFrasen \"Value For Money\" måste verkligen användas om de här knivarna. Förmodligen de bäst skärande knivarna vi har i hela butiken för priset.\u003c\/p\u003e\n\u003ctable style=\"width: 562px;\" data-mce-fragment=\"1\" data-mce-style=\"width: 562px;\" data-mce-selected=\"1\"\u003e\n\u003ctbody data-mce-fragment=\"1\"\u003e\n\u003ctr style=\"height: 26.75px;\" data-mce-fragment=\"1\" data-mce-style=\"height: 26.75px;\"\u003e\n\u003ctd style=\"width: 166.719px; height: 26.75px;\" data-mce-fragment=\"1\" data-mce-style=\"width: 166.719px; height: 26.75px;\" data-mce-selected=\"1\"\u003eMärke\/serie\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 375.281px; height: 26.75px;\" data-mce-fragment=\"1\" data-mce-style=\"width: 375.281px; height: 26.75px;\" data-mce-selected=\"1\"\u003eKyohei Shindo - Kuro Keyaki\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr style=\"height: 16px;\" data-mce-fragment=\"1\" data-mce-style=\"height: 16px;\"\u003e\n\u003ctd style=\"width: 166.719px; height: 16px;\" data-mce-fragment=\"1\" data-mce-style=\"width: 166.719px; height: 16px;\" data-mce-selected=\"1\"\u003e\n\u003cdiv data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003c\/div\u003e\nTyp\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 375.281px; height: 16px;\" data-mce-fragment=\"1\" data-mce-style=\"width: 375.281px; height: 16px;\" data-mce-selected=\"1\"\u003e\n\u003cdiv data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003c\/div\u003e\nNakiri\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr style=\"height: 33px;\" data-mce-fragment=\"1\" data-mce-style=\"height: 33px;\"\u003e\n\u003ctd style=\"width: 166.719px; height: 33px;\" data-mce-fragment=\"1\" data-mce-style=\"width: 166.719px; height: 33px;\" data-mce-selected=\"1\"\u003e\n\u003cdiv data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003eSmide och stål\u003c\/span\u003e\n\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 375.281px; height: 33px;\" data-mce-fragment=\"1\" data-mce-style=\"width: 375.281px; height: 33px;\" data-mce-selected=\"1\"\u003e3 lager - Blå 2 \u0026amp; mjukt järn\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\n\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr style=\"height: 33px;\" data-mce-fragment=\"1\" data-mce-style=\"height: 33px;\"\u003e\n\u003ctd style=\"width: 166.719px; height: 33px;\" data-mce-fragment=\"1\" data-mce-style=\"width: 166.719px; height: 33px;\" data-mce-selected=\"1\"\u003e\n\u003cdiv data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003eSlipning\u003c\/span\u003e\n\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 375.281px; height: 33px;\" data-mce-fragment=\"1\" data-mce-style=\"width: 375.281px; height: 33px;\" data-mce-selected=\"1\"\u003e50\/50\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr style=\"height: 33px;\" data-mce-fragment=\"1\" data-mce-style=\"height: 33px;\"\u003e\n\u003ctd style=\"width: 166.719px; height: 33px;\" data-mce-fragment=\"1\" data-mce-style=\"width: 166.719px; height: 33px;\" data-mce-selected=\"1\"\u003e\n\u003cdiv data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003eHandtagstyp\u003c\/span\u003e\n\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 375.281px; height: 33px;\" data-mce-fragment=\"1\" data-mce-style=\"width: 375.281px; height: 33px;\" data-mce-selected=\"1\"\u003e\n\u003cdiv data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003c\/div\u003e\nOvalt handtag av magnolia \u0026amp; ferrule i plast\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr style=\"height: 33px;\" data-mce-fragment=\"1\" data-mce-style=\"height: 33px;\"\u003e\n\u003ctd style=\"width: 166.719px; height: 33px;\" data-mce-fragment=\"1\" data-mce-style=\"width: 166.719px; height: 33px;\" data-mce-selected=\"1\"\u003e\n\u003cdiv data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003eRostfritt\u003c\/span\u003e\n\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 375.281px; height: 33px;\" data-mce-fragment=\"1\" data-mce-style=\"width: 375.281px; height: 33px;\" data-mce-selected=\"1\"\u003e\u003cb\u003eNEJ!\u003c\/b\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr style=\"height: 33px;\" data-mce-fragment=\"1\" data-mce-style=\"height: 33px;\"\u003e\n\u003ctd style=\"width: 166.719px; height: 33px;\" data-mce-fragment=\"1\" data-mce-style=\"width: 166.719px; height: 33px;\" data-mce-selected=\"1\"\u003e\n\u003cdiv data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003eHårdhet\u003c\/span\u003e\n\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 375.281px; height: 33px;\" data-mce-fragment=\"1\" data-mce-style=\"width: 375.281px; height: 33px;\" data-mce-selected=\"1\"\u003e61\/62\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\n\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr style=\"height: 134px;\" data-mce-fragment=\"1\" data-mce-style=\"height: 134px;\"\u003e\n\u003ctd style=\"width: 166.719px; height: 134px;\" data-mce-fragment=\"1\" data-mce-style=\"width: 166.719px; height: 134px;\" data-mce-selected=\"1\"\u003e\n\u003cdiv data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003eSpecifikationer\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e(Kan variera eftersom den är handgjord)\u003c\/p\u003e\n\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 375.281px; height: 134px;\" data-mce-fragment=\"1\" data-mce-style=\"width: 375.281px; height: 134px;\" data-mce-selected=\"1\"\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003eLängd: 180mm.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003eHöjd: 53mm.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003eVikt: 160g.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003eBredd från handtaget: 4,9 mm.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/tbody\u003e\n\u003c\/table\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003eFoodgear avråder alltid från att skära i alla former av ben och frysta varor. Knivar får inte diskas i diskmaskin, eftersom det tar bort skärpan och framkallar rostangrepp, även på rostfria legeringar!\u003c\/p\u003e","brand":"Kyohei Shindo","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53604360716636,"sku":"KS-AO2-NK180","price":799.0,"currency_code":"DKK","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0271\/1399\/files\/DSCF9205.png?v=1779271229"},{"product_id":"yamatani-sangyo-naguri-serien-nakiri-165-mm","title":"Yamatani Sangyo SLD - 165 mm Nakiri","description":"\u003cp\u003eDen här kniven är designad av Yamatani \u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003eIndustry i samarbete med smeden Tadafusa (タダフサ) och handtagstillverkaren Kaneko Sogyo.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eSjälva bladet kommer från Tadafusa タダフサ som ligger i prefekturen Niigata, Sanjo. Tadafusa grundades redan 1948 av \u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cspan\u003eTorasaburo Sone och leds nu av 2:a generationens Tadaichiro Sone, som är certifierad traditionell hantverkare, och 3:e generationens \u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003eTadayuki Sone som är president. \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eHandtaget är gjort av \u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003eKaneko Sogyo, som också kommer från Niigata och har funnits sedan 1958, och som specialiserar sig på att tillverka produkter i trä med traditionella verktyg som hammare och mejsel. Det här handtaget är gjort i Wenge med Naguri-finish, vilket betyder (slagen), och är gjort med en mejsel som heter Adze.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003ctable style=\"width: 562px;\"\u003e\n\u003ctbody\u003e\n\u003ctr style=\"height: 26.75px;\"\u003e\n\u003ctd style=\"width: 166.719px; height: 26.75px;\"\u003eMärke\/serie\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 375.281px; height: 26.75px;\"\u003eYamatani Sangyo Naguri\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr style=\"height: 16px;\"\u003e\n\u003ctd style=\"width: 166.719px; height: 16px;\"\u003e\n\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003eTyp\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 375.281px; height: 16px;\"\u003e\n\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003eNakiri\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr style=\"height: 33px;\"\u003e\n\u003ctd style=\"width: 166.719px; height: 33px;\"\u003e\n\u003cdiv\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cspan\u003eSmide och stål\u003c\/span\u003e\n\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 375.281px; height: 33px;\"\u003e3 lager SLD \/ rostfritt stål\u003cbr\u003e\n\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr style=\"height: 33px;\"\u003e\n\u003ctd style=\"width: 166.719px; height: 33px;\"\u003e\n\u003cdiv\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cspan\u003eSlipning\u003c\/span\u003e\n\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 375.281px; height: 33px;\"\u003e50\/50\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr style=\"height: 33px;\"\u003e\n\u003ctd style=\"width: 166.719px; height: 33px;\"\u003e\n\u003cdiv\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cspan\u003eHandtagstyp\u003c\/span\u003e\n\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 375.281px; height: 33px;\"\u003e\n\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003eWenge Naguri\u003cbr\u003e\n\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr style=\"height: 33px;\"\u003e\n\u003ctd style=\"width: 166.719px; height: 33px;\"\u003e\n\u003cdiv\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cspan\u003eRostfritt\u003c\/span\u003e\n\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 375.281px; height: 33px;\"\u003e\u003cb\u003eSemi!\u003c\/b\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr style=\"height: 33px;\"\u003e\n\u003ctd style=\"width: 166.719px; height: 33px;\"\u003e\n\u003cdiv\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cspan\u003eHårdhet\u003c\/span\u003e\n\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 375.281px; height: 33px;\"\u003e\n\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e \u003cspan\u003e62\/63\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\n\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr style=\"height: 134px;\"\u003e\n\u003ctd style=\"width: 166.719px; height: 134px;\"\u003e\n\u003cdiv\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cp\u003eSpecifikationer\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e(Kan variera eftersom den är handgjord)\u003c\/p\u003e\n\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 375.281px; height: 134px;\"\u003e\n\u003cp\u003eLängd: 165mm.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003eHöjd: 50mm.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eVikt: 174g.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eBredd från handtaget: 5mm.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/tbody\u003e\n\u003c\/table\u003e\n\u003cp\u003e\u003c!----\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cem\u003eFoodgear avråder alltid från att skära i alla former av ben och frysta varor. Knivar får inte diskas i diskmaskin, eftersom det tar bort skärpan och framkallar rostangrepp, även på rostfria legeringar!\u003c\/em\u003e\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Yamatani","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54164715471196,"sku":"YAMA-165NK-WE","price":1999.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0271\/1399\/files\/DSCF5711.png?v=1742385269"},{"product_id":"nigara-hamono-migaki-damaskus-vg10-santoku-180-mm-copy","title":"Nigara Hamono Migaki Damascus VG-10 - 165 mm Nakiri","description":"\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003eNigara Hamono från regionen Aomori i Japan är en mycket intressant smedja. Huvudsmeden, Go Yoshizawa, är förmodligen en av de mest innovativa i branschen. Han fortsätter att pressa på och utforska nya metoder och sätt att visa sitt fantastiska hantverk. Resultatet av hans säregna sätt att arbeta kan man särskilt se på hans knivar \"Trollkiller\", \"Anmon\" och \"Kurozome\".\u003c\/p\u003e\n\u003ctable data-mce-fragment=\"1\" style=\"width: 562px;\"\u003e\n\u003ctbody data-mce-fragment=\"1\"\u003e\n\u003ctr data-mce-fragment=\"1\" style=\"height: 26.75px;\"\u003e\n\u003ctd data-mce-fragment=\"1\" style=\"width: 166.719px; height: 26.75px;\"\u003eMärke\/serie\u003c\/td\u003e\n\u003ctd data-mce-fragment=\"1\" style=\"width: 375.281px; height: 26.75px;\"\u003eNigara Hamono VG10 Migaki\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr data-mce-fragment=\"1\" style=\"height: 16px;\"\u003e\n\u003ctd data-mce-fragment=\"1\" style=\"width: 166.719px; height: 16px;\"\u003e\n\u003cdiv\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/div\u003e\nTyp\u003c\/td\u003e\n\u003ctd data-mce-fragment=\"1\" style=\"width: 375.281px; height: 16px;\"\u003e\n\u003cdiv\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/div\u003e\nNakiri\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr data-mce-fragment=\"1\" style=\"height: 33px;\"\u003e\n\u003ctd data-mce-fragment=\"1\" style=\"width: 166.719px; height: 33px;\"\u003e\n\u003cdiv data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003eSmide och stål\u003c\/span\u003e\n\u003c\/td\u003e\n\u003ctd data-mce-fragment=\"1\" style=\"width: 375.281px; height: 33px;\"\u003eVG10 \/ rostfri cladding\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\n\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr data-mce-fragment=\"1\" style=\"height: 33px;\"\u003e\n\u003ctd data-mce-fragment=\"1\" style=\"width: 166.719px; height: 33px;\"\u003e\n\u003cdiv data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003eSlipning\u003c\/span\u003e\n\u003c\/td\u003e\n\u003ctd data-mce-fragment=\"1\" style=\"width: 375.281px; height: 33px;\"\u003e50\/50\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr data-mce-fragment=\"1\" style=\"height: 33px;\"\u003e\n\u003ctd data-mce-fragment=\"1\" style=\"width: 166.719px; height: 33px;\"\u003e\n\u003cdiv data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003eHandtagstyp\u003c\/span\u003e\n\u003c\/td\u003e\n\u003ctd data-mce-fragment=\"1\" style=\"width: 375.281px; height: 33px;\"\u003e\n\u003cdiv\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/div\u003e\nJapanskt WA-handtag av bubinga\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\n\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr data-mce-fragment=\"1\" style=\"height: 33px;\"\u003e\n\u003ctd data-mce-fragment=\"1\" style=\"width: 166.719px; height: 33px;\"\u003e\n\u003cdiv data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003eRostfritt\u003c\/span\u003e\n\u003c\/td\u003e\n\u003ctd data-mce-fragment=\"1\" style=\"width: 375.281px; height: 33px;\"\u003e\u003cb data-mce-fragment=\"1\"\u003eJa\u003c\/b\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr data-mce-fragment=\"1\" style=\"height: 33px;\"\u003e\n\u003ctd data-mce-fragment=\"1\" style=\"width: 166.719px; height: 33px;\"\u003e\n\u003cdiv data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003eHårdhet\u003c\/span\u003e\n\u003c\/td\u003e\n\u003ctd data-mce-fragment=\"1\" style=\"width: 375.281px; height: 33px;\"\u003e60-61\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\n\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr data-mce-fragment=\"1\" style=\"height: 134px;\"\u003e\n\u003ctd data-mce-fragment=\"1\" style=\"width: 166.719px; height: 134px;\"\u003e\n\u003cdiv data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003eSpecifikationer\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e(Kan variera eftersom den är handgjord)\u003c\/p\u003e\n\u003c\/td\u003e\n\u003ctd data-mce-fragment=\"1\" style=\"width: 375.281px; height: 134px;\"\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003eLängd: 165mm.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003eHöjd: 49mm.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003eVikt: 164 g.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003eBredd från handtaget: 2mm.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/tbody\u003e\n\u003c\/table\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003eFoodgear avråder alltid från att skära i alla former av ben och frysta varor. Knivar får inte diskas i diskmaskin, eftersom det tar bort skärpan och framkallar rostangrepp, även på rostfria legeringar!\u003c\/p\u003e","brand":"Nigara Hamono","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54582695559516,"sku":"NH-DA-NAK165mm-VG10-B","price":1999.0,"currency_code":"DKK","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0271\/1399\/files\/DSCF6574.png?v=1748010090"},{"product_id":"nigara-hamono-migaki-damaskus-vg10-nakiri-165mm-valnod","title":"Nigara Hamono Migaki Damascus VG-10 - 165 mm Nakiri","description":"\u003csection id=\"og_description_title_1\"\u003e\u003cstrong\u003eNigara Hamono Migaki Damaskus VG10 Nakiri 165mm Valnöt\u003c\/strong\u003e\u003c\/section\u003e\u003csection id=\"og_main_description_1\" style=\"margin-bottom:1.0rem\"\u003e\u003cp\u003eNigara Hamono, en erkänd smedja från Aomori-regionen i Japan, presenterar stolt sin Migaki Damaskus VG10 Nakiri. Den här kniven är ett resultat av huvudsmeden Go Yoshizawas innovativa förhållningssätt till traditionellt hantverk. Med en kombination av moderna tekniker och klassisk design erbjuder den här Nakirin enastående skärpa och precision, vilket gör den idealisk för skärning av grönsaker och frukt. Det vackra valnötshandtaget tillför inte bara estetik, utan också komfort under användning. Upplev den perfekta balansen mellan funktionalitet och skönhet med den här exceptionella kniven.\u003c\/p\u003e\u003c\/section\u003e\u003csection id=\"og_features_and_benefits_title_1\"\u003e\u003cstrong\u003eFunktioner och fördelar\u003c\/strong\u003e\u003c\/section\u003e\u003csection id=\"og_features_and_benefits_1\" style=\"margin-bottom:1.0rem\"\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eHandgjord i Japan med fokus på kvalitet\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eVG10-stål med rostfri cladding för optimal hållbarhet\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e50\/50-slipning för precisa snitt\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eJapanskt WA-handtag av valnöt för komfort och stil\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eHårdhet på 60-61 HRC för långvarig skärpa\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eLättviktsdesign med bara 170 g för enkel hantering\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\u003c\/section\u003e\u003csection id=\"og_specifications_1\" style=\"margin-bottom:1.0rem\"\u003e\u003ctable\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eMärke\/serie\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eNigara Hamono VG10 Migaki\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eTyp\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eNakiri\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eSmide och stål\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eVG10 \/ rostfri cladding\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eSlipning\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e50\/50\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eHandtagstyp\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eJapanskt WA-handtag av valnöt och buffel-ferrule\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eRostfritt\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eJa\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eHårdhet\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e60-61\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eLängd\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e165mm\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eHöjd\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e49mm\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eVikt\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e170 g\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eBredd från handtaget\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e2mm\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/table\u003e\u003c\/section\u003e\u003csection id=\"og_vedligeholdelse_og_brug_title_1\"\u003e\u003cstrong\u003eUnderhåll och användning\u003c\/strong\u003e\u003c\/section\u003e\u003csection id=\"og_vedligeholdelse_og_brug_1\" style=\"margin-bottom:1.0rem\"\u003e\u003cp\u003eFör att säkerställa knivens långvariga skärpa och kvalitet rekommenderas det att undvika att skära i ben och frysta varor. Diska inte kniven i diskmaskin, eftersom det kan skada skärpan och orsaka rost, även i rostfritt stål. Rengör kniven med varmt vatten och mild tvål, och torka den genast för att bevara dess skönhet och funktionalitet.\u003c\/p\u003e\u003c\/section\u003e","brand":"Nigara Hamono","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54582738780508,"sku":"NH-DA-NAK165mm-VG10-W","price":1999.0,"currency_code":"DKK","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0271\/1399\/files\/DSCF6576.png?v=1748010038"},{"product_id":"yamawaki-hap-40-nakiri-180mm","title":"Yamawaki HAP 40 - 180 mm Nakiri","description":"\u003csection id=\"og_description_title_1\"\u003e\u003c\/section\u003e\n\u003csection id=\"og_features_and_benefits_title_1\"\u003e\u003cstrong\u003eFunktioner och fördelar\u003c\/strong\u003e\u003c\/section\u003e\n\u003csection id=\"og_features_and_benefits_1\" style=\"margin-bottom: 1.0rem;\"\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e3-lagers HAP 40 i kärnan och rostfri clad för optimal skärpa\u003cbr\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eIdealisk för grönsaker, frukt och kött\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eHandtagstyp i åttkantigt\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eHårdhet på 65HRC för långvarig skärpa\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003c\/section\u003e\n\u003csection id=\"og_specifications_1\" style=\"margin-bottom: 1.0rem;\"\u003e\n\u003ctable\u003e\n\u003ctbody\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eMärke\/serie\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eYamawaki\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eTyp\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eNakiri\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eSmide och stål\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e3 lager HAP 40 i kärnan och rostfri cladding\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eSlipning\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e50\/50\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eHandtagstyp\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eåttkantigt trä\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eRostfritt\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eSEMI\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eHårdhet\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e64+\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eLängd\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e180mm.\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eHöjd\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e49mm.\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eVikt\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e152g.\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eBredd från handtaget\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e2mm.\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/tbody\u003e\n\u003c\/table\u003e\n\u003c\/section\u003e\n\u003csection id=\"og_vedligeholdelse_og_brug_title_1\"\u003e\u003cstrong\u003eUnderhåll och användning\u003c\/strong\u003e\u003c\/section\u003e\n\u003csection id=\"og_vedligeholdelse_og_brug_1\" style=\"margin-bottom: 1.0rem;\"\u003e\n\u003cp\u003eFör att säkerställa knivens långvariga skärpa och kvalitet rekommenderas det att undvika att skära i ben och frysta varor. Kniven bör inte diskas i diskmaskin, eftersom det kan skada skärpan och orsaka rost, även i rostfritt stål. Rengör kniven med handdisk och torka den noga efter användning.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/section\u003e","brand":"Yamawaki","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55206083821916,"sku":"YAMA-HAP-NAK-180","price":1699.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0271\/1399\/files\/DSCF7109.png?v=1758644199"},{"product_id":"gihei-hamono-165-mm-nakiri-hap40","title":"Gihei Hamono HAP-40 - 165 mm Nakiri","description":"\u003cp\u003e\u003cspan\u003eGihei Hamono.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAtsushi Hosokawa-san och Takashi Hosokawa-san, far och son, är smeder i 4:e och 5:e generationen bakom Gihei-knivarna. Gihei Hamono arbetar för att bevara traditionella metoder och färdigheter samt prova nya metoder och ståltyper för att hänga med i teknikens utveckling. Därför arbetar de mycket med \"superstål\"-typerna ZDP189 och HAP40 i hopp om att kunna få det bästa från två världar, kolstål och rostfritt stål.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eBåde HAP40 och ZDP189 är extremt hårda, i en sådan grad att de flesta smeder inte ens kan smida med dem. Hårdheten och slitstyrkan hos dessa stål gör det möjligt för knivarna att behålla sin egg längre än någon annan serie vi har sett. Även om detta också gör dem mer utmanande att slipa är deras fantastiska prestanda värd det.\u003c\/p\u003e\n\u003ctable style=\"width: 562px; height: 384.652px;\"\u003e\n\u003ctbody\u003e\n\u003ctr style=\"height: 26.7472px;\"\u003e\n\u003ctd style=\"width: 166.719px; height: 26.7472px;\"\u003eMärke\/serie\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 375.281px; height: 26.7472px;\"\u003eGihei Hamono\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr style=\"height: 19.5952px;\"\u003e\n\u003ctd style=\"width: 166.719px; height: 19.5952px;\"\u003e\n\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003eTyp\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 375.281px; height: 19.5952px;\"\u003e\n\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003eNakiri\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr style=\"height: 39.1903px;\"\u003e\n\u003ctd style=\"width: 166.719px; height: 39.1903px;\"\u003e\n\u003cdiv\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cspan\u003eSmide och stål\u003c\/span\u003e\n\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 375.281px; height: 39.1903px;\"\u003e3 lager HAP40 och rostfritt stål\u003cbr\u003e\n\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr style=\"height: 39.1903px;\"\u003e\n\u003ctd style=\"width: 166.719px; height: 39.1903px;\"\u003e\n\u003cdiv\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cspan\u003eSlipning\u003c\/span\u003e\n\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 375.281px; height: 39.1903px;\"\u003e50\/50\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr style=\"height: 39.1903px;\"\u003e\n\u003ctd style=\"width: 166.719px; height: 39.1903px;\"\u003e\n\u003cdiv\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cspan\u003eHandtagstyp\u003c\/span\u003e\n\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 375.281px; height: 39.1903px;\"\u003e\n\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003eÅttkantig teak och buffelhorn\u003cbr\u003e\n\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr style=\"height: 39.1903px;\"\u003e\n\u003ctd style=\"width: 166.719px; height: 39.1903px;\"\u003e\n\u003cdiv\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cspan\u003eRostfritt\u003c\/span\u003e\n\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 375.281px; height: 39.1903px;\"\u003e\u003cb\u003eSemi\u003c\/b\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr style=\"height: 39.1903px;\"\u003e\n\u003ctd style=\"width: 166.719px; height: 39.1903px;\"\u003e\n\u003cdiv\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cspan\u003eHårdhet\u003c\/span\u003e\n\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 375.281px; height: 39.1903px;\"\u003e\n\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e \u003cspan\u003e64\/65\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\n\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr style=\"height: 142.358px;\"\u003e\n\u003ctd style=\"width: 166.719px; height: 142.358px;\"\u003e\n\u003cdiv\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cp\u003eSpecifikationer\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e(Kan variera eftersom den är handgjord)\u003c\/p\u003e\n\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 375.281px; height: 142.358px;\"\u003e\n\u003cp\u003eLängd: 165mm.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003eHöjd: 47mm.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eVikt: 142g.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eBredd från handtaget: 3,1mm.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/tbody\u003e\n\u003c\/table\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e","brand":"Gihei Hamono","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55331397501276,"sku":"GH-NK165-HAP40","price":2799.0,"currency_code":"DKK","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0271\/1399\/files\/DSCF7118.png?v=1756378308"},{"product_id":"gihei-hamono-kurouchi-165-mm-nakiri-aogami-2","title":"Gihei Hamono Kurouchi Aogami #2 - 165 mm Nakiri","description":"\u003cp\u003e\u003cspan\u003eGihei Hamono.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAtsushi Hosokawa-san och Takashi Hosokawa-san, far och son, är fjärde och femte generationens smeder bakom Gihei-knivarna. Gihei Hamono arbetar med att bevara traditionella metoder och färdigheter samt att prova nya metoder och ståltyper för att hänga med i teknikens utveckling. Därför arbetar de mycket med \"superstål\"-typerna ZDP189 och HAP40, i hopp om att kunna få det bästa från båda världar av kolstål och rostfritt stål.\u003c\/p\u003e\n\u003ctable style=\"width: 562px; height: 384.652px;\"\u003e\n\u003ctbody\u003e\n\u003ctr style=\"height: 26.7472px;\"\u003e\n\u003ctd style=\"width: 166.719px; height: 26.7472px;\"\u003eMärke\/serie\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 375.281px; height: 26.7472px;\"\u003eGihei Hamono\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr style=\"height: 19.5952px;\"\u003e\n\u003ctd style=\"width: 166.719px; height: 19.5952px;\"\u003e\n\u003cmeta charset=\"utf-8\"\/\u003eTyp\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 375.281px; height: 19.5952px;\"\u003e\n\u003cmeta charset=\"utf-8\"\/\u003eNakiri\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr style=\"height: 39.1903px;\"\u003e\n\u003ctd style=\"width: 166.719px; height: 39.1903px;\"\u003e\n\u003cdiv\u003e\u003cbr\/\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cspan\u003eSmide och stål\u003c\/span\u003e\n\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 375.281px; height: 39.1903px;\"\u003e3 lager - Aogami 2 \u0026amp; rostfritt stål\u003cbr\/\u003e\n\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr style=\"height: 39.1903px;\"\u003e\n\u003ctd style=\"width: 166.719px; height: 39.1903px;\"\u003e\n\u003cdiv\u003e\u003cbr\/\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cspan\u003eSlipning\u003c\/span\u003e\n\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 375.281px; height: 39.1903px;\"\u003e50\/50\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr style=\"height: 39.1903px;\"\u003e\n\u003ctd style=\"width: 166.719px; height: 39.1903px;\"\u003e\n\u003cdiv\u003e\u003cbr\/\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cspan\u003eHandtagstyp\u003c\/span\u003e\n\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 375.281px; height: 39.1903px;\"\u003e\n\u003cmeta charset=\"utf-8\"\/\u003eÅttkantigt teak och buffelhorn\u003cbr\/\u003e\n\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr style=\"height: 39.1903px;\"\u003e\n\u003ctd style=\"width: 166.719px; height: 39.1903px;\"\u003e\n\u003cdiv\u003e\u003cbr\/\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cspan\u003eRostfri\u003c\/span\u003e\n\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 375.281px; height: 39.1903px;\"\u003e\u003cb\u003eSemi\u003c\/b\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr style=\"height: 39.1903px;\"\u003e\n\u003ctd style=\"width: 166.719px; height: 39.1903px;\"\u003e\n\u003cdiv\u003e\u003cbr\/\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cspan\u003eHårdhet\u003c\/span\u003e\n\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 375.281px; height: 39.1903px;\"\u003e\n\u003cmeta charset=\"utf-8\"\/\u003e \u003cspan\u003e64\/65\u003c\/span\u003e\u003cbr\/\u003e\n\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr style=\"height: 142.358px;\"\u003e\n\u003ctd style=\"width: 166.719px; height: 142.358px;\"\u003e\n\u003cdiv\u003e\u003cbr\/\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cp\u003eSpecifikationer\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e(Kan variera eftersom den är handgjord)\u003c\/p\u003e\n\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 375.281px; height: 142.358px;\"\u003e\n\u003cp\u003eLängd: 165mm.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\/\u003eHöjd: 47mm.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eVikt: 138g.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eBredd ut från handtaget: 3.1mm.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/tbody\u003e\n\u003c\/table\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e","brand":"Gihei Hamono","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55336148828508,"sku":"GH-KURO-NK165","price":1299.0,"currency_code":"DKK","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0271\/1399\/files\/DSCF7128.png?v=1756379045"},{"product_id":"gihei-hamono-nashiji-165-mm-nakiri-aogami-2","title":"Gihei Hamono Nashiji Aogami #2 - 165 mm Nakiri","description":"\u003cp\u003e\u003cspan\u003eGihei Hamono.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAtsushi Hosokawa-san och Takashi Hosokawa-san, far och son, är fjärde och femte generationens smeder bakom Gihei-knivarna. Gihei Hamono arbetar med att bevara traditionella metoder och färdigheter samt att prova nya metoder och ståltyper för att hänga med i teknikens utveckling. Därför arbetar de mycket med \"superstål\"-typerna ZDP189 och HAP40, i hopp om att kunna få det bästa från båda världar av kolstål och rostfritt stål.\u003c\/p\u003e\n\u003ctable style=\"width: 562px; height: 384.652px;\"\u003e\n\u003ctbody\u003e\n\u003ctr style=\"height: 26.7472px;\"\u003e\n\u003ctd style=\"width: 166.719px; height: 26.7472px;\"\u003eMärke\/serie\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 375.281px; height: 26.7472px;\"\u003eGihei Hamono\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr style=\"height: 19.5952px;\"\u003e\n\u003ctd style=\"width: 166.719px; height: 19.5952px;\"\u003e\n\u003cmeta charset=\"utf-8\"\/\u003eTyp\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 375.281px; height: 19.5952px;\"\u003e\n\u003cmeta charset=\"utf-8\"\/\u003eNakiri\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr style=\"height: 39.1903px;\"\u003e\n\u003ctd style=\"width: 166.719px; height: 39.1903px;\"\u003e\n\u003cdiv\u003e\u003cbr\/\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cspan\u003eSmide och stål\u003c\/span\u003e\n\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 375.281px; height: 39.1903px;\"\u003e3 lager Blå #2 och rostfritt stål\u003cbr\/\u003e\n\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr style=\"height: 39.1903px;\"\u003e\n\u003ctd style=\"width: 166.719px; height: 39.1903px;\"\u003e\n\u003cdiv\u003e\u003cbr\/\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cspan\u003eSlipning\u003c\/span\u003e\n\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 375.281px; height: 39.1903px;\"\u003e50\/50\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr style=\"height: 39.1903px;\"\u003e\n\u003ctd style=\"width: 166.719px; height: 39.1903px;\"\u003e\n\u003cdiv\u003e\u003cbr\/\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cspan\u003eHandtagstyp\u003c\/span\u003e\n\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 375.281px; height: 39.1903px;\"\u003e\n\u003cmeta charset=\"utf-8\"\/\u003eÅttkantigt magnolia och buffelhorn\u003cbr\/\u003e\n\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr style=\"height: 39.1903px;\"\u003e\n\u003ctd style=\"width: 166.719px; height: 39.1903px;\"\u003e\n\u003cdiv\u003e\u003cbr\/\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cspan\u003eRostfri\u003c\/span\u003e\n\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 375.281px; height: 39.1903px;\"\u003e\u003cb\u003enej\u003c\/b\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr style=\"height: 39.1903px;\"\u003e\n\u003ctd style=\"width: 166.719px; height: 39.1903px;\"\u003e\n\u003cdiv\u003e\u003cbr\/\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cspan\u003eHårdhet\u003c\/span\u003e\n\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 375.281px; height: 39.1903px;\"\u003e\n\u003cmeta charset=\"utf-8\"\/\u003e \u003cspan\u003e62\/63\u003c\/span\u003e\u003cbr\/\u003e\n\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr style=\"height: 142.358px;\"\u003e\n\u003ctd style=\"width: 166.719px; height: 142.358px;\"\u003e\n\u003cdiv\u003e\u003cbr\/\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cp\u003eSpecifikationer\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e(Kan variera eftersom den är handgjord)\u003c\/p\u003e\n\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 375.281px; height: 142.358px;\"\u003e\n\u003cp\u003eLängd: 165mm.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\/\u003eHöjd: 47mm.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eVikt: 186g.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eBredd ut från handtaget: 3.1mm.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/tbody\u003e\n\u003c\/table\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e","brand":"Gihei Hamono","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55336149188956,"sku":"GH-NASH-NK165","price":1299.0,"currency_code":"DKK","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0271\/1399\/files\/DSCF7124.png?v=1756379086"},{"product_id":"yamatani-migaki-165-mm-nakiri-sld","title":"Yamatani Migaki SLD - 165 mm Nakiri","description":"\u003cp data-end=\"385\" data-start=\"112\"\u003eYamatani Industry grundades 1979 som en grossistverksamhet som främst handlade med metallredskap för fiske. Med åren har företaget utvecklats och specialiserat sig på försäljning och distribution av hantverksprodukter, särskilt japanska knivar av hög kvalitet.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-end=\"716\" data-start=\"387\"\u003eIdag leds företaget av andra generationen, president Takenori Yamatani, som för familjearvet vidare med fokus på både tradition och förnyelse.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-end=\"1058\" data-start=\"718\"\u003eYamatani har sin bas i Sanjo i Niigata-prefekturen, ett område känt som ett av Japans viktigaste centrum för smideskonst och metallbearbetning. Här samarbetar företaget nära med lokala smeder och verkstäder för att förmedla det bästa av japanskt hantverk, med särskilt fokus på knivar där funktionalitet, estetik och tradition går hand i hand.\u003cspan\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ctable style=\"width: 562px; height: 384.652px;\"\u003e\n\u003ctbody\u003e\n\u003ctr style=\"height: 26.7472px;\"\u003e\n\u003ctd style=\"width: 166.719px; height: 26.7472px;\"\u003eMärke\/serie\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 375.281px; height: 26.7472px;\"\u003eYamatani Migaki\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr style=\"height: 19.5952px;\"\u003e\n\u003ctd style=\"width: 166.719px; height: 19.5952px;\"\u003e\n\u003cmeta charset=\"utf-8\"\/\u003eTyp\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 375.281px; height: 19.5952px;\"\u003e\n\u003cmeta charset=\"utf-8\"\/\u003eNakiri\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr style=\"height: 39.1903px;\"\u003e\n\u003ctd style=\"width: 166.719px; height: 39.1903px;\"\u003e\n\u003cdiv\u003e\u003cbr\/\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cspan\u003eSmide och stål\u003c\/span\u003e\n\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 375.281px; height: 39.1903px;\"\u003e3 lager, SLD \u0026amp; rostfritt stål\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr style=\"height: 39.1903px;\"\u003e\n\u003ctd style=\"width: 166.719px; height: 39.1903px;\"\u003e\n\u003cdiv\u003e\u003cbr\/\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cspan\u003eSlipning\u003c\/span\u003e\n\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 375.281px; height: 39.1903px;\"\u003e50\/50\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr style=\"height: 39.1903px;\"\u003e\n\u003ctd style=\"width: 166.719px; height: 39.1903px;\"\u003e\n\u003cdiv\u003e\u003cbr\/\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cspan\u003eHandtagstyp\u003c\/span\u003e\n\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 375.281px; height: 39.1903px;\"\u003e\n\u003cmeta charset=\"utf-8\"\/\u003eD-formad bränd kastanj och plast\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr style=\"height: 39.1903px;\"\u003e\n\u003ctd style=\"width: 166.719px; height: 39.1903px;\"\u003e\n\u003cdiv\u003e\u003cbr\/\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cspan\u003eRostfri\u003c\/span\u003e\n\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 375.281px; height: 39.1903px;\"\u003e\u003cb\u003eSemi\u003c\/b\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr style=\"height: 39.1903px;\"\u003e\n\u003ctd style=\"width: 166.719px; height: 39.1903px;\"\u003e\n\u003cdiv\u003e\u003cbr\/\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cspan\u003eHårdhet\u003c\/span\u003e\n\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 375.281px; height: 39.1903px;\"\u003e\n\u003cmeta charset=\"utf-8\"\/\u003e \u003cspan\u003e62\/63\u003c\/span\u003e\u003cbr\/\u003e\n\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr style=\"height: 142.358px;\"\u003e\n\u003ctd style=\"width: 166.719px; height: 142.358px;\"\u003e\n\u003cdiv\u003e\u003cbr\/\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cp\u003eSpecifikationer\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e(Kan variera eftersom den är handgjord)\u003c\/p\u003e\n\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 375.281px; height: 142.358px;\"\u003e\n\u003cp\u003eLängd: 165mm.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\/\u003eHöjd: 54mm.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eVikt: 162g.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eBredd ut från handtaget: 3,3mm.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/tbody\u003e\n\u003c\/table\u003e","brand":"Yamatani","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55336779710812,"sku":"YT-MG-NK165","price":2199.0,"currency_code":"DKK","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0271\/1399\/files\/DSCF7263.png?v=1756379562"},{"product_id":"tadafusa-tsuchime-165-mm-nakiri-sld","title":"Tadafusa Tsuchime SLD - 165 mm Nakiri","description":"\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\/\u003eDen här kniven kommer från Tadafusa タダフサ, som ligger i Sanjo, Niigata-prefekturen. Sanjo är en av Japans riktigt stora städer inom knivproduktion, och en fantastisk skidort som annars är känd för sitt ris och sin sake av högsta kvalitet tack vare det rena källvattnet. Tadafusa startades redan 1948 av \u003cmeta charset=\"utf-8\"\/\u003e\u003cspan\u003eTorasaburo Sone. Nu leds företaget av andra generationen Tadaichiro Sone, som är certifierad traditionell hantverkare, och tredje generationen \u003cmeta charset=\"utf-8\"\/\u003eTadayuki Sone, som är företagets president. \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003ctable style=\"width: 562px;\"\u003e\n\u003ctbody\u003e\n\u003ctr style=\"height: 26.75px;\"\u003e\n\u003ctd style=\"width: 166.719px; height: 26.75px;\"\u003eMärke\/serie\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 375.281px; height: 26.75px;\"\u003eTadafusa\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr style=\"height: 16px;\"\u003e\n\u003ctd style=\"width: 166.719px; height: 16px;\"\u003e\n\u003cmeta charset=\"utf-8\"\/\u003eTyp\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 375.281px; height: 16px;\"\u003e\n\u003cmeta charset=\"utf-8\"\/\u003eNakiri\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr style=\"height: 33px;\"\u003e\n\u003ctd style=\"width: 166.719px; height: 33px;\"\u003e\n\u003cdiv\u003e\u003cbr\/\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cspan\u003eSmide och stål\u003c\/span\u003e\n\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 375.281px; height: 33px;\"\u003e3 lager SLD \/ Rostfritt stål\u003cbr\/\u003e\n\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr style=\"height: 33px;\"\u003e\n\u003ctd style=\"width: 166.719px; height: 33px;\"\u003e\n\u003cdiv\u003e\u003cbr\/\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cspan\u003eSlipning\u003c\/span\u003e\n\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 375.281px; height: 33px;\"\u003e50\/50\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr style=\"height: 33px;\"\u003e\n\u003ctd style=\"width: 166.719px; height: 33px;\"\u003e\n\u003cdiv\u003e\u003cbr\/\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cspan\u003eHandtagstyp\u003c\/span\u003e\n\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 375.281px; height: 33px;\"\u003e\n\u003cmeta charset=\"utf-8\"\/\u003eValnöt\/buffelhorn\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr style=\"height: 33px;\"\u003e\n\u003ctd style=\"width: 166.719px; height: 33px;\"\u003e\n\u003cdiv\u003e\u003cbr\/\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cspan\u003eRostfri\u003c\/span\u003e\n\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 375.281px; height: 33px;\"\u003e\u003cb\u003eSemi!\u003c\/b\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr style=\"height: 33px;\"\u003e\n\u003ctd style=\"width: 166.719px; height: 33px;\"\u003e\n\u003cdiv\u003e\u003cbr\/\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cspan\u003eHårdhet\u003c\/span\u003e\n\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 375.281px; height: 33px;\"\u003e\n\u003cmeta charset=\"utf-8\"\/\u003e \u003cspan\u003e62\/63\u003c\/span\u003e\u003cbr\/\u003e\n\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr style=\"height: 134px;\"\u003e\n\u003ctd style=\"width: 166.719px; height: 134px;\"\u003e\n\u003cdiv\u003e\u003cbr\/\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cp\u003eSpecifikationer\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e(Kan variera eftersom den är handgjord)\u003c\/p\u003e\n\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 375.281px; height: 134px;\"\u003e\n\u003cp\u003eLängd: 165mm.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\/\u003eHöjd: 51mm.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eVikt: 168g.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eBredd ut från handtaget: 5mm.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/tbody\u003e\n\u003c\/table\u003e\n\u003cp\u003e\u003c!-- --\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\/\u003e\u003cem\u003eFoodgear avråder alltid från att skära i alla slags ben och frysta varor. Knivar får inte diskas i diskmaskin, eftersom det tar bort skärpan och framkallar rostangrepp, även i rostfria legeringar!\u003c\/em\u003e\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Tadafusa","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55463713243484,"sku":"TADA-SLD-NAK165","price":1399.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0271\/1399\/files\/DSCF7381.png?v=1758642502"},{"product_id":"foodgear-hamono-180-mm-nakiri-vg-10","title":"Foodgear Hamono VG-10 - 180 mm Nakiri","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eDen nyaste medlemmen i vår egen knivserie, Foodgear Hamono.\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eTillsammans med en ny tillverkare får vi göra ännu en serie från vårt eget märke. En hel serie med 7 knivar, något för alla behov man kan stöta på i ett vanligt kök.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eKnivarna tillverkas i 3 lager. VG-10 i kärnan med rostfria ytterlager, så relativt lågt underhåll eftersom knivarna inte patinerar eller rostar. Avslutad med en tsuchime\/mirror-finish\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDe är tunna över ryggen, mycket lätta knivar som skär utmärkt för priset.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eHandtaget är gjort i valnöt, med en ferrule i rostfritt stål.\u003c\/p\u003e\n\u003ctable style=\"width: 562px; height: 384.656px;\"\u003e\n\u003ctbody\u003e\n\u003ctr style=\"height: 26.75px;\"\u003e\n\u003ctd style=\"width: 166.719px; height: 26.75px;\"\u003eMärke\/serie\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 375.281px; height: 26.75px;\"\u003eFoodgear Hamono VG-10\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr style=\"height: 19.5938px;\"\u003e\n\u003ctd style=\"width: 166.719px; height: 19.5938px;\"\u003e\n\u003cmeta charset=\"utf-8\"\/\u003eTyp\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 375.281px; height: 19.5938px;\"\u003e\n\u003cmeta charset=\"utf-8\"\/\u003eNakiri\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr style=\"height: 39.1875px;\"\u003e\n\u003ctd style=\"width: 166.719px; height: 39.1875px;\"\u003e\n\u003cdiv\u003e\u003cbr\/\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cspan\u003eSmide och stål\u003c\/span\u003e\n\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 375.281px; height: 39.1875px;\"\u003e3 lager - VG-10 \/ Rostfritt stål\u003cbr\/\u003e\n\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr style=\"height: 39.1875px;\"\u003e\n\u003ctd style=\"width: 166.719px; height: 39.1875px;\"\u003e\n\u003cdiv\u003e\u003cbr\/\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cspan\u003eSlipning\u003c\/span\u003e\n\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 375.281px; height: 39.1875px;\"\u003e50\/50\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr style=\"height: 39.1875px;\"\u003e\n\u003ctd style=\"width: 166.719px; height: 39.1875px;\"\u003e\n\u003cdiv\u003e\u003cbr\/\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cspan\u003eHandtagstyp\u003c\/span\u003e\n\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 375.281px; height: 39.1875px;\"\u003e\n\u003cmeta charset=\"utf-8\"\/\u003eValnöt m. ferrule i rostfritt stål\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr style=\"height: 39.1875px;\"\u003e\n\u003ctd style=\"width: 166.719px; height: 39.1875px;\"\u003e\n\u003cdiv\u003e\u003cbr\/\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cspan\u003eRostfri\u003c\/span\u003e\n\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 375.281px; height: 39.1875px;\"\u003e\u003cb\u003eJa!\u003c\/b\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr style=\"height: 39.1875px;\"\u003e\n\u003ctd style=\"width: 166.719px; height: 39.1875px;\"\u003e\n\u003cdiv\u003e\u003cbr\/\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cspan\u003eHårdhet\u003c\/span\u003e\n\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 375.281px; height: 39.1875px;\"\u003e\n\u003cmeta charset=\"utf-8\"\/\u003e \u003cspan\u003e61\/62\u003c\/span\u003e\u003cbr\/\u003e\n\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr style=\"height: 142.375px;\"\u003e\n\u003ctd style=\"width: 166.719px; height: 142.375px;\"\u003e\n\u003cdiv\u003e\u003cbr\/\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cp\u003eSpecifikationer\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e(Kan variera eftersom den är handgjord)\u003c\/p\u003e\n\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 375.281px; height: 142.375px;\"\u003e\n\u003cp\u003eLängd: 180mm.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\/\u003eHöjd: 56mm.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eVikt: 196g.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eBredd ut från handtaget: 2mm.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/tbody\u003e\n\u003c\/table\u003e\n\u003cp\u003e\u003c!-- --\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\/\u003e\u003cem\u003eFoodgear avråder alltid från att skära i alla slags ben och frysta varor. Knivar får inte diskas i diskmaskin, eftersom det tar bort skärpan och framkallar rostangrepp, även i rostfria legeringar!\u003c\/em\u003e\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Foodgear Hamono","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55931300938076,"sku":"FH-NK180-VG10","price":1499.0,"currency_code":"DKK","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0271\/1399\/files\/DSCF7613.png?v=1764002383"},{"product_id":"wakui-kinjiro-nashiji-165-mm-nakiri-aogami-2","title":"Wakui Kinjiro Nashiji Aogami #2 - 165 mm Nakiri","description":"\u003cp\u003eWakui Hamono hör hemma i Sanjo. Det drivs idag av Satoshi Wakui, med hans yngre bror Yoshihiro Wakui som ansvarar för tillverkningen av köksknivar. Wakui-san har gått i lära hos de välkända Yoshikane Hamono från samma berömda knivstad.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eSom sig bör i Sanjo görs allt in-house hos Wakui. Allt från laminering och härdning av stålet till slipning och polering görs alltså av honom själv. Särskilt det faktum att knivarna är handlaminerade är imponerande.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eKnivarna är byggda med en klassisk Sanjo-konstruktion. Tjockare ut mot angeln med fina taperingar mot spetsen, och blir supertunna bakom eggen, vilket ger dem enastående prestanda.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDen batch vi har fått hem den här gången är inte 1:a sortering, så det kan förväntas att man hittar små fel här och där, i form av ojämna lamineringslinjer, udda storlekar och svag delaminering på enstaka knivar.\u003c\/p\u003e\n\u003ctable style=\"width: 562px;\"\u003e\n\u003ctbody\u003e\n\u003ctr style=\"height: 26.75px;\"\u003e\n\u003ctd style=\"width: 166.719px; height: 26.75px;\"\u003eMärke\/serie\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 375.281px; height: 26.75px;\"\u003eWakui Kinjiro\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr style=\"height: 16px;\"\u003e\n\u003ctd style=\"width: 166.719px; height: 16px;\"\u003e\n\u003cmeta charset=\"utf-8\"\/\u003eTyp\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 375.281px; height: 16px;\"\u003e\n\u003cmeta charset=\"utf-8\"\/\u003eNakiri\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr style=\"height: 33px;\"\u003e\n\u003ctd style=\"width: 166.719px; height: 33px;\"\u003e\n\u003cdiv\u003e\u003cbr\/\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cspan\u003eSmide och stål\u003c\/span\u003e\n\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 375.281px; height: 33px;\"\u003e3 lager - Aogami 2 (blått stål) \/ mjukt järn\u003cbr\/\u003e\n\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr style=\"height: 33px;\"\u003e\n\u003ctd style=\"width: 166.719px; height: 33px;\"\u003e\n\u003cdiv\u003e\u003cbr\/\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cspan\u003eSlipning\u003c\/span\u003e\n\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 375.281px; height: 33px;\"\u003e50\/50\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr style=\"height: 33px;\"\u003e\n\u003ctd style=\"width: 166.719px; height: 33px;\"\u003e\n\u003cdiv\u003e\u003cbr\/\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cspan\u003eHandtagstyp\u003c\/span\u003e\n\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 375.281px; height: 33px;\"\u003e\n\u003cmeta charset=\"utf-8\"\/\u003eWA-handtag i bränd kastanj \u0026amp; buffelhorn-ferrule\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr style=\"height: 33px;\"\u003e\n\u003ctd style=\"width: 166.719px; height: 33px;\"\u003e\n\u003cdiv\u003e\u003cbr\/\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cspan\u003eRostfri\u003c\/span\u003e\n\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 375.281px; height: 33px;\"\u003e\u003cb\u003eNEJ!\u003c\/b\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr style=\"height: 33px;\"\u003e\n\u003ctd style=\"width: 166.719px; height: 33px;\"\u003e\n\u003cdiv\u003e\u003cbr\/\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cspan\u003eHårdhet\u003c\/span\u003e\n\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 375.281px; height: 33px;\"\u003e\n\u003cmeta charset=\"utf-8\"\/\u003e \u003cspan\u003e62\/63\u003c\/span\u003e\u003cbr\/\u003e\n\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr style=\"height: 134px;\"\u003e\n\u003ctd style=\"width: 166.719px; height: 134px;\"\u003e\n\u003cdiv\u003e\u003cbr\/\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cp\u003eSpecifikationer\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e(Kan variera eftersom den är handgjord)\u003c\/p\u003e\n\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 375.281px; height: 134px;\"\u003e\n\u003cp\u003eLängd: 165mm.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\/\u003eHöjd: 47mm.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eVikt: 176g.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eBredd ut från handtaget: 4mm.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/tbody\u003e\n\u003c\/table\u003e\n\u003cp\u003e\u003c!-- --\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\/\u003e\u003cem\u003eFoodgear avråder alltid från att skära i alla slags ben och frysta varor. Knivar får inte diskas i diskmaskin, eftersom det tar bort skärpan och framkallar rostangrepp, även i rostfria legeringar!\u003c\/em\u003e\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e","brand":"Wakui","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55931662958940,"sku":"WK-NK165-AO2","price":2999.0,"currency_code":"DKK","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0271\/1399\/files\/DSCF7857.png?v=1764955927"},{"product_id":"wakui-kinjiro-migaki-150-mm-nakiri-shirogami-2","title":"Wakui Kinjiro Migaki Shirogami #2 - 150 mm Nakiri","description":"\u003cp\u003eWakui Hamono hör hemma i Sanjo. Det drivs idag av Satoshi Wakui, med hans yngre bror Yoshihiro Wakui som ansvarar för tillverkningen av köksknivar. Wakui-san har gått i lära hos de välkända Yoshikane Hamono från samma berömda knivstad.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eSom sig bör i Sanjo görs allt in-house hos Wakui. Allt från laminering och härdning av stålet till slipning och polering görs alltså av honom själv. Särskilt det faktum att knivarna är handlaminerade är imponerande.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eKnivarna är byggda med en klassisk Sanjo-konstruktion. Tjockare ut mot angeln med fina taperingar mot spetsen, och blir supertunna bakom eggen, vilket ger dem enastående prestanda.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDen batch vi har fått hem den här gången är inte 1:a sortering, så det kan förväntas att man hittar små fel här och där, i form av ojämna lamineringslinjer, udda storlekar och svag delaminering på enstaka knivar.\u003c\/p\u003e\n\u003ctable style=\"width: 562px;\"\u003e\n\u003ctbody\u003e\n\u003ctr style=\"height: 26.75px;\"\u003e\n\u003ctd style=\"width: 166.719px; height: 26.75px;\"\u003eMärke\/serie\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 375.281px; height: 26.75px;\"\u003eWakui Kinjiro\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr style=\"height: 16px;\"\u003e\n\u003ctd style=\"width: 166.719px; height: 16px;\"\u003e\n\u003cmeta charset=\"utf-8\"\/\u003eTyp\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 375.281px; height: 16px;\"\u003e\n\u003cmeta charset=\"utf-8\"\/\u003eNakiri\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr style=\"height: 33px;\"\u003e\n\u003ctd style=\"width: 166.719px; height: 33px;\"\u003e\n\u003cdiv\u003e\u003cbr\/\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cspan\u003eSmide och stål\u003c\/span\u003e\n\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 375.281px; height: 33px;\"\u003e3 lager - Shirogami 2 (vitt stål) \/ mjukt järn\u003cbr\/\u003e\n\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr style=\"height: 33px;\"\u003e\n\u003ctd style=\"width: 166.719px; height: 33px;\"\u003e\n\u003cdiv\u003e\u003cbr\/\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cspan\u003eSlipning\u003c\/span\u003e\n\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 375.281px; height: 33px;\"\u003e50\/50\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr style=\"height: 33px;\"\u003e\n\u003ctd style=\"width: 166.719px; height: 33px;\"\u003e\n\u003cdiv\u003e\u003cbr\/\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cspan\u003eHandtagstyp\u003c\/span\u003e\n\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 375.281px; height: 33px;\"\u003e\n\u003cmeta charset=\"utf-8\"\/\u003eWA-handtag i bränd kastanj \u0026amp; buffelhorn-ferrule\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr style=\"height: 33px;\"\u003e\n\u003ctd style=\"width: 166.719px; height: 33px;\"\u003e\n\u003cdiv\u003e\u003cbr\/\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cspan\u003eRostfri\u003c\/span\u003e\n\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 375.281px; height: 33px;\"\u003e\u003cb\u003eNEJ!\u003c\/b\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr style=\"height: 33px;\"\u003e\n\u003ctd style=\"width: 166.719px; height: 33px;\"\u003e\n\u003cdiv\u003e\u003cbr\/\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cspan\u003eHårdhet\u003c\/span\u003e\n\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 375.281px; height: 33px;\"\u003e\n\u003cmeta charset=\"utf-8\"\/\u003e \u003cspan\u003e62\/63\u003c\/span\u003e\u003cbr\/\u003e\n\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr style=\"height: 134px;\"\u003e\n\u003ctd style=\"width: 166.719px; height: 134px;\"\u003e\n\u003cdiv\u003e\u003cbr\/\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cp\u003eSpecifikationer\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e(Kan variera eftersom den är handgjord)\u003c\/p\u003e\n\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 375.281px; height: 134px;\"\u003e\n\u003cp\u003eLängd: 150mm.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\/\u003eHöjd: 44mm.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eVikt: 130g.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eBredd ut från handtaget: 3mm.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/tbody\u003e\n\u003c\/table\u003e\n\u003cp\u003e\u003c!-- --\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\/\u003e\u003cem\u003eFoodgear avråder alltid från att skära i alla slags ben och frysta varor. Knivar får inte diskas i diskmaskin, eftersom det tar bort skärpan och framkallar rostangrepp, även i rostfria legeringar!\u003c\/em\u003e\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e","brand":"Wakui","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55932152021340,"sku":"WK-MK-NK150-W2","price":2199.0,"currency_code":"DKK","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0271\/1399\/files\/DSCF8438.png?v=1772461405"},{"product_id":"yoshikane-hamono-165-mm-nakiri-shirogami-2","title":"Yoshikane Hamono Shirogami #2 - 165 mm Nakiri","description":"\u003csection id=\"og_description_title_1\"\u003e\u003cstrong\u003eYoshikane Hamono SKD 165mm Nakiri - Enastående kvalitet\u003c\/strong\u003e\u003c\/section\u003e\n\u003csection id=\"og_main_description_1\" style=\"margin-bottom: 1.0rem;\"\u003e\n\u003cp\u003eYoshikane Hamono, belägen i Sanjo, Niigata, är känd för sitt enastående hantverk och har över 100 års erfarenhet av att skapa knivar av högsta kvalitet. Under ledning av Kazuomi Yamamoto tillverkar de knivar som inte bara är funktionella, utan också en fröjd för ögat. Den här 165mm Nakiri-kniven är ett perfekt val för både professionella kockar och matentusiaster som vill ha precision och skärpa i sitt kök.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eHandtaget är designat i en åttkantig form, utfört i valnöt med en elegant ferrule av buffelhorn, vilket ger ett bekvämt och säkert grepp. Den här kombinationen av material och design gör kniven både funktionell och stilfull.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/section\u003e\n\u003csection id=\"og_features_and_benefits_title_1\"\u003e\u003cstrong\u003eEgenskaper och fördelar\u003c\/strong\u003e\u003c\/section\u003e\n\u003csection id=\"og_features_and_benefits_1\" style=\"margin-bottom: 1.0rem;\"\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eTre lagers konstruktion med shirogami 2-kärna för optimal skärpa\u003cbr\/\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eÅttkantigt handtag i valnöt med buffelhorn-ferrule för komfort\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eIdealisk för precisionsskärning av grönsaker och frukt\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eHandgjord med över 100 års erfarenhet från Yoshikane\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003c\/section\u003e\n\u003csection id=\"og_specifications_1\" style=\"margin-bottom: 1.0rem;\"\u003e\n\u003ctable\u003e\n\u003ctbody\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eMärke\/serie\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eYoshikane Hamono (Sanjo, Japan)\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eTyp\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eNakiri\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eSmide och stål\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eShirogami 2 \/ Rostfri clad\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eSlipning\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e50\/50\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eHandtagstyp\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eJapanskt WA-handtag - Valnöt m. buffelhorn\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eRostfri\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eNej\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eHårdhet\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e62\/63\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/tbody\u003e\n\u003c\/table\u003e\n\u003c\/section\u003e","brand":"Yoshikane","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55995113668956,"sku":"YK-W2-NA165-W","price":2999.0,"currency_code":"DKK","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0271\/1399\/files\/DSCF7726.png?v=1764951684"},{"product_id":"suncraft-senzo-black-nakiri-170mm","title":"Suncraft Senzo Black - 170 mm Nakiri","description":"","brand":"Suncraft","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56145237934428,"sku":"BD-10","price":1699.0,"currency_code":"DKK","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0271\/1399\/files\/DSCF7846.png?v=1764955510"},{"product_id":"daruma-hamono-petty-135mm-ginsan-ibenholt-1","title":"Daruma Hamono Ginsan Ebenholts - 160 mm Nakiri","description":"\u003cp\u003eVi är stolta över att vara bland de första att kunna presentera knivarna från Daruma Hamono. Namnet \"Daruma (達磨)\" kommer från två tecken: \"daru達\", som betyder att nå eller uppnå, och \"ma磨\", som betyder att polera eller förfina. Deras mål är att skapa några av de finaste, handslipade knivarna som kommer ut från Japan.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eHantverkaren bakom Daruma är Akihiro Kurokawa, som började med att restaurera knivar åt en av butikerna på Kappabashi. Senare började han arbeta för Nigara Hamono i \u003cmeta charset=\"utf-8\"\/\u003e\u003cspan\u003eAomori-prefekturen. Där var han bland annat ansvarig för att slipa deras fantastiska SG2-, Blue Super- och VG10-serier.  \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ctable style=\"width: 562px;\"\u003e\n\u003ctbody\u003e\n\u003ctr style=\"height: 26.75px;\"\u003e\n\u003ctd style=\"width: 166.719px; height: 26.75px;\"\u003eMärke\/serie\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 375.281px; height: 26.75px;\"\u003eDaruma Hamono Ginsan\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr style=\"height: 16px;\"\u003e\n\u003ctd style=\"width: 166.719px; height: 16px;\"\u003e\n\u003cmeta charset=\"utf-8\"\/\u003eTyp\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 375.281px; height: 16px;\"\u003e\n\u003cmeta charset=\"utf-8\"\/\u003eKockkniv\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr style=\"height: 33px;\"\u003e\n\u003ctd style=\"width: 166.719px; height: 33px;\"\u003e\n\u003cdiv\u003e\u003cbr\/\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cspan\u003eSmide och stål\u003c\/span\u003e\n\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 375.281px; height: 33px;\"\u003e3 lager - Ginsan \/ rostfri cladding\u003cbr\/\u003e\n\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr style=\"height: 33px;\"\u003e\n\u003ctd style=\"width: 166.719px; height: 33px;\"\u003e\n\u003cdiv\u003e\u003cbr\/\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cspan\u003eSlipning\u003c\/span\u003e\n\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 375.281px; height: 33px;\"\u003e50\/50\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr style=\"height: 33px;\"\u003e\n\u003ctd style=\"width: 166.719px; height: 33px;\"\u003e\n\u003cdiv\u003e\u003cbr\/\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cspan\u003eHandtagstyp\u003c\/span\u003e\n\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 375.281px; height: 33px;\"\u003e\n\u003cmeta charset=\"utf-8\"\/\u003eWA-handtag i ebenholts\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr style=\"height: 33px;\"\u003e\n\u003ctd style=\"width: 166.719px; height: 33px;\"\u003e\n\u003cdiv\u003e\u003cbr\/\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cspan\u003eRostfri\u003c\/span\u003e\n\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 375.281px; height: 33px;\"\u003e\u003cb\u003eja!\u003c\/b\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr style=\"height: 33px;\"\u003e\n\u003ctd style=\"width: 166.719px; height: 33px;\"\u003e\n\u003cdiv\u003e\u003cbr\/\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cspan\u003eHårdhet\u003c\/span\u003e\n\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 375.281px; height: 33px;\"\u003e\n\u003cmeta charset=\"utf-8\"\/\u003e \u003cspan\u003e60\/61\u003c\/span\u003e\u003cbr\/\u003e\n\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr style=\"height: 134px;\"\u003e\n\u003ctd style=\"width: 166.719px; height: 134px;\"\u003e\n\u003cdiv\u003e\u003cbr\/\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cp\u003eSpecifikationer\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e(Kan variera eftersom den är handgjord)\u003c\/p\u003e\n\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 375.281px; height: 134px;\"\u003e\n\u003cp\u003eLängd: 160mm.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\/\u003eHöjd: 50mm.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eVikt: 180g.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eBredd ut från handtaget: 2mm.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/tbody\u003e\n\u003c\/table\u003e\n\u003cp\u003e\u003c!-- --\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\/\u003e\u003cem\u003eFoodgear avråder alltid från att skära i alla slags ben och frysta varor. Knivar får inte diskas i diskmaskin, eftersom det tar bort skärpan och framkallar rostangrepp, även i rostfria legeringar!\u003c\/em\u003e\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e","brand":"Daruma Hamono","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56174240235868,"sku":"DAHO-NAG3","price":1999.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0271\/1399\/files\/DSCF7948.png?v=1765544095"},{"product_id":"hatsukokoro-ginrei-160mm-nakiri-ginsan","title":"Hatsukokoro Ginrei Ginsan - 160 mm Nakiri","description":"\u003cp\u003eHatsukokoro är ett märke från \u003cspan\u003eAmagasaki nära Osaka City. De samarbetar med olika smeder och slipare runt om i Japan och utvecklar nya serier i ett försök att göra några av världens bästa knivar, men också riktigt bra knivar i en lägre prisklass för att kunna leverera till alla olika behov.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eGinrei-serien tillverkas med det rostfria stålet Ginsan i kärnan och en rostfri cladding. Fin polering och fit 'n' finish, tunna bakom eggen och lågt underhåll tack vare den rostfria legeringen.\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eSammantaget kan dessa gå från en utmärkt startkniv hela vägen upp till ett bra verktyg i det professionella köket.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ctable style=\"width: 562px;\"\u003e\n\u003ctbody\u003e\n\u003ctr style=\"height: 26.75px;\"\u003e\n\u003ctd style=\"width: 166.719px; height: 26.75px;\"\u003eMärke\/serie\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 375.281px; height: 26.75px;\"\u003eHatsukokoro Ginrei \u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr style=\"height: 16px;\"\u003e\n\u003ctd style=\"width: 166.719px; height: 16px;\"\u003e\n\u003cdiv\u003e\u003cbr\/\u003e\u003c\/div\u003e\nTyp\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 375.281px; height: 16px;\"\u003e\n\u003cdiv\u003e\u003cbr\/\u003e\u003c\/div\u003e\nNakiri\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr style=\"height: 33px;\"\u003e\n\u003ctd style=\"width: 166.719px; height: 33px;\"\u003e\n\u003cdiv\u003e\u003cbr\/\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cspan\u003eSmide och stål\u003c\/span\u003e\n\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 375.281px; height: 33px;\"\u003e3 lager - Ginsan i kärnan \u0026amp; rostfri cladding\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr style=\"height: 33px;\"\u003e\n\u003ctd style=\"width: 166.719px; height: 33px;\"\u003e\n\u003cdiv\u003e\u003cbr\/\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cspan\u003eSlipning\u003c\/span\u003e\n\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 375.281px; height: 33px;\"\u003e50\/50\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr style=\"height: 33px;\"\u003e\n\u003ctd style=\"width: 166.719px; height: 33px;\"\u003e\n\u003cdiv\u003e\u003cbr\/\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cspan\u003eHandtagstyp\u003c\/span\u003e\n\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 375.281px; height: 33px;\"\u003e\n\u003cdiv\u003e\u003cbr\/\u003e\u003c\/div\u003e\nÅttkantigt (WA) handtag i bubinga\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr style=\"height: 33px;\"\u003e\n\u003ctd style=\"width: 166.719px; height: 33px;\"\u003e\n\u003cdiv\u003e\u003cbr\/\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cspan\u003eRostfri\u003c\/span\u003e\n\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 375.281px; height: 33px;\"\u003e\u003cb\u003eJA\u003c\/b\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr style=\"height: 33px;\"\u003e\n\u003ctd style=\"width: 166.719px; height: 33px;\"\u003e\n\u003cdiv\u003e\u003cbr\/\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cspan\u003eHårdhet\u003c\/span\u003e\n\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 375.281px; height: 33px;\"\u003e62-63\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr style=\"height: 134px;\"\u003e\n\u003ctd style=\"width: 166.719px; height: 134px;\"\u003e\n\u003cdiv\u003e\u003cbr\/\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cp\u003eSpecifikationer\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e(Kan variera något eftersom kniven är handgjord)\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cbr\/\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 375.281px; height: 134px;\"\u003e\n\u003cp\u003eLängd: 160mm.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eHöjd: mm.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eVikt: g.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eBredd ut från handtaget: mm.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/tbody\u003e\n\u003c\/table\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eKniven får aldrig diskas i diskmaskin och får inte skära i hårda föremål som ben, brosk, knogar och frysta varor samt hårda ostar. Kom ihåg att det är en egenskap hos tunt, hårt stål att det kan brytas. \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Hatsukokoro","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56187104690524,"sku":"HK-GR-170N","price":999.0,"currency_code":"DKK","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0271\/1399\/files\/DSCF7957.png?v=1765544452"},{"product_id":"yoshimi-kato-sg2-hyo-nakiri-170-mm","title":"Yoshimi Kato SG-2 Hyo - 170 mm Nakiri","description":"\u003cp\u003eYoshimi Kato är en mycket välkänd smed från Echizen, Japan. Efter att ha gått i lära hos sin svärfar Hiroshi Kato, som för övrigt också har lärt upp smeder som Yu Kurosaki, står han nu i spetsen för smedjan, som hör hemma i det ikoniska Takefu Knife Village.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eYoshimi-san är känd för att härda stål exceptionellt bra, och för sina utöver det vanliga vackra knivar. Särskilt hans damaskcladding tycker vi är något av det allra vackraste man kan hitta.\u003c\/p\u003e\n\u003ctable style=\"width: 562px;\"\u003e\n\u003ctbody\u003e\n\u003ctr style=\"height: 26.75px;\"\u003e\n\u003ctd style=\"width: 166.719px; height: 26.75px;\"\u003eMärke\/serie\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 375.281px; height: 26.75px;\"\u003eYoshimi Kato - Hyo\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr style=\"height: 16px;\"\u003e\n\u003ctd style=\"width: 166.719px; height: 16px;\"\u003e\n\u003cmeta charset=\"utf-8\"\/\u003eTyp\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 375.281px; height: 16px;\"\u003e\n\u003cmeta charset=\"utf-8\"\/\u003eNakiri\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr style=\"height: 33px;\"\u003e\n\u003ctd style=\"width: 166.719px; height: 33px;\"\u003e\n\u003cdiv\u003e\u003cbr\/\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cspan\u003eSmide och stål\u003c\/span\u003e\n\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 375.281px; height: 33px;\"\u003eSG2 kärnstål \u0026amp; mjukt rostfritt\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr style=\"height: 33px;\"\u003e\n\u003ctd style=\"width: 166.719px; height: 33px;\"\u003e\n\u003cdiv\u003e\u003cbr\/\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cspan\u003eSlipning\u003c\/span\u003e\n\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 375.281px; height: 33px;\"\u003e50\/50\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr style=\"height: 33px;\"\u003e\n\u003ctd style=\"width: 166.719px; height: 33px;\"\u003e\n\u003cdiv\u003e\u003cbr\/\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cspan\u003eHandtagstyp\u003c\/span\u003e\n\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 375.281px; height: 33px;\"\u003e\n\u003cmeta charset=\"utf-8\"\/\u003eJapanskt WA-handtag av ebenholts\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr style=\"height: 33px;\"\u003e\n\u003ctd style=\"width: 166.719px; height: 33px;\"\u003e\n\u003cdiv\u003e\u003cbr\/\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cspan\u003eRostfri\u003c\/span\u003e\n\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 375.281px; height: 33px;\"\u003e\u003cb\u003eJa!\u003c\/b\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr style=\"height: 33px;\"\u003e\n\u003ctd style=\"width: 166.719px; height: 33px;\"\u003e\n\u003cdiv\u003e\u003cbr\/\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cspan\u003eHårdhet\u003c\/span\u003e\n\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 375.281px; height: 33px;\"\u003e63-64\u003cbr\/\u003e\n\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr style=\"height: 134px;\"\u003e\n\u003ctd style=\"width: 166.719px; height: 134px;\"\u003e\n\u003cdiv\u003e\u003cbr\/\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cp\u003eSpecifikationer\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e(Kan variera eftersom den är handgjord)\u003c\/p\u003e\n\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 375.281px; height: 134px;\"\u003e\n\u003cp\u003eLängd: 170mm.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\/\u003eHöjd: mm.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eVikt: .\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eBredd ut från handtaget: mm.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/tbody\u003e\n\u003c\/table\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\/\u003eFoodgear avråder alltid från att skära i alla slags ben och frysta varor. Knivar får inte diskas i diskmaskin, eftersom det tar bort skärpan och framkallar rostangrepp, även i rostfria legeringar!\u003c\/p\u003e","brand":"Yoshimi Kato","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56208647782748,"sku":"YK-SG2-HY-NK170","price":2899.0,"currency_code":"DKK","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0271\/1399\/files\/DSCF8117.png?v=1765817703"}],"url":"https:\/\/foodgear.se\/collections\/nakiri.oembed?page=4","provider":"FOODGEAR","version":"1.0","type":"link"}